@仉咱17736037323
请问超市买的广味珍珠香肠怎么吃啊?????? -
******5825薛钢 仔细看一下,一般包装上有说明的.不过我觉得直接吃或煮,炒,炖都可以吧!
@仉咱17736037323
腊肠为什么会有酒香味? -
******5825薛钢 因为里面确实放了酒. 鲜腊肠有猪肉鲜味,且不含防腐剂,所以无论蒸熟前后,猪肉鲜香味都一样.优质腊肠切面香气浓郁,肉香味突出,有强烈广式腊味固有的糖酒等香味、腊香味;而劣质腊肠切面无酒香味和鲜肉味,有些还散发出陈腐和酸败味.另外,优质的腊肠色泽淡红,而那些颜色太红的腊肠是用人造色素染成的.有一些香肠,他们的制作工艺就是用高度数的白酒来杀菌的,并不是所有的香肠都会像四川或者重庆的香肠做的很咸很辣,然而其实他们的目的都一样,是为了防止细菌滋生.这是一种制作工艺. 甜的香肠是很容易长细菌的,把肉和调料以及糖全部调好,然后加上高度数的白酒来控制里面的细菌,再灌入小肠内,风干得到的香肠吃起来就是甜,味道会带有一点酒香.
@仉咱17736037323
广州的特产是什么? -
******5825薛钢 广州是民以食为天,要说特色,首选当然还是吃的了. ★★★★广州当然是【腊味】啦,特别是广式腊肠.送礼自奉都好,广州酒家的秋之风,还有皇上皇,都是中外驰名的.超市一般都有腊味的专柜.不用跑到专卖店. 价格:30块左右 ★★★★【过年食品】...
@仉咱17736037323
蒸腊肠要蒸多久才熟?
******5825薛钢 20分钟左右就可以,蒸的时候用蒸架,腊肠切成小段放碟子上,碟子搁在蒸架上.煮饭的时候把蒸架连碟子和腊肠一起放进去,饭煮熟之后,腊肠也熟了.拓展资料: 腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成...
@仉咱17736037323
炒烩面怎么做 -
******5825薛钢 楼主你好~跟你说下炒烩面的简单做法哈!很家常~简单方便~~现在来简单说下做法配料就是羊肉,一点姜,洋葱一个,番茄一个,青椒两个.先是做烩面,面粉适量,盐少许,加水和到软硬适中.盖湿布醒两个小时...
@仉咱17736037323
广式腊肉是怎么制作的 -
******5825薛钢 广式腊肉一般选用新鲜的五花肉,即猪胸腹部肥瘦层夹的肉作为主料. 最优质的腊肉,应该选用层次多,肥瘦肉层分布与厚度都均匀的肉.瘦肉太多太厚,做出来的腊肉会过于柴硬,失去肥腴的口感;肥肉太多,做出来的腊肉又会过于油腻....
@仉咱17736037323
联合康康是什么 -
******5825薛钢 “联合康康”广式香肠以鲜猪肉、白砂糖、食盐、肠衣、白酒、味精、亚硝酸钠等为主配料,所有...
@仉咱17736037323
蒸一条广味香肠要多久 -
******5825薛钢 15分钟感刚好
@仉咱17736037323
怎么能像饭馆炒面一样不让面粘 -
******5825薛钢 面煮的稍微生一点,然后用冷水冲洗,炒之前用一点油拌一下.还有最重要的一点,面一定要好.其实外面的面可以达到那种效果你不觉得奇怪么?那种面里面一般都会加入一些胶质,甚至一些其...
@仉咱17736037323
求教各地腊肉加工方法?
******5825薛钢 1》腊肉制作 配料: 纯猪瘦肉2.5千克,精盐100克,白糖50克,红糖50克,酱油150... 9》腌腊肉制品买前细鉴别 只要到超市里走走看看,你会发现如今的肉制品种类真是...
