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做白切鸡的点料拿葱,姜,蒜,能一起做吗?怎么做? -
******3612辛苏 白切鸡的佐料很简单, 美极鲜酱油加点味精、姜丝、葱花、蒜泥放在一起就行,望采纳
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白切鸡+秘制姜葱油酱怎么做 -
******3612辛苏 用料三黄鸡(比较嫩) 半个,差不多650克左右 姜,葱,盐,黄酒 适量 蘸料: 生抽,老抽 适量 姜,糖,麻油 适量 白斩鸡—独家秘制蘸酱料的做法准备做白斩鸡的所有食材,冰箱里冷冻好冰块,鸡洗净控干水份备用 锅里放入可以浸没鸡身的...
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做白切鸡买什么配料好? -
******3612辛苏 白切鸡的配料有香油、芝麻(炒熟)、大蒜、芥末、鸡精、味精、白醋等.
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白切鸡的酱聊制作方法.. -
******3612辛苏 难得碰到一个城市的...配料:酱油,糖,醋,麻油,姜末,小葱段,味精(或者鸡精),白芝麻.拿一小碗,倒入酱油大概50毫升,醋少量,鸡精小勺,根据自己的吃甜程度加2-3勺糖,倒进姜末,小葱,滴两滴麻油,拌匀,最后撒上点白芝麻,即可.原来在王兴记旁边的顶鼎鸡怎么没了?我以前一直在那里买白切鸡吃的.我会调酱,就是那个鸡烧不好.
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广东白切鸡的调料是怎么做的 -
******3612辛苏 有两种: 一种是姜葱蓉的,就是把姜和葱剁的碎碎的,然后淋上适量烧滚的熟油,加上盐,想要更香就加点鸡精即可. 另一种是酱汁,就是放小量姜蓉,小葱白,加点香菜更佳,然后淋上适量烧滚的花生油,加上生抽即可(一定是生抽喔,推荐李锦记牌)
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白切鸡沾料怎么做 -
******3612辛苏 材料 仔公鸡1只,葱,姜,蒜,鲜沙姜,盐焗鸡粉,生抽,味精,鸡精,香葱,香菜 做法1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟.2、将煮熟的鸡冲凉水,然后抹上花生油.3、把鸡砍成块、摆出造型.4、蘸料:姜、葱、蒜、鲜沙姜剁成末,加鸡精、味精,然后淋上烧热的花生油,再加入生抽、鲜鸡汤即可.
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潮汕白切鸡蘸酱怎么做 -
******3612辛苏 材料:走地鸡半只,姜 2 片. 蘸料:酱油三大匙,糖一小匙,葱末两大匙,姜末一大匙,麻油一小匙.做法: 1. 水在宽锅中烧开后,加两片姜,将半只鸡放入开水中煮7分钟.然后熄火加盖15分钟. 2. 捞出冲凉水冲,直到彻底降温.冷却半小时后往鸡身上抹点橄榄油,再进冰箱冷藏半小时. 3. 斩成块,摆盘.同时将上面蘸料加两大匙煮鸡的汤汁煮开就成蘸油.
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白斩鸡怎么做,还有它的蘸酱怎样调制 -
******3612辛苏 步骤1:三黄鸡清洗干净后,用沸水加料酒和部分姜片,将鸡整个焯水. 步骤2:水开后,煮5分钟左右捞出沥干. 步骤3:姜片和葱白放入清水锅中,烧开后保持微沸,将整鸡放入汤中,微火浸泡30到40分钟(视鸡大小做出调整). 步骤4:马上泡入冰水中,浸泡30分钟,鸡肉用冰水浸凉之后捞出沥干,刷上香麻油. 步骤5:切块装盘,将生抽,鸡汤,姜末、糖、盐、麻油、葱末调成蘸料,吃的时候鸡块蘸料(亦可将蘸料直接淋于鸡块上)即食.
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白切鸡蘸酱 怎么做才会更好吃 -
******3612辛苏 最常见的白斩鸡蘸料就是姜蒜葱蘸料,首先准备好材料,一小块姜、两棵葱、几颗蒜头、盐适量、油适量、酱油适量.第一步:要把姜去皮,再捣碎;第二步:把葱叶切碎,再把蒜头捣碎;第三步:把油倒进热的锅里,再把蒜倒进去爆炒;第四步:把葱和姜都倒进去跟蒜一起爆炒;第五步:倒进适量的酱油还有盐,然后一起慢炒,两三分钟就可以装盘了. 第二种酱料是姜葱芫茜酱,材料跟上面差不多,就是将蒜换成芫茜,这种酱料也是常用的,而且香味更加浓郁.第三种蘸料:葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,同放到小碗里,再加糖、盐、味精、醋、香油,用浸过鸡的鲜汤将其调匀.
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白切鸡的调料怎么做 -
******3612辛苏 将酱油、味精、精盐、白糖及少许鸡汤,调和后煮制开锅关火,再将香葱碎、姜末放入准备盛蘸汁的器皿内,然后倒入煮沸的汤汁便做好了调料.食用时将切好的白切鸡蘸调料汁即可.
