炒芋头的家常做法

炒芋头的做法

用料：芋头1.5斤、葱花4-5块、姜2片、醋2勺、酱油4-5勺、耗油3勺。

1、芋头泡15分钟左右，清洗干净。

2、用勺子刮完皮，将刮好的芋头清洗干净。

3、切块，大小形状随自己喜欢，均匀就可以。

4、热锅凉油，放五花肉煸炒，放葱花，姜片。

5、五花肉出油后，放入芋头，大火翻炒6-7分钟。

6、放醋，酱油，耗油，继续翻炒3-4分钟。

7、之后倒热水，没过芋头三分之二就可以了，盖锅盖，中间翻炒2次，锅里的水靠没了，芋头就熟了。

8、关火，焖2分钟出锅。

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