1、礼貌、行动合乎情理。
2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;
3、工作守时,有时间观念;
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排。
服务员是指机关的勤杂人员;旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。不同公司、单位、岗位的服务员,有不同工作安排。
一、大酒店服务员主要工作内容如下:
1、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁;
2、及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作;
3、负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理;
4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛;
5、负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全;
6、熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销;
7、为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜;
8、爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜;
9、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录;
10、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级;
11、积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立酒店的形象;
12、上班检查仪容,仪表保持良好的精神状态,总结前一天整改重点;
13、注意用餐的纪律,杜绝浪费现象;
14、下班填写交接班本,准备交接;
15、完成领导交办其它的工作内容。
二、大酒店服务员岗位要求如下:
1、年龄18~30岁,身体健康,初中以上文化程度;
2、品行端正,能吃苦耐劳;
3、1年以上酒店餐饮相关工作经验优先;
4、形象好,气质佳;
5、有责任心,性格活泼开朗,具有亲和力。
职责:
1、按时到岗,接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节
(迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
上菜,清理,打扫。主要看你负责哪一块。
大厅基本就是传菜,包房的可能要求高点,要求报菜名,简单说明菜的主料配料及制作过程,会说点吉祥话,能不着痕迹的劝消费但切记太刻意,有眼色,能及时给客人所需。
其实还是包房好,没有大厅累,如果碰上有钱的,服务好点客人消费的多,能拿不少提成,比死干活好的多。
端茶倒不同 水…给人上菜 酒店和一般的饭店工作全然不同 一般会有人引导你 加油!
餐厅服务员的工作内容是什么?~
我觉得饭店服务员就是打杂,有什么活可能都需要做,除了做饭以外。但这个工作也是凭自己的能力挣钱。
#19547714697#
饭店服务员 都做什么工作? - ******
#姚侦# 一般情况下是给客人点菜 端菜 另外还要洗碗(只有几个客人的) 还是比较轻松 有的也要拖地 就看饭店大小了
#19547714697#
能说一下饭店服务员干什么活,工资怎么样. - ******
#姚侦# 饭店服务员具体是做服务工作的,就是客人来了为客人服务,有的饭店服务员也会去做上菜,收盘,碗筷等,工资方面要看是在什么地方,一般一线城市综合工资在3000左右.
#19547714697#
酒店服务员的岗位职责是什么? - ******
#姚侦# 酒店服务员岗位职责 职责概述: 根据饭店的规章,在当班领班的指导下,按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉. 根据饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则进行餐饮服务. 酒店服务员主要责任: 1. 按照...
#19547714697#
餐厅服务员都是做什么的,越仔细越好,谢谢 - ******
#姚侦# 餐厅服务员工作范围:擦桌子、拖地、上菜、结账、洗碗筷等等.
#19547714697#
餐厅服务员主要做什么? - ******
#姚侦# 就是除了炒菜和做帐其他都要做.
#19547714697#
饭店服务员是干啥的,具体点? - ******
#姚侦# 餐前准备 1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置. 2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台. 3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾、无油垢、无水迹、无烟头、无墩...
#19547714697#
在大酒店当服务员主要干什么? - ******
#姚侦# 服务员是指机关的勤杂人员;旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员.不同公司、单位、岗位的服务员,有不同工作安排. 一、大酒店服务员主要工作内容如下: 1、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁; 2、及时补充...
#19547714697#
饭店服务生是什么职位主要做什么 - ******
#姚侦# 餐饮服务,理菜,摆台,端菜,端茶递水,收菜,碗 抹桌子 洗碗
#19547714697#
餐厅服务员主要的责任是什么 ******
#姚侦# (1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务. (2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等. (3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待).(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人. (5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐. (6)注意客人所点的菜品.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题.若自己不能解决的可及时反映请示领班. (7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责. (8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好.
#19547714697#
普通饭店服务员都干什么工作? - ******
#姚侦# 一般都是端菜,洗碗啊,整理桌椅啊,打扫客房啊等等