满口香所需调料和做法如下:
准备材料:土豆1个、洋葱1/4个、香菜2棵、花生米适量、食盐、香醋、生抽、白糖
制作步骤:
1、土豆刨成丝,洗去淀粉,晾干或吸干水分;
2、洋葱切丝; 香菜切小段;
3、花生入烤箱烤8分钟待凉些去皮; (炒香或微波皆可)
4、土豆丝在油锅里炸好;
5、捞出沥油;
6、土豆丝、洋葱丝、香菜段和花生一起放盘里;
7、加适量盐、少量醋和白糖,加点酱油拌匀即可;
8、成品图。
满口香所需调料和做法如下:
准备材料:土豆1个、洋葱1/4个、香菜2棵、花生米适量、食盐、香醋、生抽、白糖
制作步骤:
1、土豆刨成丝,内洗去淀粉,晾干或吸干水分;
2、洋葱切丝;香菜切小段;
3、花生入烤箱烤8分钟待凉些去皮;(炒香或微波皆可)
4、土豆丝在油锅里炸好;
5、捞出沥油;
6、土豆丝、洋葱丝、香菜段和花生一起容放盘里;
7、加适量盐、少量醋和白糖,加点酱油拌匀即可;
8、成品图。
扩展资料:
土豆丝的最佳吃法
土豆丝是很多人心中的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。
第一,应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中,这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。
第二,尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的,虽然会损失一些营养素,但这样会使所有的原料同步成熟,并且缩短烹调时间,从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。
第三,炒土豆丝应该选用急火快炒的方式,这样能在最大程度上留住营养。
第四,在炒土豆丝时加入适量的醋,不仅会增加菜品口感,还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。
参考资料来源:
人民网-饮食新知:怎样炒土豆丝能最好吃
您好,那个菜的名字是三丝一果也叫做满口香,给您分享一下做法,希望对你有用,望采纳~
1、将土豆去皮洗净,用擦丝板擦成细丝(也可以用刀切),丝越细越酥脆
2、将擦好的丝放入清水,用手揉搓后,将土豆丝表面的淀粉搓掉,再用流水将土豆丝淘洗至水清不混,土豆丝捞出用两手握一下,去掉多余的水分,然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控水。备用
3、将锅放入植物油烧至5成热(土豆丝放入有密集的泡泡),抓一把土豆丝放入油锅,中火炸至酥脆,颜色淡金黄色就可以,我因为忙着拍照炸得颜色有些深了
4、将圆葱切细丝放入碗内,香菜也切成段放入圆葱碗,再放入花生米和调料(盐、糖、生抽、醋、香油)拌匀
5、放入炸好的土豆丝拌匀即可,菜的味道是酸甜中带着微微的咸香
花生米的做法:可以用油炸。我一般都是将锅里倒少许油,放入花生米,开火,小火炒香即可(凉锅凉油)
香油、芝麻、辣椒末。我约莫着可能会是这样的。
谁知道油炸的凉拌甜土豆丝怎么做?就是有花生米香菜土豆丝一起拌的,油炸花生米用拌淀粉和鸡蛋吗?那糖...~
主料:土豆、花生米、香菜。
配料:植物油、盐、糖。
做法:1、土豆洗净去皮切细丝放入凉水中过一下,捞出控净水。
2、锅内倒入植物油大约1斤,烧至八成热,放入土豆丝,炸至金黄色,捞出控油待用。
3、把花生米放入热油锅中,小火炸熟,捞出凉一下,这样花生米才能脆,待用。
4、把炸好的花生米、土豆丝放入小盆中,上面撒入少许盐,加白糖,喜欢甜的,就多放些,不喜欢就少放,拌均匀,上面撒上香菜叶即可。
油炸花生米不用拌淀粉和鸡蛋。
凉拌土豆丝下饭
#19638787010#
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