冰菜可以用沙拉酱拌吗
平民版蘸食,选对调料也很OK。
支招人:冰菜达人珠联璧合
珠联璧合很爱吃冰菜,吃的次数多了,她总结出最好吃的吃法是蘸食,调料调好就OK。她家主要用三种调料,第一种:沙拉酱加温水,调稀;第二种:花生酱调稀,加麻油,芝麻;第三种:米醋,炒熟的白芝麻,加一点点生抽。
冰菜的凉拌做法
1、糖醋拌冰菜
冰菜洗净后,摘成小块放入盆中,参与盐,糖和醋搅匀即可。
2、芝麻酱拌冰菜
冲洗冰菜,掐掉锈根,沥干水分,淋芝麻酱汁即可。
3、沙拉汁拌冰菜
冰草放入盐水浸泡片刻,冲洗干净,用手掰开成小颗。
装盘后撒丘比焙煎沙拉汁,表太多会咸的,然后撒一把黑芝麻装饰下,逼格就来了。
冰菜怎么吃法
冰菜是可以直接炒着吃的。
用料:冰菜一把、大蒜头三颗、五花肉三片
清炒冰菜的做法
1、倒一点色拉油,加五花肉,熬一点猪油出来,总觉得青菜加点猪油会更香。
2、爆蒜头,倒入冰菜,翻炒到变软,加盐即可出锅
冰花菜一般炒着吃,口感更佳。
材料
番茄2只,虾一斤,冰花菜20g,盐少许
做法
1、取一汤锅,把水煮沸。
2、放入洗干净的番茄,关火,用开水烫软皮。
3、这时候皮会自动爆开一条口子。
4、沿口子撕皮,皮整张都能很快速干净的剥下。
5、番茄去皮切块,放入加了底油的锅中炒制一会。
6、加入适量水,熬成番茄酱。
7、倒入洗好的虾煮制一会。
8、至虾红身时,加入两勺冰花菜,再调入少许盐码味即可。
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