这是什么菜.能吃吗？

这照片看上去像蒲公英，民间常叫婆婆丁。是菊科，蒲公英属多年生草本植物。可以食用。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

蒲公英根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

这是一种野菜，能吃的。为菊科植物山莴苣或苣荬菜。

你好，看图片来看，好像是婆婆丁，也就是蒲公英。

如果真的是蒲公英的话，是可以吃的，通常情况下，它有很多好处，对健康有着很大的帮助作用，有排毒，清肝火的作用，经常吃，也有利于健康，也是一味药材，晒干了泡水喝也是很不错的。

婆婆丁是什么
婆婆丁不论是人工培育的还是野生的，都有着很好的营养价值，鲜嫩的蒲公英一般可以食用的部分高达百分之八十左右，在《本草纲目》中有着详细的记载。不论是食用还是美容或者观赏都有着很好的价值。

婆婆丁怎么吃
1.婆婆丁炖牛肉
婆婆丁挑出老叶，用清水洗净，用刀将婆婆丁切成几段备用。将葱切成段，姜切成片放进碗中与花椒、香叶、大料用热水侵泡。牛肉洗净之后，用刀切成均匀的小块，香料水侵泡好了之后，将牛肉与香料水一同倒进高压锅中，高压十分钟左右。准备好的烫锅，将婆婆丁放进锅中煮烂之后加入牛肉与汤汁、香辣酱。大火烧开之后转成小火，炖至婆婆丁软烂即可加盐搅匀，出锅食用。
2.凉拌婆婆丁
婆婆丁摘除老叶之后，用清水清洗干净，用刀切成小段。木耳泡开之后用手撕成小块，金针菇洗净之后用刀将老根切掉。金针菇焯水之后，控干水分，但是焯水时间不易太长，以免影响金针菇的口感，胡萝卜去皮之后切成丝，将准备好的蔬菜一起放进盆中，切成蒜末加入盆中，并且加入香油、酱油、香醋搅拌均匀，装盘之后即可食用。
3.蒸婆婆丁
准备好的新鲜婆婆丁用水清洗干净之后，把叶子分摘干净，之后焯干水分。焯干水分之后，将婆婆丁均匀的摆放在蒸锅内，用面粉在婆婆丁上抹匀，蒸锅被大火烧开之后，将锅盖掀开，把婆婆丁适当的进行翻面，蒸大约半小时左右，即可出锅。出锅后的婆婆丁，加入适当的蒜末、辣椒油、葱末、香油、蚝油、豆瓣酱并且搅拌均匀，之后即可食用。
4.婆婆丁煎鸡蛋
婆婆丁可以选用自己种的或者市场购买的都可以，将婆婆丁洗干净之后，用刀剁碎。准备几个鸡蛋，鸡蛋的数量根据人数和婆婆丁而定。将鸡蛋倒入碗中，均匀的搅拌，并加入适当的胡椒粉与食盐。搅拌一会之后，将婆婆丁碎末加入到鸡蛋中，并且继续搅拌。不粘锅中加入适当的油，给油烧热之后，将搅拌好的鸡蛋放入到锅中，煎至一面微黄之后，把鸡蛋翻面，这时可以加入一些盐。等到熟了之后，即可盛出食用。
5.婆婆丁包子
婆婆丁洗净之后用刀切成碎末，加入少量的香油备用，猪肉剁成肉馅，加入适量的香油、鸡蛋清、适当的胡椒面，沿着一个方向搅拌均匀并且上劲，搅拌均匀之后静置一段时间。将婆婆丁与猪肉混合在一起，搅拌均匀，加入适当的酱油、盐，调味。调制好之后，即可用已经发好的面，进行包制包子，包好之后放入蒸屉蒸十五分钟左右。

婆婆丁的营养价值
1.婆婆丁中含有丰富的维生素与微量元素，因此婆婆丁能够很好的补充人体所需的营养，食用对身体的作用很好。
2.婆婆丁有很好的抗菌作用，对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌有着很好的抑制作用。
3.婆婆丁生性属寒，因此食用婆婆丁有很好的清热解毒的作用，对于热毒疾病同样具有很好的抑制作用。

婆婆丁适宜的人群
1.婆婆丁因为是日常的野菜，因此别人们所广泛的接受，所以一般人群均可以食用。
2.但是需要注意的是，婆婆丁因此是寒性的食物，因此脾胃虚寒、阳虚外寒的人群应该慎重的食用。
3.大量服用婆婆丁的话，会导致胃肠的不适，会因此很严重的腹泻以及其它的胃肠症状。所以需要注意，不应该多食用。
4.有慢性胃肠炎的患者不应该食用，如果食用的话会加重病症的发生。

这个应该是那种苦菜，可以吃的。苦菜有好多种，这是苦菜里的一种。苦菜是去火的，不能吃太多，吃太多了对肠胃不好。每天适量吃一些对身体有益健康！

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#18321585647# 这是什么菜,能不能吃 - ******
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#18321585647# 这是什么花?或者是菜?能吃的吗? - ******
#钭疯# 血皮菜,可以拿来凉拌

#18321585647# 请问这是什么菜,能吃吗? - ******
#钭疯# 可以吃的我家是辽宁营口的我们这里也有可以吃的用水炸成干菜沾酱吃很好吃的野菜

#18321585647# 这是什么菜可以吃吗 - ******
#钭疯# 这个应该叫做“快菜”,就是用白菜,生长期很短.要是够嫩,就可以吃.

#18321585647# 这种菜叫什么名字,能吃吗? - ******
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