豌豆凉粉的做法与配方比例

豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。

1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。具体方法如下图所示：

2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；具体方法如下图所示：

3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；具体方法如下图所示：

4、大火煮到接近微沸状态，冒泡但却没有完全开；具体方法如下图所示：

5、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；具体方法如下图所示：

6、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；具体方法如下图所示：

7、用刀切成粗条或者细条即可食用。具体方法如下图所示：

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#15894575419# 凉粉怎么制作 - ******
#吉斌# 凉粉的做法:1. 将豌豆(白豌豆)洗净,用清水泡发后,换清水,磨成细浆,用双层纱布过滤,去其渣,取其粉浆;2. 锅置旺火上,烧热后放入少许菜籽油,随即加入水,待沸后下入粉浆不断搅拌,待粉浆逐渐浓稠后,用力搅拌至用搅棒挑...

#15894575419# 酸辣豌豆凉粉的做法是什么? - ******
#吉斌# 主料:豌豆淀粉80毫升辅料:黄瓜1根调料:食盐5克 醋6克 蒜5瓣 生抽5克 水480毫升 辣椒油6克 虾油5克酸辣豌豆凉粉的做法1.豌豆淀粉1包,饭盒一只备用2.豌豆淀粉80毫升、水80毫升,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟3.将400毫升清水倒入锅中4.水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾5.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末6.用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣7.切块,或切丝,小黄瓜切丝,垫入碗底8.切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上,淋上拌好的酱汁即可 该答案来自中华美食网官方网站

#15894575419# 豌豆凉粉的配料怎么做才好吃 ******
#吉斌# 自制豌豆凉粉的做法一般网上介绍的凉粉做法有两种,一种是直接把淀粉和水混合加热至透明,另一种是少量水化开淀粉成糊状,再烧开水后倒入淀粉糊.两种方法我都试...

#15894575419# 豌豆凉粉的制作方法 豌豆粉怎么做凉粉 - ******
#吉斌# 用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中4、开小火不停搅拌,让其均匀受热5、等到白色完全褪去,成为透明状的糊时关火6、倒入容器后,在常温下放4-5小时,让其自然收水

#15894575419# 豌豆凉粉怎么做法 - ******
#吉斌# 豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系,云南和贵州也经常食用. 用料: 豌豆淀粉2勺 辅料: 紫苏叶15片 调料: 食盐半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水适量 白糖1小勺 做法: 1.将大部分水倒入锅中,中火烧微...

#15894575419# 贵州小吃.豌豆凉粉的做法,贵州小吃.豌豆凉粉怎么做 - ******
#吉斌# 材料 主料:1.5个单位的豌豆粉(我这次是用的饭碗量材料,你也可以采取量杯或者其他, 2个单位的冷水,4个单位的冷水.盐 辅料:【凉粉做好之后才准备】1-2个蒜瓣压制成蒜泥,2-3片姜,切成姜末备用.葱一根,切碎末备用.做法1,先...

#15894575419# 豌豆粉怎么做凉粉 - ******
#吉斌# 先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊. 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏. 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状. 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.

#15894575419# 豌豆凉粉怎么做? - ******
#吉斌# 豌豆凉粉的做法豌豆凉粉历史悠久,做法简单.只需把自家地里种的豌豆,碾碎、去其粗皮,加上山间清泉水,浸泡一段时间,用古老的小石磨磨成豆浆,再用干净滤帕过滤一次.帕子里的豆渣倒去喂猪,精致的豆浆留在笨重的木盆里,等豆...

#15894575419# 豌豆凉粉怎样做才筋道? - ******
#吉斌# 劲道的凉粉是要加添加剂或者食用胶的.以下是家常版豌豆凉粉的做法.主料:豌豆粉50g、豌豆淀粉50g 辅料水500g、水250g、盐少许、辣酱适量 步骤:1、将500g水放锅里烧开.2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉,加250g水混合,搅匀,用滤网过滤一下.3、锅里水烧开,倒入混合好的粉,要勤搅拌避免糊锅,变色,或者闻一下没有生味即可停火.4、倒入容器冷却成型,即可凉拌.5、压蒜泥少许.6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油,搅拌均匀.7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可.

#15894575419# 豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做凉粉 - ******
#吉斌# 食材用料豌豆粉200g水500g盐少许豌豆粉的做法1.先准备好豌豆粉,超市很容易买到的,但我用的是自己家磨出来的豌豆粉,所以在制作程序上会更复杂一点点.2.取200g豌豆粉加入500g的凉水.接着用勺子搅拌成浆.3.拿纱布过滤,...

豌豆淀粉做凉粉用法的比例

答：豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下：1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。3、将另外剩下的多份水煮开。4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。5、用筷子不停的...

豌豆凉粉的做法

答：6、可以冷藏几个小时后倒扣取出。7、紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝，放在凉粉上。8、蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒。9、将佐料浇在凉粉上，洒花生粒即可。以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤，放入锅，边...

豌豆凉粉的家常做法,豌豆凉粉怎么做,豌豆凉粉做法

答：5.一边倒入一边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火。6.煮好的淀粉糊放入密封容器中抹平表面。7.盖上盖子放入冷水盆中冷却3个小时以上。中途可换两次凉水。8.葱，蒜，红辣椒切碎。9.放入碗中加入酱油，香醋，盐，糖，红油香油拌均匀成调料。10.凝固好的凉粉取出切块。11.浇入调好的料子即可食用。

豌豆粉做凉粉加多少水合适呢?

答：豌豆凉粉的做法用料：豌豆粉 300克 辅料：水 适量 配料：香醋 适量、凉拌酱油 适量、芝麻油 适量、香葱 适量、辣椒酱 适量、花生米 适量。步骤：请点击输入图片描述 1、豌豆粉放在大碗里面。请点击输入图片描述 2、豌豆粉加水，搅匀到比较稀的豌豆粉浆。请点击输入图片描述 3、锅里面加3倍于加入豌豆...

豌豆凉粉的豌豆凉粉的食用方法

答：1、取蒜泥适量，芝麻酱适量加入少量的酱油和醋搅匀浇入切成小块的凉粉上面，这个要依据个人口味适量加。还可以炸一碗辣椒花生浇在上面。2、小米椒，青辣椒，加蒜捣成泥，芝麻盐，盐，味精，醋，佐料根据个人喜好可以随意添加，凉粉切好后均匀撒上就可以。3、也可以切成块，用芝麻盐或者豆豉酱、葱花、...

豌豆凉粉怎么做才筋不断

答：首先，豌豆淀粉和水的比例要适当，其次，要开小火不停搅拌至粘稠，下面介绍做法：准备材料：豌豆淀粉200g、水1200g、白芝麻适量、辣椒粉适量、盐适量、味极鲜酱油适量、香醋适量、糖适量、芝麻油适量、蒜末适量、黄瓜1根、葱花适量、香菜适量、榨菜适量、辣萝卜适量 制作步骤：1、取200g豌豆淀粉放入盆里...

豌豆凉粉的做法与配方 豌豆凉粉的制作方法与配方

答：6、彻底凝固，取出来，白白的。7、整个锅倒扣到案板上，震几下，豌豆凉粉块就出来了。8、可以像我一样用工具刨，也可以用刀切条。基本筷子粗细。9、黄瓜切丝放入等下用来盛凉粉的碗里，烤花生去皮掰开和熟芝麻混合，小葱切圈，蒜捣碎。10、把凉粉放在黄瓜上。11、三勺酱油，两勺陈醋，老干妈豆豉...

碗豆粉怎么做法

答：材料：豌豆淀粉100克，凉水140毫升，水850-1000毫升。做法：1、豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。2、锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。3、全部倒入后，继续搅拌，待全部透明，没有白色粉状即可关火，倒入适当容器（烤盘，...

扁豆粉做凉粉和水的比例

答：豌豆粉与水的比例是1：10 。 做法(豌豆凉粉)：锅里放冷水，倒入豌豆粉，搅拌均匀后开火煮，边煮边搅拌，等粉水开始变浓稠，改用小火继续边搅边煮 粉水在煮的过程中越来越浓稠且越来越透明，呈白色半透明的浆糊状，等“浆糊”煮到冒泡泡，再继续煮一会。关火，倒进一个容器等冷却 完全冷却凝固...

好吃豌豆凉粉的做法

答：3、在常温下放置4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状；4、所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆。拌好浇上即可。豌豆凉粉的做法看似复杂，其实做法很简单。如果...