@台严18610542319
【教学】如何撬开活生蚝 -
******1819茅追 我对吃也算蛮讲究的,但是还没到老饕的级数,最近对生蚝情有独钟,但是在餐厅吃实在是有点贵,单点一打从澳币 $17~$30 不等,相对的,贵的品质当然比较好几乎但是还是贵. 高级一点的旅馆里的海鲜自助餐虽然都有生蚝,但是吃一餐动...
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新鲜带壳生蚝怎么 -
******1819茅追 牡蛎一般不需要让其吐泥沙.清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了. 如果买的是新鲜的牡蛎肉,里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油),就...
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如何选购生蚝?生蚝的营养价值 -
******1819茅追 生蚝的营养价值:生蚝又叫“海底牛奶”,说的是它蛋白质含量高,在生蚝干,也就是蚝豉中体现更加明显.撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃,这也是大部分海鲜的通病,生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果.特别新鲜的生蚝是可以生吃的,淋一点柠檬汁就行了.不过我不太建议自己在菜市场买生蚝回去生吃,因为能生吃的生蚝是有一定卫生标准的,外面零卖的基本上都达不到这个标准.想自己在家做的话,可以利用烤箱做蒜蓉烤生蚝,或者和扇贝一样做清蒸口味的都行.晒干的生蚝肉在广东地区被叫做“蚝豉”,入菜的方式就更多了.蚝豉粥、蚝豉汤、蚝豉炒饭等等,味道都非常鲜美.
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生蚝需要经历3个阶段 -
******1819茅追 生蚝养殖过程中是要经过三个阶段的.对他成长的一个见证.生蚝的品种常常以生蚝的培养地作为标识,市面上出售的使用生蚝,一般都经过了三个阶段,首先在适合养殖的海域进行生蚝苗的养殖,然后会选择水质肥沃,浮游生物众多的出海口...
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海蛎的养殖十分复杂,海蛎养殖要注意什么问题? -
******1819茅追 牡蛎肉嫩、汤鲜、营养价值高.养殖应注意诸多问题,除来自微生物和动物引起的疾病以外,还会遭遇到人为环境的压力,来自本身的恶变及各种敌害生物的侵袭.
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冷水生蚝产量旺季是多少? -
******1819茅追 冷水生蚝的产量旺季为**9月到次年4月**.
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虾蚝煎是什么? -
******1819茅追 展开1全部 楼主,里的小吃其实叫蚵仔煎! 下面是做法! 蚵仔煎食谱 材料: 鲜蚵 150克 (事先以盐清洗过),茼篙菜 70克(清洗后切断),土鸡蛋 2个. 纯番薯粉 2.5两,水 4大匙,韭菜适量. 番茄酱 6大匙,酱油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 ...
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生蚝盛产期在什么时间 -
******1819茅追 每年入秋九月到来年三月的 生蚝盛产期
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台湾蚝仔烙的简介 -
******1819茅追 蚵仔煎是著名的台湾小吃,当地人称作(ela煎),台湾朋友在异地他乡总会经常吃上一客解解思乡之愁.而蚝仔烙是潮州菜的精髓所在,每每吃潮州菜,桌上必定有蚝仔烙,而且当地人最喜欢用来做早点,看得出蚝仔烙在当地普遍至极.台湾...
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牡蛎(生粉)应该怎么吃 -
******1819茅追 牡蛎怎么做最好吃,这是喜欢吃牡蛎的朋友都关心的问题.其实,我感觉怎么做好吃还是因人而异,不能一概而论.就我本人而言,我认为以下几种做法最好吃,现在推荐给大家. 皮蛋牡蛎粥:皮蛋2个,鲜牡蛎肉100克,粳米100克,葱花、...
