@浦霄13054393189
刚杀的牛肚子怎么做好吃 -
******2327晁哀 牛肚怎么做 主料 牛肚400g 毛芹50g 洋葱20g 辅料 油 适量 盐 适量 辣皮子5g 花椒粒1g 八角2个 香叶3片 味级鲜2g 鸡精1g 姜1g 胡椒粉1g 料酒2g 步骤1.食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜2.把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净,这样可以消毒味道好),3.毛芹洗净去叶子切段4.姜切末,辣皮子泡泡洗净切末5.洋葱切丝6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味7.加牛肚翻炒8.加料酒味级鲜翻炒均匀9.加洋葱炒出香味10.加毛芹盐翻炒均匀11.加鸡精12.胡椒粉翻炒均匀出锅
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谁能告诉我真正的<红油麻酱肚>怎么做????
******2327晁哀 开放分类: 美食、烹饪、菜谱、凉菜、肉菜 【菜名】 红油肚丝 【做法】 扒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 猪肚 【味型】 香辣 【成菜】 凉菜 【来源】 全国烹饪教学菜点 原料 猪肚500克,大葱丝50克,红椒丝25克,黄瓜一条,白芝麻2克,蒜茸25克,红油50克,姜块20克,葱节20克,香菜10克,料酒10 克,盐1茶匙,味精1/2茶匙,白糖1/2 茶匙,香油1/2茶匙,熟植物油2茶匙. 制法 猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝,与各种配料丝混合,另将蒜茸、红油等调料制成的味汁倒入拌匀,撒上白芝麻、香菜装盘即可. 特点 色泽光亮,咸鲜香辣,柔嫩爽脆.
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牛肚子怎么做好吃
******2327晁哀 你自己喜欢什么口味的就做什么样的咯!比如你喜欢吃辣的就来个毛血旺,主料就放牛肚子
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红油牛肚领怎么做? -
******2327晁哀 主料: 牛肚 350克 调料: 辣椒油 15克 料酒 5克 盐 3克 白砂糖 3克 鸡精 3克 大葱 5克 香油 5克 姜 4克 各适量 红油牛肚领的做法: 1. 牛肚领去掉油脂洗净,焯水后再冲洗干净;2. 煮锅加适量水、葱段、姜片、料酒,投入牛肚领,沸后撇掉浮沫,移至小火上煮三小时;3. 将锅离火,加入精盐,使牛肚领浸泡入味,晾凉后捞出沥水,斜刀切片,盛于容器中;4. 葱洗净切成马蹄片,置于小碗内,加少许鸡汤、香油、白糖、精盐、鸡精、红油(辣椒油)调成汁,倒入牛肚领内拌匀,即可装盘. 更多红油牛肚领信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongyouniuduling
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牛肚要焯水吗 -
******2327晁哀 1.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了.经过上述加工后牛肚就干净无异味了.烩牛肚原料:牛肚一...
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牛肚怎么煮好吃? -
******2327晁哀 红焖牛肚 原料:牛肚500克、炒花仁少许,精盐、白糖、香醋、芹菜(切末)、葱花、酱油、味精、红油、香油、花椒粉适量.做法:1、牛肚洗净煮熟晾凉,坡刀片成大薄片2、将精盐、白糖、香醋、芹菜末、葱花、酱油、味精、红油、香油、花椒粉调成滋汁[美食中国]3、放入片好的肚片拌匀,再撒上炒花仁几成 特点:色鲜味浓,香辣爽口.
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俄罗斯的牛肚怎么做 -
******2327晁哀 牛肚 250克 新鲜红椒 1个 炒熟花生 15克 炒熟芝麻 10克 香菜 2根 盐 2/3小匙 生抽 1小匙 陈醋 1/2小匙 砂糖 1/2小匙 鸡精 1/4小匙 芝麻油 1/2小匙 辣椒红油 3大匙 特细辣椒粉 20克 桂皮 1根 八角 2颗 花椒 10颗 大蒜 6瓣(切片) 生姜 6片(切片) 植物油 半杯 红油牛肚丝的做法 冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟将牛肚斜切成条状锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出马上放入冰水中浸泡10分钟,捞起完全沥干水份碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻,花生碎放入牛肚拌均匀即可上菜
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牛肚的营养价值及功效
******2327晁哀 牛肚中含有一定量的钙质,钙是骨骼发育的基本原料,并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程.钙质缺乏不但会使骨骼出现问题,还会影响到人体许多方面的机能...
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如何把牛肚烧烂 -
******2327晁哀 焖煮2个小时牛肚会烧烂.可以做萝卜焖牛肚,具体做法如下: 准备材料:牛肚1kg,萝卜600g,姜6大片,蒜3瓣,八角2粒,桂皮1小块,花椒10粒,香叶5片,番茄酱30g,郫县豆瓣酱30g,柱候酱20g,豆豉10g,冰糖30g,花雕酒30g,盐适...
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红油牛肚梁为什么要适当地吃出回甜味?红油牛肚梁为什么要适当地吃出
******2327晁哀 如果菜肴中只有辣味和咸味,给人的口感肯定是单调的,从口 味的品种上有简单味薄... 既然甜味在红油味汁中有明显的作用,是不是它越浓越好呢? 并不是的,它的目的是...
