2、将豌豆干粉和纯净水按1:6的比例调配好,然后用筷子不停搅拌,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,漂去水面、滤去沉底的杂质;
3、倒入锅中,文火不停搅拌,让其均匀受热,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时,将其倒入准备好的容器中;
4、在常温下放置4-5小时,让其自然收水。喜欢吃凉的,就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出,用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状;
5、所有材料调成汁,葱沫+姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精+榨菜+酥黄豆。拌好浇上即可。
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豌豆凉粉怎么做,豌豆凉皮的做法 - ******
#计侦# 材料 主料:豌豆凉粉120g、清水1000g; 辅料:辣椒油适量、蚝油适量、生抽适量、蒜米适量、白糖适量、米醋适量、小葱适量 豌豆凉粉 1 称出120克的豌豆淀粉2 准备好1000克的清水3 用大约300克的水倒入豌豆淀粉中,搅拌均匀4 剩下的水倒入小奶锅中5 待水烧开后,倒入淀粉水6 用勺子不停地搅拌防粘锅底7 大约煮3-4分钟左右,煮至没有白色颗粒且呈透明状即可熄火8 趁热将凉粉倒入容器中,凉透后入冰箱冷藏9 蒜米切碎10 放适量的蚝油、生抽、米醋、白糖、辣椒油,搅拌均匀11 取出凉粉,切粗条12 码入碟子中13 淋入第10步中的酱汁,再撒上点葱花即可
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用干豌豆怎么做凉粉 - ******
#计侦# 做凉粉吃最简单,又爽口.豌豆淀粉我是在家乐福买到的,也可以用绿豆淀粉做凉粉.在冰箱放得冰冰的,拌上点酱油,醋,辣椒油,香油什么的,弄点小葱,味道很不错的说.做凉粉的水多加些,凉粉会软些,水少点,就会Q一些.根据自己喜好调节就行.1.豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊,放一旁备用.2.锅内加入850-1000毫升水,烧开,转小火,将刚才调好的豌豆粉糊搅匀,一边倒入开水里,一边搅拌.3.全部倒入后,继续搅拌,待全部透明,没有白色粉状即可关火,倒入适当容器(烤盘,或者家里的大碗什么的都行,但要提前抹一层色拉油或者在里面垫上保鲜膜,以便脱模).4.放凉透后,放入冰箱冷藏;食用前取出切片切条,拌上自己喜欢的佐料即可.
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怎么做凉粉?我买的是豌豆粉 ******
#计侦# 凉粉做法 去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可. 第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉...
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豌豆凉粉怎么做? - ******
#计侦# 豌豆凉粉的做法豌豆凉粉历史悠久,做法简单.只需把自家地里种的豌豆,碾碎、去其粗皮,加上山间清泉水,浸泡一段时间,用古老的小石磨磨成豆浆,再用干净滤帕过滤一次.帕子里的豆渣倒去喂猪,精致的豆浆留在笨重的木盆里,等豆...
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豌豆粉可以做凉皮吗 - ******
#计侦# 豌豆粉可以做凉皮的. 预备食材:豌豆淀粉1杯、水5杯、盐2克、油少许、蒜3瓣、芝麻酱1汤匙、生抽2汤匙、米醋1汤匙、白糖1勺. 1、准备一个耐热的容器,抹上一层油,起到防粘作用 2、准备一杯豌豆淀粉,一杯水 3、淀粉倒入碗里,...
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酸辣豌豆凉粉怎么做? - ******
#计侦# 一、豌豆凉粉的做法:准备材料:豌豆粉210克、凉水500ml(用于调豌豆粉)、凉水500ml(用于煮熟豌豆粉)、盐2克 制作过程:1、豌豆粉用凉水500ml调匀,过筛一遍滤去没有化开的粉疙瘩,也可以过筛时用勺子磨一下,把疙瘩充分化开....
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用破壁机打出来的豌豆粉能做凉粉吗? - ******
#计侦# 当然可以,过滤一下杂质即可.
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豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做凉粉 - ******
#计侦# 食材用料豌豆粉200g水500g盐少许豌豆粉的做法1.先准备好豌豆粉,超市很容易买到的,但我用的是自己家磨出来的豌豆粉,所以在制作程序上会更复杂一点点.2.取200g豌豆粉加入500g的凉水.接着用勺子搅拌成浆.3.拿纱布过滤,...
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豌豆粉,怎么做凉粉 求教程 - ******
#计侦# 用料 豌豆淀粉2勺 辅料 紫苏叶15片 调料 食盐半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水适量 白糖1小勺 豌豆凉粉的做法1.将大部分水倒入锅中,中火烧微沸腾,90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5,这次用了2勺豌豆淀...
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凉拌豌豆凉粉的家常做法怎么做好吃 - ******
#计侦# 主料豌豆凉粉500g 辅料盐适量蒜两瓣姜3g香菜1棵酱油2匙辣椒酱1匙油辣子1匙香醋1匙花椒油少许芝麻酱1匙白糖少许味精少许 步骤 凉拌豌豆凉粉的做法步骤11.把买回来的豌豆凉粉切成凉粉条放入大碗里.凉拌豌豆凉粉的做法步骤22.把蒜和姜...
