二、蒸煮 将原料除去污物和杂质，用清水漂洗干净，捞起沥干，装入布袋，放进蒸笼或加水蒸煮约20分针。
三、压榨 取出布，上加石块或其他重物压榨去水。如果数量较多，可用机械压榨，开始压力小一点，待挤掉大部分水分后渐加压，直至压干为止土。
四、晒干 将压干后的粕堤均匀地摊放在芦席上晾晒，并时常翻动,以便及时晒干(含水量在12%以下)，避免腐烂变质。
五、粉碎 将晒干的帕块碾碎。装入纸袋或麻布袋中既为成品。如果数量多，可用粉碎机进行粉碎。鱼粉若存放时间较长，应之期厂晒，以防9吸湿霉变。
藤椒鱼的麻是非常独特的，如青葱般柔情似水的少女，麻得青涩而娇柔缠绵，直达心灵让人无法忘却。
做藤椒鱼自然少不了主角藤椒，藤椒也属于花椒的一个分支，尤以分布于四川眉山的洪雅县和乐山的峨眉山市的藤椒最为优良。青花椒和红花椒从树上采摘下来可晾晒或烘干制成干货保存。但藤椒却不能，从树上采摘下来必须在24小时之内封包锁鲜冷藏或制成藤椒油密封储存，不然其青香幽麻的风味将在空气中逐渐消散。所以，市面上只有鲜的袋装藤椒和藤椒油存在。
在四川成都，藤椒鱼多以鱼火锅的形式存在。做法并不复杂，其实就是之前冷锅鱼的改良版或升级版。
鱼粉制作方法?~
鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。据世界粮农组织（2013年）统计称，中国鱼粉年产量约120万吨，约占国内鱼粉消费总量的一半，主要生产地在山东省（约占国内鱼粉总产量的50%）、而浙江省约占25%，其次为河北、天津、福建、广西等省市[1]。20世纪末期，我国每年大约进口70万吨鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，但是我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，发酵豆粕是目前最好的替代产品。
正宗鱼粉的做法，五谷鱼粉汤底揭秘，五谷鱼粉汤料配方
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怎样获得鱼粉 - ******
#满烁# 鱼粉是将鱼干燥,再磨成细粉.它是动物及鱼饲料的重要原料.因我们鱼粉中蛋白质含量高,且质量好,更能确保饲料品质的优越性. 鱼粉是由新鲜的鱼制成.在制造的过程中,首先,我们以机械方式,将鱼油粹取出;再经过先进的蒸发技术将水份蒸出.成为鱼粉后,以抗氧化剂保持它的稳定性.
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大地鱼粉的家常做法 秘制大地鱼粉怎么做好吃 - ******
#满烁# 大地鱼粉的家常做法 材料 新鲜河鱼 做法 1、新鲜的河鱼,收拾干净,比较费力气哦. 加盐,花椒面腌制一个小时 2\油锅里开煎, 这个过程比较漫长啊,呵呵,刚刚的时候可以不用管它,一边煎一边做饭都可以的. 过一段时间翻身就行了. 3\最后的时候,它就会变硬,变脆了. 4\闭火,油凉一下,再炸一次.一会就好了. 炸的时候注意,火不用大,再好的鱼,糊了也没有人吃啊.
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食用鱼粉去腥 - ******
#满烁# 鱼粉的制作方法低质小杂鱼、虾,变质鱼虾及鱼头、尾、骨、鳃、内脏等,都可制成鱼粉.制作方法1.洗涤:将原料用淡水充分洗净,除去泥污杂质,然后捞起沥干.2.蒸煮:将洗净的原料装入布袋中,置蒸桶内在锅上蒸20~30分钟;也可...
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五谷鱼粉怎么做?在外面吃的五谷鱼粉挺好吃的,想自己做一下,但是味? ******
#满烁# 五谷招牌鱼粉面,主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉,以各种鱼肉和自然味料为主的配菜,调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐.粉可采用物美价廉的店用...
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五谷鱼粉怎么做 - ******
#满烁# 做法流程 烧开水,用大点的容器把四种干米线泡着,我一般是晚上泡早上吃,所以,开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水,然后换成凉水泡到第二天早上,这样粉不会糊汤,有韧劲. 泡好的粉 鱼肉头天晚上切好,用盐和生粉腌制,能更好的入味. 番茄切片,香菜洗好切断,小白菜洗好备用. 锅里放适量油,把切好的番茄倒入炒,炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜,加水煮开. 水开后,把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入,煮开后加入小白菜,起锅前根据自己的味口加入适量鸡精,黑胡椒粉调味,最后放切好的香菜,一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了.
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谁会做湖南的衡阳鱼粉,里面都放什么调料 - ******
#满烁# 衡阳鱼粉做法并不复杂,关键是鱼要新鲜,汤要浓汤,火候适度,一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程.将鱼现杀后切成块状,锅中油烧红,将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸,加入西渡湖之酒,然后快速翻炒,加入盐与浓汤,再放进姜片、蒜茸等,加盖煮熬.但切忌不断揭盖翻锅,这样易使鱼汤带有腥味.煮熬一段时间,鱼汤变成乳白色,这时可以揭盖调味,再放入新鲜蔬菜,起锅即成.将烫好的米粉(其中尤以渣江米粉为上佳)淋上新鲜鱼汤,一碗鱼粉大功告成.
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郴州栖枫渡鱼粉怎么做啊?请知道的人告诉我一下,要详细谢谢!!!我 ******
#满烁# 用栖河里钓的鲢鱼,熬成汤,配以生茶油、生姜、辣椒等配料,加上精制的切粉而成. 切粉的做法: 用粘米和糯米适当比例,用石磨磨出水浆,再放在一个用锡皮或铁皮做成的小框框里,放在锅子里蒸,蒸好后揭开放在竹蒿上摊凉吹干后,再用刀切成细条
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栖枫渡鱼粉的制作方法湖南的鱼粉我想知道怎么制作的现在外吃 ******
#满烁# 用栖河里钓的鲢鱼,熬成汤,配以生茶油、生姜、辣椒等配料,加上精制的切粉而成. 切粉的做法: 用粘米和糯米适当比例,用石磨磨出水浆,再放在一个用锡皮或铁皮做成的小框框里,放在锅子里蒸,蒸好后揭开放在竹蒿上摊凉吹干后,再用刀切成细条
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什么叫鱼粉 - ******
#满烁# 什么是鱼粉?鱼粉是将鱼干燥,再磨成细粉.它是动物及鱼饲料的重要原料.因我们鱼粉中蛋白质含量高,且质量好,更能确保饲料品质的优越性.鱼粉是由新鲜的鱼制成.在制造的过程中,首先,我们以机械方式,将鱼油粹取出;再经过先进的蒸发技术将水份蒸出.成为鱼粉后,以抗氧化剂保持它的稳定性.
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秘制大地鱼粉怎么做好吃又简单,做法图解分享,小木屋 - ******
#满烁# 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 大地鱼干2条 虾米50克 瑶柱50克 鸡精适量 干贝素适量 秘制大地鱼粉的做法步骤1. 将大地鱼干洗净后放入烤箱烘干,然后剪成小块.2. 将虾米及瑶柱洗净后放入烤箱中烘干.3. 将所有材料放入搅拌机中打碎.
