@水斩19895425507
朋友空运过来的阳澄湖大闸蟹,放一个晚上,可能是水加多了缺氧造成死?
******1916孟肾 死了的螃蟹不能吃,当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,...
@水斩19895425507
我家的阳澄湖蟹由于几天没有看在冰箱的冷藏里 竟然死了,问下还能不能吃`有什么大问题吗? -
******1916孟肾 绝对不能吃,螃蟹必须是活的才可以加工后食用,只要一死就不能吃,螃蟹生活在水中,主要吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌.螃蟹一旦死亡,体内便会产生一种叫组胺的毒素,死亡时间越长,体内组胺毒素含量越高,而且加热后也不能去除和减少这种毒素的含量,若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等.
@水斩19895425507
螃蟹死一晚后,会变空吗? -
******1916孟肾 螃蟹死了一晚之后,并不会变空,只是毒素很多,不能食用.螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物,吃的东西细菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所压制,一旦螃蟹死了,甚至还没死,只是快死了,细菌病毒就会大量繁殖,并滋生出一些生物毒素.因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖;另外,螃蟹体内还含有较多的组氨酸, 组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当蟹死后,组氨酸分解更迅速,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒.所有你只要看到螃蟹半死不活,没精神,就最好别吃了.
@水斩19895425507
大闸蟹昨天晚上拿回来就死了,放在冷水里泡了一晚上还能吃吗? -
******1916孟肾 最好不要吃了!大闸蟹购买回家后,先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂.然后再放入冰箱中储存. 通常吃海鲜,意思就是在强调鲜度的重要,不新鲜的蟹贝类不仅是风味差,而且容易引起中毒.所以死的大闸蟹就不要吃了. ★ 大闸蟹保存方法 大闸蟹生命力强,一般保存方式:保存温度约5℃ 平时放置生鲜台上(下面铺少许冰):2-3小时喷水一次. 晚上收存:放置保力龙箱内,沾湿泡棉或绵布铺在其上,加少许冰块即可,加盖,但容器侧边需开孔保持通风.
@水斩19895425507
阳澄湖大闸蟹死了四小时能吃不 -
******1916孟肾 绝对不能吃,螃蟹不像其他海鲜产品,就死了不久还能吃!当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺,组胺为一种有毒的物质,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.所以小心食物中毒呢!
@水斩19895425507
阳澄湖大闸蟹死了能吃吗?最长多少时间不能吃 -
******1916孟肾 要看时间,如果刚刚死掉,立马烹食问题不大,如果时间长了,据说有毒素产生,不能食用了.
@水斩19895425507
阳澄湖大闸蟹买来时是活的,在水里放了一晚上,不知是否活着,怎样鉴别 -
******1916孟肾 由于运输路程的原因及由于礼盒配送都用定制冰袋保持低温的原因,大闸蟹会停止活动,进入休眠状态,很多情况下客户误将活着的大闸蟹认为是死蟹,为了减少客户麻烦,下面阳澄渔火给您介绍几种辨别大闸蟹死活的方法(如果室外温度在0°以下的话,请将大闸蟹放置30分钟再用下面方法判断): 1、首先看蟹的眼睛,弹在外面的,用手碰一下能动的就是活的;用手碰下蟹的爪子,能动的也是活的;还可以把大闸蟹放入水中,吐泡泡的也是活的. 2、若以上3条都无反应,可解开绳子,用水冲2分钟,看蟹有无反应,也可以瓣开蟹的脐,看蟹是否会动. 3、若解开绳子后冲水还无反应,那可确认蟹已死亡,严禁使用,拍照作证,拍照的时候请把蟹肚子朝上,瓣开蟹脐.
@水斩19895425507
昨天死的螃蟹能吃吗 -
******1916孟肾 螃蟹死了能吃吗 经常有人问大闸蟹如果死了还能吃吗?虽然我们知道大闸蟹肉味鲜美,营养丰富,但死大闸蟹忌食之;因为大闸蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖;另外,大闸蟹...
@水斩19895425507
阳澄湖大闸蟹放在冰箱里冻死能吃吗?中午还活的,到了晚上12点发现死了一半,冻死的几只能吃吗?
******1916孟肾 不要吃了,死蟹蛋白质已经变了,味道不好,而且有毒素.吃东西就是图个味道和开心.吃这样的死蟹对健康不好,也没有好味道!还是扔掉吧!
@水斩19895425507
螃蟹在水里放了一晚上,第二天都死了,还能吃吗 -
******1916孟肾 螃蟹放在水里被淹死了,能不能吃要看死了多长时间,刚死或者死了时间不长是可以吃的,但是如果不能确定死亡时间,建议你直接丢掉,不能拿自己的性命开玩笑的
