@严钥13776285712
红烧肉的家常做法、?红烧肉的家常做法、、、、、、
******3070从劳 1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟.捞出沥干水. 2、热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管它继续搅你的.这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上. 3、现在加水吧!末过肉即可,还有葱段姜片.大火烧开,改小火煮半个小时. 4、现在可以往肉里加盐了 5、再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃,如果你是拌饭的狂热爱好者,现在可以上桌了.如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌.
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红烧肉的做法?
******3070从劳 我的拿手菜.一会给你说 带皮五花肉1.5斤.葱.姜.盐.花椒.胡椒.白酒.老抽.白糖. 把肉切成麻将块那么大.姜拍开.葱切段. 锅放火上.烧热.加油少许.放葱.姜.花椒.胡椒炒一会儿.放肉炒至出油加老抽 白酒水.水要盖住肉有三厘米.大火煮10分.改小火30分钟.加盐再炖10分钟.即可.根据口味可家辣椒.五香粉.白糖可多放些.边炖边调味. 你要是没做过,可试着来. 已被好几人采用.
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红烧肉的做法是怎样的?
******3070从劳 用料:带皮猪肉400克,花生油、料酒、白糖、葱、姜、酱油、精盐适量. 做法:1.猪肉切块,葱切段、姜拍破.肉用酱油稍腌,水焯后捞出. 2.肉放入锅中,加水、葱、姜、酱油、精盐、料酒、白糖;大火烧开 后去浮沫,再用文火焖至肉熟烂,呈红色时即成. 特点:肥而不腻,富含蛋白质和多种矿物质,有利胎儿的健康.
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<pclass=＂MsoNormal＂>红烧肉的制作方法是什么?
******3070从劳 红烧肉做法: 1、将五花肉切成3*2公分的小块; 2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南乳,慢火焖熟; 3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成.
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正宗红烧肉的做法?
******3070从劳 这个红烧肉嘛,挑肉最关键.肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib.肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差...
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谁知道正宗红烧肉的做法?
******3070从劳 1.肉洗净,切成麻将牌大小的块,不要切太小,易缩易碎. 2.用冷水浸没,水中放半杯料酒.一般泡十五分钟左右即可. 3.把肉再洗一遍后放入炖锅,水要浸没肉,并...
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怎样做出味道浓郁的红烧肉啊 -
******3070从劳 原料:带皮五花腩肉300克(连皮切成2.5-3厘米每块),姜6-8片 调料:李锦记秘制红烧汁60克、水300克、油1汤匙 做法:1.用1汤匙油起锅烧热,加姜片爆香. 2.加入五花腩肉炒片刻加入...
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红烧肉的做法? -
******3070从劳 红烧肉的做法汇总 最简单做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,再滚后,放入白糖(其实红糖白糖冰糖皆可,看个人材料方便),改小火慢...
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红烧肉的做法? -
******3070从劳 做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛...
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最正宗的红烧肉做法 -
******3070从劳 苏式红烧肉的做法:1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净.2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟.3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上.4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫.5、转小火微沸,一个半小时.(中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用.)6、转入炒锅中(不必盛入太多汤,略和肉块一样高就可以了),倒入老抽一大勺,中火烧30分钟至汤汁收浓.7、加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖,这个比例北方人吃肯定是甜了,所以500克肉加40克糖就差不多了),烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅.
