马铃薯属于植物类群中的被子植物。
马铃薯块茎
马铃薯（学名：Solanum tuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。[1][2]

基本信息
中文名
马铃薯
外文名
potato
别名
洋芋 荷兰薯 地蛋 薯仔 土豆 番仔薯等
拉丁学名
Solanum tuberosum L
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚纲
合瓣花亚纲
目
管状花目
科
茄科
族
茄族
属
茄属
亚属
龙葵亚属
种
马铃薯
分布区域
亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚
营养成分
等维生素C、蛋白质、糖类
相
马铃薯属于植物类群中的种子植物。
土豆中含有大量的膳食纤维，所以人体肠胃对土豆的吸收会比较慢，有助于促进肠胃蠕动，带走体内一些油脂和垃圾。
土豆具有抗衰老的功效，其中还含有维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的纤维素。土豆是碳水化合物，含有一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，同时脂肪含量也是很低的，属于低热量的食物。
扩展资料：
注意事项：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5、用户经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉淀粉以便烹调，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
参考资料来源：百度百科-马铃薯
马铃薯属于什么植物~
马铃薯
Solanum tuberosum；potato
茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有 7个栽培种 ，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择 ，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
普通栽培种马铃薯由块茎繁殖生长 ， 形态因品种而异。株高约 50～80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形 。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根 ，只形成须根系。初生叶为单叶 ，全缘 。随植株的生长 ，逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。
世界各地马铃 薯 的栽培技术因地 理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒 (纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病，应选用直径为 3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。马铃薯最易感染病害，真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种马铃薯品种资源的贫乏，近年来尤其重视综合马铃薯的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。选育途径主要有：①利用产生2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。
马铃薯块茎含有76.3％ 的水分和 23.7 ％的干物质，其中包括17.5％的淀粉，0.5％的糖，1％～2％的蛋白质和1％的无机盐。马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜 。但鲜薯块茎体积大，含水量高 ，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃 薯的加工食品 ，如法 式冻炸条 、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等 ，为数达 100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料 ，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒 。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯属于植物类群中的种子植物。
土豆中含有大量的膳食纤维，所以人体肠胃对土豆的吸收会比较慢，有助于促进肠胃蠕动，带走体内一些油脂和垃圾。
土豆具有抗衰老的功效，其中还含有维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的纤维素。土豆是碳水化合物，含有一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，同时脂肪含量也是很低的，属于低热量的食物。
扩展资料：
注意事项：
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5、用户经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉淀粉以便烹调，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
参考资料来源：百度百科-马铃薯
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土豆属于生物类那一种 - ******
#霍雨# 植物界 被子植物门 双子叶植物纲 合瓣花亚纲管状花目科茄科族茄族属茄属亚 属龙葵亚属
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#霍雨# 马铃薯属于地瓜类.
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#霍雨# 裸子植物,有皮是正常的.像柚子,桔子,香蕉,栗子等属被子植物,它们都有很厚的壳,
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马铃薯指的是什么 - ******
#霍雨# 马铃薯有较多的维生素c钠钾铁,钠含量最为丰富.心功能不全的患者多伴有低钾倾向,常吃马铃薯即可补钾又可补糖类蛋白质维生素矿物质等.
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#霍雨# 资料: 马铃薯,别称洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯,茄科茄属,多年生草本植物,茎分地上茎和地下茎两部分.长圆形,直径约3-10厘米,外皮白色,淡红色或紫色.薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为...
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#霍雨# 马铃薯属于茄科植物;番薯属于旋花科植物. 参考资料:《辞海》生物分册.
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#霍雨# 土豆又叫马铃薯,是一种十分常见的根茎类蔬菜.它的植株分为地上和地下两部分:地上部分有地上茎、羽状复叶、花蕾和果实;地下部分有地下茎、根、匍匐茎和块状茎.土豆就是地下部分所长出来的块状茎.
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马铃薯是植物的果实吗? ******
#霍雨# 从植物学的角度来看,果实永远是长在地面上的,而且是植物的花受精之后所结的果,至于这个果能不能吃,就不在考虑之内.那么,相对于胡萝卜是 植物的根,马铃薯其实是植物的发芽组织.
