1、购买回的新鲜冰菜清水洗干净，冰菜特殊的冰晶状表面，不容易积存污垢，又因为冰菜十分脆嫩，所以在清洗时，选择浸泡轻捞的方式，既能洗去冰菜表面的灰尘，也可以使冰菜保持完整的形态而不影响它脆嫩的口感。
2、清洗去灰尘的冰菜，加点盐，凉开水浸泡10分钟，加点盐浸泡是可以起到杀菌的作用，凉拌菜处理得当，才会让我们越吃越健康，不会让我们出现因为处理不合理而造成的不适。
3、大蒜切成细沫。凉拌菜调料必备——大蒜，不仅能增加菜品风味，更能起到杀菌的作用。大蒜沫投入空豌中，加入糖。加入生抽。加入烤熟或炒熟的熟芝麻，搅拌均匀。浸泡处理好的冰菜沥尽水份，放入碗中。将调好的大蒜料头浇在冰菜上，淋上一勺芝麻盐，淋上芝麻油会更香。
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冰菜需要焯水吗 - ******
#后柿# 冰菜不需要焯水.因为焯水会让冰菜变得软烂,影响口感.冰菜洗干净后可以直接凉拌食用.以下是凉拌冰菜的具体做法:1. 准备食材:冰菜200克、陈醋20克、生抽7克、辣椒油8克、剁椒酱30克、芝麻沙拉汁5克.2. 将冰菜放入容器中待用.3. 制作酱汁:碗里陈醋,生抽.加入辣椒油、花椒油、白砂糖,自制剁椒酱、焙煎芝麻沙拉汁,搅拌均匀备用.4. 将做好的酱汁淋在冰菜上即可.
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冰菜怎么吃?有哪些做法? - ******
#后柿# 有冰菜沙拉、冰菜蘸酱、凉拌冰菜等吃法.凉拌冰菜的做法 材料:冰菜300g、小番茄4个、蒜适量、香油适量、酱油适量、醋适量、盐适量.1、准备好食材.2、冰菜加盐浸泡.3、蒜切末.4、番茄切开.5、冰菜洗净后装盘.6、加入蒜末、酱油、香油和醋拌匀,最后加入番茄即可.7、成品图.
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冰菜怎凉拌好吃 - ******
#后柿# 主料 青菜(300g) 调料 盐(适量) 油(适量) 厨具 电饭煲1 准备好青菜,将其洗净2 锅里放入适量的水烧开3 将青菜放入锅里烫4 加入适量的油和盐,拌匀即可
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拌雪菜怎么做? - ******
#后柿# 雪里蕻的营养价值:解毒消肿,开胃消食,温中利气.明目利膈.主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症.每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B1 0.07毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸83毫克.菜系及功效:清爽凉菜 拌雪菜的制作材料:主料:腌雪里蕻250克.香油15克,酱油15克,醋25克.拌雪菜的特色:翠绿脆嫩,清鲜可口.1、将雪里蕻切去老根和叶,用清水洗净,在凉开水中浸泡1-2个小时,减轻咸味,捞出.2、然后顶刀切成短段挤干水,取小碗将酱油,醋,香油放入调味汁,拌匀即可食用.
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冰菜怎么吃? - ******
#后柿# 冰菜洗净,沥干水分.掐成小段.大蒜切成蒜末备用.把蒜末收入碗中,加入两大匙生抽,两大匙香醋,一大匙白糖,少许盐,适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁.
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酱拌水晶冰菜怎么做 - ******
#后柿# 1 先把豆芽菜掐头去尾,这样会比较清脆.不做这个动作也可以;但口感会有差异 Ⓡ2 准备所有的备料.水晶饺等水滚之后丢进水中,等浮起即捞起沥干.再把豆芽菜和榨菜丝,等水滚之后,放入汆烫30秒即可捞起,备用 Ⓡ3 混合所有调味料,可因应各人喜好斟酌 Ⓡ4 拌好调味料,放入豆芽菜与榨菜丝搅拌均匀,淋在水晶饺上拌均匀,即可品尝在炎热夏日开胃的一道菜.红葱肉燥的香气与醋、辣椒的融合,会让人有意想不到的绝配口感,会让人一口接着一口 Ⓡ
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凉拌冰草怎么做 - ******
#后柿# 凉拌冰草的做法 1. 冰草洗干净.2. 辣椒切成小块.3. 调凉拌汁,将陈醋、生抽、糖、芝麻油混合,加上拍碎的蒜头、切好的辣椒、柠檬等.我用的是之前剩下的,具体配方可以参见之前的菜谱《凉拌海蜇头》.4. 装盘.装盘的适合可以根据个人口味淋上芝麻油或者辣椒油.
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凉拌雪菜怎么做 - ******
#后柿# 1. 准备所有的食材:雪菜一罐(我只去一半)辣椒,香葱,香菜,蒜米2. 2.调料:生抽,麻油.3. 3.将罐装的雪菜打开,然后取适量切断.4. 4.将所有的食材都切断放入小碗.5. 5.然后倒入适量的生抽和麻油.6. 6.将所有的食材拌均匀即可.这到小菜含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃之功效,适宜于消化不良,纳呆食少,习惯性便秘等病症.
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冰菜怎么洗 ******
#后柿# 先用清水冲洗冰菜,然后放在水盆里浸泡一两分钟,最后取出冰菜并清洗干净即可.冰菜的特点是在叶面上生有大量的泡状细胞,并且细胞里面有充满液体,在太阳照射下,就像冰晶一样,因此得名冰菜.水晶冰菜,又名冰菜、冰草、冰柱子,番杏科,“冰叶日中花”(Mesembryanthemum crystallinum).在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布.
