@颛芸17881551741
味千拉面职位架构 -
******2752佟万 店经理-主任--组长--训练员--星级员工;每个餐厅编制按餐厅营业额来决定的
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餐饮管理制度,详细的人员分工 -
******2752佟万 仪容仪表要求制度 一、 上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色.(黑色袜男员工) 二、 女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张...
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饭店的人员的结构 -
******2752佟万 厨师,服务员,收银员,打杂的
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餐饮厨房人员分工 -
******2752佟万 大厨一般只管炒菜,出新菜,二厨一般加工菜,比如,需提前准备的半成品或接近成品的食物,配菜工一般切一些半成品的菜或肉,大厨炒菜时极积做好配合.就可以了
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餐厅的岗位和职责是什么 -
******2752佟万 餐厅主管岗位职责[管理层级] 直接上司:餐厅经理 直接下属:咖啡厅,大堂酒吧,烤肉工头[责任]我们1,协助经理不断完善,完善工作标准和服务程序,并监督实施.页2,负责餐厅工作人员,排班和人员考勤,考核,部署在营业时间内,确...
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设计酒店的餐饮部的中厨房的组织结构.并详述各种岗位的职能.
******2752佟万 给你个框架 ,餐饮部经理行政总厨厨师长中餐主厨 西餐主厨切配 面点 凉菜洗碗 杂工你自己加人名.岗位人数.
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茶餐厅的人事安排???我想知道茶餐厅或者酒吧咖啡厅的人员架构,谢
******2752佟万 总经理---大堂---服务员组长---服务员 ---厨师主管---调酒师---厨师
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餐饮主管岗位职责 -
******2752佟万 原发布者:酷优w餐厅主管岗位职责1、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作.2、具有为酒店多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精.3、拟订本餐厅的服务标准,工作程序.4、对下属员工进行...
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餐饮行业有哪些部门
******2752佟万 餐饮行业一般有总经理办公室、财务部、餐厅部、膳食部、采购部、工程部、营销部等部门.总体来说,还是要看企业自己的组织架构设置,职责分工可以自行划分.其中,膳食部一般为厨房,采购部一般是财务部的二级部门,营销部则可以根据店的规模、档次和客户群决定是否需要单设这个部门.
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餐厅人员配置 -
******2752佟万 各部门~找出一个领班或组长·~安排工作·· 尤其是新店开业·~最好把规章制度定要·一定要严格~~ 对以后的管理很重要·~ 现在把 工作的区域分配好·· 服务·打扫卫生·老人带新人· 传菜~练习推盘传菜速度~和形象这块领位~ 说话的态度和方式·培训一些英语的口语表达·基础的·~ 认包房号和大厅的桌号·~服装和待客的一个方式!服务可以清点大厅和包房的日常用的餐具归类~~我不知道你开的是中餐还是西餐·~~个人意见·~
