餐厅服务员需要掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点，提前了解会员宾客的基本信息以及餐厅工作安排。以下是我精心收集整理的餐厅服务员工作职责，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。
餐厅服务员工作职责1
1.1接受上级分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作。
1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。
1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.
1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的 规章制度 .
餐厅服务员工作职责2
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;
6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;
8、做好餐厅安全和防火工作;
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
餐厅服务员工作职责3
1、按照要求做好餐桌标准化摆台、清理区域卫生及各类用品准备，确保正常营业使用;
2、负责接待顾客，做好餐中服务工作，为客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟进上菜等;
3、负责欢送顾客及餐后收撤工作。
餐厅服务员工作职责4
1、负责单位食堂包间和会议中心接待工作;
2、负责部分日常运营基础工作;
3、完成领导交办的其他工作
餐厅服务员工作职责5
1、做好消费宾客的迎、送接待工作;
2、以规范的服务礼节，树立公司品牌优质，文雅的服务形象。
餐厅服务员工作职责6
1、熟知当天接待对象和活动情况，注意记录宾客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，应及时向主管汇报。
2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
4、掌握和运用礼貌语言，提前了解掌握接待会员的基本信息。
5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。
餐厅服务员工作职责具体内容相关 文章 ：
★ 餐厅服务员岗位职责
★ 餐饮服务员的工作职责是什么
★ 餐饮服务员主要岗位职责
★ 餐厅服务员的工作职责
★ 酒店餐厅服务员工作职责范本
★ 餐厅服务员的岗位职责简洁版
★ 餐厅服务员的岗位职责有哪些
★ 饭店服务员有什么具体工作职责
★ 餐饮服务员岗位职责范文
~
#14756707529#
餐厅服务员岗位职责怎么写??? - ******
#怀滢# 服务行业或其他
#14756707529#
服务员具体职责是什么呢? ******
#怀滢# 服务员具体职责: 1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求. 2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品. 3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务. 4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作,负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作. 5、熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意.
#14756707529#
酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情?(具体详细点) - ******
#怀滢# 1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求.2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品.3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务.4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养,及玻璃器皿的收集、整理和保管工作.5、熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意.6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作.7、遵守宾馆的各项规章制度.8、完成上级布置的其他各项工作.
#14756707529#
餐厅服务员主要的责任是什么 ******
#怀滢# (1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务. (2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等. (3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待).(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人. (5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐. (6)注意客人所点的菜品.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题.若自己不能解决的可及时反映请示领班. (7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责. (8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好.
#14756707529#
我想去餐厅应聘服务员,餐厅服务员主要是做什么啊? - ******
#怀滢# 作为一名餐厅服务员,要牢固地树立自觉为客人服务的观念和意识.服务意识是餐厅服务高度的服务自觉性的表现,是树立“客人永远是对的”思想的表现.服务意识应具有以下四项内容:*预测并提前或及时到位地解决客人遇到的问题.*对发...
#14756707529#
餐饮服务人员职责 ******
#怀滢# 餐饮服务人员的职责 迎宾员的岗位职责 : 1 迎宾员进口处礼貌地迎接客人,引领客人到适当座位.协助拉椅,以使客人入座. 2 通知区域区域服务员,以便及时关上菜单...
#14756707529#
餐厅服务员主要负责做什么? - 上学吧 ******
#怀滢# 一般情况下是给客人点菜 端菜 另外还要洗碗(只有几个客人的) 还是比较轻松 有的也要拖地 就看饭店大小了
#14756707529#
餐饮服务员工作制度 ******
#怀滢# 餐厅服务员管理制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌2、接受客人的临时订座. 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作. 4、仪容整洁,不擅离岗位. 5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢...
#14756707529#
酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情?(具体详细点) - ******
#怀滢# 1、负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求.2、负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品.3、礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务.4、负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养,及玻璃器皿的收集、整理和保管工作.5、熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意.6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作.7、遵守宾馆的各项规章制度.8、完成上级布置的其他各项工作.
