第一次见，也想知道答案。俗称叫啥？
这是香椿吗？
这是啥
这是一种生在我们当地的野菜，挺香挺好吃的，不知叫什么名字？~
荠菜，冬季很多，可以包饺子，包汤圆，烧豆腐
难得，难得。有人会吃这个。
多年没吃到这个了。怀念呀。
我们老家叫这叫“阳火”“洋火”（两个写法，是因为，不知道那个正确，“火”字，当地意义为让人“痒痒”的意思）
此物，应含有不为人知的，微量毒素，吃时，口内还是有一点麻麻的感觉。
所以，老家做这道菜，一般，都会过一下开水，才用来炒肉，应是为了尽量去除毒素。
味道很独特，有股特殊的香味，无法以其它东西类同，生闻只有点“生魔芋”的味。
炒法：
该物，摘成片状，洗净，在分切成小片状。
瘦肉一样切成片状（可上生粉，可不上，视自己喜好和条件）
选材，五花肉，可增加五花肉，也可净瘦肉，个人建议用全瘦。
炒法，都是辣炒，一是用青辣椒，二是用，干红辣椒。都切成段。
加姜，蒜，炒时，加入少量清水（很少，很少，只为不让锅太干那种）。
炒七成熟，既可，太熟了，这东西就不脆爽了。
其它做法，还没发现，因为吃得太少，也不能创出新菜。
如果楼主对我的回答满意的话，可以寄点过来给我不，呵呵。（不白要你的，回寄东西给你）
我是真怀念这东西呀。
另外，图片中的，颜色较暗淡，呈紫红色。我们老家的都是，鲜红艳加少许白边。
#19175402012#
味道有点咸形状像松针的一种野菜这是什么菜 - ******
#仰睿# 这是一种野菜,叫蓬蓬菜、蓬子菜,焯水后过凉,麻汁、蒜泥、醋、盐味精拌吃.
#19175402012#
请问这是什么野菜,苦麻还是蒲公英,还是别的什么? - ******
#仰睿# 野菜,也就是非人工种植的可以食用的植物,靠风力动物等传播种子自然生长,是大自然的宝藏之一.野菜一般有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证.野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一.很多野菜都具有药用价值,俗话说“偏方治大病”,野菜如果食用得当、对症,大多可视为偏方.比如,荠菜能清肝明目,可治疗肝炎、高血压等病;蒲公英可清热解毒,是糖尿病人的佳肴;苦菜可治疗黄疸等病;野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病;蕨菜益气养阴,可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病.如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌,也成为了人们日常的保健食品,深受人们的青睐.
#19175402012#
请问这种野菜是什么?能吃吗? - ******
#仰睿# 就是做菜团子用的黄荠菜,食用野菜的一种,北方多有食用
#19175402012#
这是什么野菜? - 请大家看看它到底是什么野菜?人吃它有好处吗? ******
#仰睿# 是荠菜 先入油锅煸炒,再放入嫩豆腐,少许水,勾薄芡,做荠菜豆腐羹. 荠菜的味道特别鲜美清香,这是因为它含有11种氨基酸,营养非常丰富.荠菜俗称清明菜(草),别名香田荠、护生草等,属十字花科.它是野生一年或二年生草本植物,多长在田边地角. 据现代医学研究,荠菜含有胆碱、乙酰胆碱、芸香糖甙、芸香甙、木犀草素,能治疗多种疾病.民间常用荠菜羹治疗高血压、肠胃炎、肾炎、痢疾等症.
#19175402012#
这是什么野菜?有什么用途? ******
#仰睿# goodbook726说的很对,上图是苘麻(Abutilon theophrasti),不能吃,常用来剥皮做麻绳用,但它的嫩果(绿色半球状)里面的种子可以吃,有点麻麻的感觉. 下图下面的是灰灰菜,学名藜(Chenopodium album),可以吃,但不宜吃多,据说有人吃多了可能会诱发光过敏,也就是说见太阳光后身上会起疙瘩之类的. 上图右上角的植物是苋菜(Amaranthus tricolor),可以吃,可烫后凉拌,也可炒菜.有栽培用的红叶品种. 下图中灰灰菜下面是马齿苋(Portulaca oleracea),也是很好的野菜,一般开水烫过后凉拌,或烫后晒干,冬季用水跑开后剁碎包饺子很好吃.
#19175402012#
这是什么山野菜能吃么.味道怎么样 - ******
#仰睿# 这种野菜在我们这叫山糜子,吃的时候要用开水焯一下,吃到嘴里是甜甜的感觉,第二个图片有点像我们这山芋头,可以生吃,也可以用水焯一下蘸酱吃.第一个图片也有相似的植物,但是不能吃,有毒,吃了会死人的,山糜子有毛毛,相似的那个没有毛毛.
#19175402012#
这是野菜吗?能吃吗? - ******
#仰睿# 苦菜 又叫苦麻 连牛羊都不吃的
#19175402012#
这是什么野菜?能吃吗? - ******
#仰睿# 这个不能吃,可入药,叫天名精,你用手揉叶子,有一股很重的气味!
