@空冒19156967671
灌腊肠怎么做? -
******5725童花 主料:猪肉2500g 辅料:高度白酒80g、白砂糖80g、盐50g、五香粉15g、酱油30g、鸡精25g 步骤:1、把猪肉洗净、去皮.2、切成1~2厘米见方的小肉块.3、加入白酒、糖、盐、五香粉.4、将调料和肉块拌匀,用保鲜膜盖好,腌制24小时入味.5、肠衣先用温水浸泡5小时以上,在把泡好的肠衣套在水龙都上冲洗内壁.6、把肠衣套在灌肠器上,慢慢往肠衣里塞腌好的肉,每15厘米左右打个结,用细绳系一下.7、把灌好的香肠挂在衣挂上.8、挂在通风良好的地方风干(4~7天).9、第七天后,把晾好的腊肠放入锅中蒸,旺火蒸20分钟.10、装入盘中,就可以食用了.
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香肠的制作方法 -
******5725童花 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁...
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家庭怎样自制香肠?我想吃,也想自己做,知道的希望赶快告诉我```
******5725童花 一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则... 每一小节须用小针穿剌肠衣几下,以便＂透气＂,否则香肠不易吹干. (注意,不能...
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怎么洗做做香肠的小肠 -
******5725童花 是要用来做肠衣吗? 如果是做肠衣可以用盐撮,并用白醋来洗,这样可以祛除异味. 另外如果脂肪多的话可以将肠翻过来,用筷子的棱将多余脂肪刮掉.
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早餐吃什么有益健康? -
******5725童花 传统的六种早餐不能吃 不吃早餐对身体的危害,已经被越来越多的人所认识到.早餐一定要吃,但同时也要注意该怎么吃,不该怎么吃.不恰当的早餐饮食习惯,同样会损害你的健康,带走你的快乐.有几种相当受欢迎的常见早餐吃法,您要记...
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腊肠外面的肠衣是什么做的? -
******5725童花 在灌腊肠的过程当中,全都运用肠衣,肠衣分两种,一种是自然肠衣,一种是自然肠衣.普通肠衣运用的是自然肠衣,也就是我们罕见的牲畜的大、小肠制造而成(猪小肠,羊肠等),这类肠衣比拟坚固、呈半通明色,品质优良的猪肠衣质地...
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做香肠的方法是怎样的?
******5725童花 准备主料:750克痩猪肉,250克肥猪肉; 辅料100克糖、100克白酒、40克盐、姜粉、 味精、五香粉.将主料分别切蚕豆粒大的肉 丁并拌和在一起,加入辅料拌匀(若有红葡萄 酒加入一点可使香肠颜色更红).用温水将肠 泡软后再用清水将其洗干净,一端用线把封 口扎住,另一端套在漏斗嘴上,把肉丁灌入肠 内.将针消毒用针在肠上扎些小孔,以排除其 内的空气和水分,再将肉挤紧,用消过毒的细 线按适当长度一节节扎好,挂在通风处,直至 晾干即可.
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求香肠的最简单的做法 -
******5725童花猪后腿肉10斤,白糖3两,盐2两,白酒2.5两,酱油2两,葱、姜适量、味精少许、花生...
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自制香肠发霉怎么办?我家自制了一些香肠,凉晒了3个多星期了.居然
******5725童花 香肠中水份过多,要放在通风的环境中,天热了就应放入冰箱中保存
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家里自制腊肠太咸怎么办
******5725童花 汤做咸了,可在汤里加入几片西红柿,煮两分钟后,咸味会明显减轻,且不会冲淡汤的鲜味,也可将一个土豆放入汤中,煮5分钟,效果相同.汤、菜做咸了,苦涩难咽.怎么办呢?教你几招:1.可用干净的细布或纱布,做一个小布袋,里面装些面粉或大米,然后扎好,放到汤、菜锅中去,汤汁中一部分盐分就会被吸收,汤和菜的味道也会变得淡一些了. 很简单吧,但很管用哦! 2.做菜或做汤时,如果做咸了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟,这样,汤就能由咸变淡了.
