@冷奚13880994935
阴天腊肠晒不干怎么处理
******6149逯季 1、灌香肠遇到阴雨天可以先将香肠暂时放在冰箱里保存,零度保鲜可以保存20多天,等到天气转好了以后再重新拿出进行晾晒.2、遇到连续的阴雨天,可以把香肠放在避雨通风的地方,如朝北的阳台或窗檐下面保持透风,是能够将其吹干的.3、用烤箱低温将其烤干,把温度设置为40℃,持续烤干.
@冷奚13880994935
肉类食品应该如何保存才不会变质呢? -
******6149逯季 肉类 ①香肠的保存 在香肠上涂上一层白酒,放入坛内待装得要满时,用干净的稻草塞满,甩竹片撑着,再倒置在水盆里,即闭封起来,可保存香肠半年不变质. ②肉制品(火腿、猪肉、咸肉、香肠等)哈喇味的预防 肉制品应放置在于燥、阴凉...
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自制腊肠为什么带有酸味 -
******6149逯季 估计是腊肠没晾干,有点变质
@冷奚13880994935
怎样去香肠的酒味 -
******6149逯季 和其他食材一起蒸熟食用,可去除酒味.下面介绍做法:准备材料:香肠一段、土豆半个、胡萝卜半个 制作步骤:1、土豆胡萝卜刨皮备用2、土豆切略厚一些的片,太薄了蒸熟后很容易碎掉,香肠胡萝卜随意3、一层土豆,一层香肠,一层胡萝卜,这样装盘4、锅里水烧开,将菜盘放在蒸架上,大火蒸制约十五分钟5、什么佐料都不用放,香肠的汁随着蒸汽渗入土豆和胡萝卜,也去掉了多余的酒味6、成品图
@冷奚13880994935
怎么洗做做香肠的小肠 -
******6149逯季 是要用来做肠衣吗? 如果是做肠衣可以用盐撮,并用白醋来洗,这样可以祛除异味. 另外如果脂肪多的话可以将肠翻过来,用筷子的棱将多余脂肪刮掉.
@冷奚13880994935
灌的香肠发霉了怎么办,香肠发霉了要如何处理 -
******6149逯季 香肠发霉了就不能再吃了.发霉的香肠已经产生霉菌了,绝对不能吃了.吃了有霉菌的香肠,有可能食物中毒,切不可拿自己的健康甚至生命开玩笑.以后注意保管就是了,免得到想吃的时候没得吃.霉雨天很容易上潮发霉的食物,包括说的香肠在内,最好是放在冰箱里速冻,要吃的时候再拿出来蒸着吃.
@冷奚13880994935
香肠长毛了还能吃吗 香肠长毛了怎么办 -
******6149逯季 如果香肠长毛很严重的话,要直接扔掉,因为这样吃了对身体很不好还有可能中毒.如果只是外皮部分有一些毛,并且非要吃的话可以把长毛的香肠清洗一下然后用水蒸一下.注意检查下香肠肉质是否已经变质或腐烂,如果已经变质就一定不要吃,否则会食物中毒.
@冷奚13880994935
怎样做四川腊肠???? -
******6149逯季 四川腊肠 配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂)贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳. 一、制作方法香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为...
@冷奚13880994935
谷朊粉是什么 -
******6149逯季 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333264626634酸组成,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必须的十五种氨基酸,是营养丰富...
