豌豆粉可不可以做凉粉

1、豌豆粉可以做凉粉，豌豆凉粉,是云南盛夏小吃,昆明的中老年人提起豌豆凉粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆,至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣,鲜香味浓,尤受青少年之独爱。
2、将豌豆干粉和纯净水按1:6的比例调配好,然后用筷子不停搅拌,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,漂去水面、滤去沉底的杂质;
3、倒入锅中,文火不停搅拌,让其均匀受热,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时,将其倒入准备好的容器中;
4、在常温下放置4-5小时,让其自然收水。喜欢吃凉的,就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出,用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状;
5、所有材料调成汁,葱沫+姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精+榨菜+酥黄豆。拌好浇上即可。

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#15587142712# 河南豌豆凉粉怎么制作 - ******
#容青# 豌豆凉粉凉粉配料:豌豆淀粉80克,冷水300克,沸水600克 调料:盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉,蒜末、葱末、熟花生碎一、要使用豌豆淀粉,而不是豌豆粉二、取80克豌豆淀粉,用300克冷水混合搅拌均匀三、将600克水煮沸后冲入粉糊中,边冲边搅拌,粉糊会变成半透明的啫喱状四、将粉糊倒进锅里中小火加热五、加热期间不停搅拌使其受热均匀,并防止糊底,直至粉糊变得浓稠六、离火后将粉糊倒入容量晾凉,冷藏保存七、食用前可切条切块,或用专用的凉粉刮刮成丝八、调制喜欢的调料,我用到盐、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、红油豆豉混合后,配蒜末、葱末、熟花生碎.

#15587142712# 豌豆凉粉是怎么做的? - ******
#容青# 食材食谱热量:351.3(大卡) 主料 豌豆淀粉 80 水 480 方法/步骤 做法: 1、豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用. 2、豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟. 3、将400ml清水倒入锅中. 4、水烧开,再加入淀粉水.小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾.5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏. 6、大蒜切末. 7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好. 8、冷藏好的豌豆粉取出,倒扣.9、切块,或切丝. 10、小黄瓜切丝,垫入碗底. 11、切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上. 12、淋上拌好的酱汁,熟花生米碎即可.

#15587142712# 豌豆凉粉怎么做法 - ******
#容青# 豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系,云南和贵州也经常食用. 用料: 豌豆淀粉2勺 辅料: 紫苏叶15片 调料: 食盐半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水适量 白糖1小勺 做法: 1.将大部分水倒入锅中,中火烧微...

#15587142712# 用破壁机打出来的豌豆粉能做凉粉吗? - ******
#容青# 当然可以,过滤一下杂质即可.

#15587142712# 超市买的豌豆面粉可以作凉粉吗?不能做可以怎么吃 - ******
#容青# 你说的豌豆面粉不可以做凉粉.凉粉是粉子做的.豌豆面粉可以做面条.但是不能全部用豌豆面粉.再就是可以做粉浆.也可以用来炸丸子等.

#15587142712# 豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做凉粉 - ******
#容青# 食材用料豌豆粉200g水500g盐少许豌豆粉的做法1.先准备好豌豆粉,超市很容易买到的,但我用的是自己家磨出来的豌豆粉,所以在制作程序上会更复杂一点点.2.取200g豌豆粉加入500g的凉水.接着用勺子搅拌成浆.3.拿纱布过滤,...

#15587142712# 用豌豆粉怎么做凉粉?? - ******
#容青# 取一个大的容器.先用一点冷开水调开豌豆粉,注意调匀不能有疙瘩,再用滚水冲(像冲藕粉那样方法),一边冲一边拌.豌豆粉和水的比例是1:4.可以事先称出粉的重量和水的重量,再开始操作.把拌好的豌豆粉连同容器放入冰箱,待冷却凝固了就是凉粉了.

#15587142712# 夏日必吃的人气小吃,豌豆凉粉,你知道怎样做更美味可口吗? - ******
#容青# 比如说像这个绿豆沙,红豆沙凉粉,以及这个小甜品,像这个罗汉果凉粉以及龟苓膏等等,这些都是夏天要吃的人气小吃.

#15587142712# 豌豆粉和豌豆面有区别吗?都能做凉粉吗? - ******
#容青# 有区别呀!豌豆面是面但是豌豆粉是砣需要冷藏.一般做凉粉用豌豆粉.具体方法如下1、先把豌豆粉用凉水泡开.2、用锅烧一锅开水放入硼灰和碱面把火封好或不能太大3、再把泡好的豌豆粉倒入开水中搅拌均匀直到熟透倒入一个没有水的盆中冷却以后就成了

#15587142712# 豌豆做豌豆凉粉的做法步骤图,怎么做好吃 - ******
#容青# 豌豆凉粉的做法步骤: 凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1:5.需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、原料:纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产)先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊.小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火.煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏.将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状.调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.

碗豆粉怎么做凉粉?

答：1、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。2、将另外剩下的多份水煮开。3、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。4、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾即可。5、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。6、放冰箱冷藏几个小时或过夜。7、冷。豌豆粉是...

用豌豆粉怎么做凉粉,比例方法求详细?

答：豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下：1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。3、将另外剩下的多份水煮开。4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。5、用筷子不停的...

豌豆粉怎么做成凉粉

答：豌豆凉粉的做法：用料：豌豆淀粉 50克、水 450克、凉粉调料、盐 2克、糖 5克、酱油 2勺、醋 1勺、辣椒油 1勺、香油 1勺、榨菜末 少许、黄瓜丝 少许。步骤：1、锅内放入豌豆淀粉50克。2、加入清水450克，粉：水比例为1:9。3、用筷子搅拌均匀。4、开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固。5...

豌豆凉粉怎么做才筋不断

答：制作步骤：1、取200g豌豆淀粉放入盆里，加入400g水搅拌均匀，备用。2、锅里加入800g水烧热，倒入搅拌好的淀粉糊，开小火，边倒边搅拌至粘稠，一定要开着小火，这样可以让凉粉成品筋道。3、全部熟后，倒入模具中，凝固晾凉备用。晾凉后放入冰箱冷藏1小时。4、将白芝麻和辣椒粉一起倒入碗里。5、烧...

豌豆粉能做些什么,

答：可以做豌豆凉粉 做法如下：原料: 豌豆粉、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。操作:1、制粉：豌豆粉入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的...

豌豆粉怎样做凉粉的比例

答：豌豆粉凉粉中豌豆粉和水的比例是1：8。具体做法如下：1、将豌豆粉倒入碗中，豌豆粉和水的比例是1：8，然后加水调匀。2、锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，防止成团不均匀。3、在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。4、使用刮条器刮成条状，黄瓜...

豌豆凉粉怎么做才好吃?

答：今天跟大家分享制作豌豆凉粉的过程，这样做出来的凉粉Q弹顺滑。凉粉准备起来简单，做起来就更简单了，掌握要领不到十分钟就做好了，下面我就分享我制作的过程吧，随着过程顺序制作，我会把要领一一分享给大家。材料准备：豌豆粉（红薯淀粉、土豆淀粉都可以，除了玉米淀粉）、水、辣椒油、食醋、酱油、盐。...

凉粉中加什么才筋道?

答：在我们陕西这边，无论是做面条还是做凉粉，大家都习惯于在里边加一点盐。凉粉里边加盐可以使凉粉更加劲道，不易断裂。陕西特色凉粉制作方法 所需原材料:豌豆粉一斤，食盐，大蒜，小葱一根，辣椒面，味精，鸡精，红醋，油泼辣子，食用油，香油。具体制作方法:豌豆粉倒入盆中，加入适量水，10克盐搅成光滑...

豌豆凉粉的做法与配方比例

答：豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。具体方法如下图所示：2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；具体方法如下图所示：3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；具体方法如下图所示...

豌豆粉做凉粉该怎样做

答：取一个大的容器。先用一点冷开水调开豌豆粉，注意调匀不能有疙瘩，再用滚水冲（像冲藕粉那样方法），一边冲一边拌。豌豆粉和水的比例是1：4。可以事先称出粉的重量和水的重量，再开始操作。把拌好的豌豆粉连同容器放入冰箱，待冷却凝固了就是凉粉了。