@汲闻13317359042
腊肉有点味道了怎么办
******941上柄 我们这都是烟熏腊肉 我们这儿的处理方法是在晴天用热水洗洗 然后放太阳底下晒个二三天即可 有条件的重新加点盐腌一段时间再熏一下
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鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,蛋壳放入100克盐酸中 -
******941上柄鸡蛋的定义 鸡下的蛋叫鸡蛋,是营养品的一种典型壳类食物,主要分为蛋白和蛋黄. 鸡蛋的形成 壳膜(shell membrane) 为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚...
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一周岁的宝宝吃什么辅食有营养?要怎么样做 -
******941上柄 一般大人吃什么就可以给小孩子也吃什么,不过不要吃太热的东西.肉汤可以.
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香肠腌谈了怎么办还有臭味
******941上柄 食物已经腐败,马上弃掉,防中毒
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四川腊肉怎么做的? -
******941上柄 四川腊肉 (主料辅料) 猪肉....5000 克精盐....200 克 五香粉....30 克料酒....100 克 自糖.....50 克松柏未...5oo 克 (烹制方法) 1.选用鲜猪肉,切成30 厘米长、5 厘米宽、重500 克左右的肉条,然后 用竹签插在肉上扎满小眼,以利入味. 2.将锅置...
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对腊肉质量鉴别的方法是什么?
******941上柄 质量好的腊肉,色泽鲜明,肌肉呈鲜 红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色;肉身干 爽,结实,富有弹性;并具有腊肉应有的风味.变质的腊肉,色泽灰暗无光,脂肪明 显呈黄色,表面有霉点、霉斑,揩抹后仍有霉 迹,肉身松软,无弹性,且带黏液;脂肪有明显 酸败味或其他异味.选购腊肠首先,腊肠外表要干燥,肉 色鲜明,如果瘦肉呈黑色,肥肉成深黄色,且 散发出异味,表示已过期,不要购买;其次,腊肠的肉应均匀分布,不能一节肥一节瘦;最 后,在吹南风的潮湿天气不宜选购腊肠.
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选购香肠有什么窍门?
******941上柄 选购香肠的窍门是:(1) 看.即看颜色.优质的香肠痩肉鲜红、肥肉洁白,肠衣有皱纹;质次 香肠痩肉色发黑,肥肉淡黄肠衣无皱纹.(2) 摸.即摸香肠的干湿度.优质香肠用手触摸时质地干爽,不粘手;质 次香肠身湿软,粘手.(3) 闻.即闻香肠的气味.用竹签插入香肠内,然后取出闻.优质香肠有 扑鼻的香气,质次的香气不浓,变质的有臭味和酸味.
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腊肠晒完怎么是扁的
******941上柄 腊肠在制作过程中是由肉丁和酌料调合而成,它们都带有一定的水份.腊肠晒完后,里面的水份蒸发了,肉丁都变干了,所以是扁的,所以晒干后的腊肠要先泡水再蒸或煮,吃起来才软糯可口. 腊肠晒完怎么是扁的 腊肠晒完以后是扁的这是正常现象.因为刚灌好的腊肠里的填充物,无论是肉,还是配料以及调味品都含有很多水分,在晾晒的过程中就是把水份晾干的过程.晾干失去水分后的腊肠一定会变扁的,并且表皮有皱褶. 腊肠晒完怎么是扁的 因为里边的肉水分,晒干了,所以他不饱满,会干,因为家里装的香肠跟外边用机器装的香肠没有那么密实,缩水会大点,家里边的肠子比较粗,所以它会扁的多.
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选购腊肠有什么窍门?
******941上柄 选购腊肠时首先看颜色,一般腊肠的肥痩肉颜色鲜明是好,如果痩肉色泽发 黑,肥肉呈淡黄色,可能变质或存放时间太久;其次用手捏,干透的腊肠不仅痩 肉硬,而且腊肠表面起皱纹,如果用手捏腊肠,手感发软,说明腊肠质量不好; 再就是闻味,闻腊肠切开处,嗅到的是变酸异味,证明腊肠已变质,不可购买.
