冷藏温度的范围应在5-15℃之间。
冷藏是冷却后的食品在冷藏温度（常在冰点以上）下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
食品冷藏不仅有利于保持食品的外观、风味和营养价值，而且还有利于减少因虫害，寄生虫和鼠害而引起的损耗，并提高了它的安全性。现在随着食品加工技术的不断发展，冷却冷藏技术还在加工过程中得到了运用，从而改进了食品加工的质量。
注意事项：冰箱虽然可以保鲜，但也要科学使用。冰箱内的冷藏温度最佳为4℃～8℃，冷冻温度为 -18℃。因为细菌在此温度环境下的滋生速度会减慢，但也有一些细菌如耶尔森菌、李斯特菌等，在此温度下仍然可以存活，被食入后易引起感染肠道疾病。
冰箱挡位介绍：
冰箱有两种，一种是档位的，一种是调温度的。调温度的冰箱冷藏室在2-8度之间。冰箱温控旋钮一般有0-5或者是0-7几个档，这里面的0是停机档，5-7是强制冷档。5个档位一般设置在2-3档 ，7个档位的在3-4档，冷藏一般默认5。
冷冻的温度范围是多少？~
01 一般情况下，冷冻的温度范围是在零下20度至零下1度之间。食品冷冻是一种安全、健康的保存方式，可以有效地防止食品变质。
冷冻的温度范围是多少? 冷冻的正常温度是在零下20度至零下1度之间。食品冷冻时应做到原料，半成品，废品严格分开，确保食品卫生。食品中的冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程。这是一种安全、健康的保存方式，可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。但是，冷冻的方法不适用于鸡蛋、生菜、罐头和一些酱制品等。同时，需要注意的是并非所有的有害微生物都会在冷冻过程中死亡，有可能是亚死亡。
冷冻操作其实质是不断地由低温物体(被冷冻物)取出热量，并传给高温物质(水或空气)，以使被冷冻的物料温度降低。热量由低温物体到高温物体这一传递过程是借助于冷冻剂实现的。一般说来，冷冻程度与冷冻操作的技术有关，凡冷冻范围在-100°C以内的称为冷冻;而在-100~-210°C或更低的温度，则称为深度冷冻或简称深冷。
冷藏和冷冻有严格的温度区别。冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应零度至10度之间，而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，因此冷冻的温度更低。
-12-18度正常情况下，冰箱冷冻室应调节在零下18度，冷藏室在4-8度之间。如果温控器是机械式的，应根据季节环境温度高低来调节温控器的数字档位大小，夏季应调节在较小的数字档位处，春秋季应调节在中间的档位处，冬季应调节在较大的数字档位处。保持冷冻室的温度在零下18的左右，冷藏室在1-10度之间，最好控制在4-8度之间。建议放入冰箱一个温度计实际测量，如果温度偏高，就把数字档位调大一点；如果温度偏低，就把数字档位调小一些
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冰箱冷冻温度多少合适 - ******
#汝春# 冰箱冷藏室温度应调节在4-8度之间就可以了,冷冻室应调节在零下18度左右.如果想要省电电的话,应把冷藏室的温度调节在8度左右,冷冻室如果没有什么冷冻的食品,可以调节在零下12度左右就可以了,这样就比较省电.
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冷冻室温度范围 - ******
#汝春# 我以前学点关于制冷技术: 对于家用普通冰箱言: 冷藏箱的温度在0度到9度左右 冷冻箱温度在 -1度到-18度,一般冰箱冷冻度数会用星级来表示,一般普通的家用冰箱为3星级,有些冰箱可能达到4星,一星表示-6度,三星则为-18度.当然不同品牌的冰箱则会有差异.
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冰箱冷冻室一般为多少度? - ******
#汝春# 冰箱冷冻室一般为多少度;冰箱冷冻室温度可以设置在零下-15-18度...这种零下温度,在急冻时,是比较快的,有利于是加快食品快速结冻.以上冰箱的温度设置可以一年四季常年不变的.
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冰箱冷冻和冷藏的温度多少才适宜? - ******
#汝春# 1、冰箱是提供食品保鲜的工具,不同食品需要的保鲜温度是不同的,因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度.例如绿叶蔬菜12度,热带水果10度,熟食品8度,啤酒饮料4度,生鲜肉类-18度,鱼虾类0度等,原则上与季节是没有关系的. 2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(三星级-18度,四星级-24度),冷藏室的温度区间在5~15度.机械温控器调节时,冷冻室温度和冷藏室温度同时变化. 3、夏季环境温度高于30度时,要把设定温度调高一些,目的是防止压缩机不停机,导致冷藏室结冰严重,这是牺牲冰箱的功能来保证冰箱的正常使用.
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冰箱冰冻层的温度约为多少度? - ******
#汝春# 正常情况下,冰箱冷冻室的温度应低于零下18度,冷藏室的温度在5-8度之间. 冰箱内的温度有一定的波动,压缩机工作时,温度就会下降,压缩机停机后,冰箱内的温度就会慢慢上升,但温差太大就不正常了,你的冰箱冷冻室压缩机工作时可达零下30多度,而停机时就只有10度,说明停机时间过长,温差大对食品冷冻和保鲜都不利,应与销售商联系退换或请售后服务人员进行调整修复,冷冻室的温差在10度左右比较合适.
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冰箱冷冻室温度范围 冰箱多少度最好 - ******
#汝春# 调节方法:温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档,数字越大,冷冻室里的温度越低.一般春秋天可以放到3档上,具体要看要求,冷冻室能否达到零下18度以下.为了达到食品保鲜和省电的目的,夏天可以打到1档或2档,冬天打到4档或5档.冰箱的温控调节是要按照季节相应调节的.“天气热调节的越小,天气越冷调节的越大”掌握这一原则. 新鲜食品区域推荐的温度是2.7-4.4℃,冷冻室的温度是-15℃.如果有单独的冷冻室用于长期储存食品,它的温度最好保持在-17℃.如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右,鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3度左右,蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右.
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冷冻温度范围宜低于多少度 ******
#汝春# 冷冻温度的范围低于-12度.冷藏库中的温度并不可能恒定在某一温度值上,因制冷机性能、库容大小和内外温差等因素会使库温在一定范围内波动.一般而言,食品以贮藏温度较低,且变化范围越小越好.这样有利于食品保鲜,防止损耗及低温生理病害.通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命.对大多数食品来说,冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质,而只是能减缓食品的变质速度,因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术.根据温控器调控有所差异,或高或更低些.冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质.冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存.
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冰箱冷藏 冷冻 的温度各是多少???? ******
#汝春# 根据你调节的温控器档位不同,温度有所不同,但一般厂家规定的表温为:冷藏+5度,冷冻,-18度
