你说的很像是豇豆腌成咸菜的样子.我们这里也俗称长豆,平时炒肉一起吃,也可以腌成咸菜,挺喜闻乐见的呵呵
酸豆角也叫豇豆
我以前吃过一种菜，感觉很好吃，但是不知道叫什么名字！~
木耳菜吧！
还是叫扁豆，我们这里还是这么叫它的
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以前一直吃乌江榨菜,朋友推荐了一种叫“把根留住”洪应明菜根的咸菜,说好吃,有谁吃过吗? - ******
#隆卢# 主要是看个人喜好吧,我是两种都准备了,在家的时候喜欢吃洪应明菜根,辣疙瘩、桔梗、生姜和大蒜等菜根为主料制作,无添加剂,新鲜保质期短,很好吃,外出的时候还是喜欢带着乌江榨菜,袋子小,方便携带,但是里面有添加剂.
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山东蓬莱一种叫曲芽菜的咸菜现在还有吗?是一种树的嫩叶,爸爸60年前吃过,哥哥买了香椿芽,爸爸说不是 - ******
#隆卢# 北沟就叫香椿曲芽菜,你说的曲芽咸菜是把香椿用粗盐粒里揉好,放在密封的瓷坛里,什么时候想吃,就拿出来点,过去没有冰箱这可能是一种储存方式吧!
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茎内蔬菜,紫红色,能腌制泡菜,不知道名称是什么? - ******
#隆卢# 民间俗称现菜、冷血咸菜.
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我在山东潍坊的饭店里吃过一种咸菜,里面有白菜,葱,姜,蒜,辣椒,还有好几样菜,味道有点酱香,有点甜 - ******
#隆卢# 这种应该是饭店里自己腌制的,再去的时候问问厨师,写下来就可以了.
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在菏泽有一种腌制咸菜叫“腊菜”不知道是不是这样写,请问学名叫什么,在哪里买得到 - ******
#隆卢# 是叫腊菜对的,在菜场买蔬菜哪里有
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咸菜没腌之前叫什么 - ******
#隆卢# 各地的叫法不一. 有叫 生菜. 有叫萝卜. 有叫生料. 有叫备料. ……
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以前当兵在山西临汾的时候吃过的咸菜谁会做 - ******
#隆卢# 我是山西洪洞县的.我记得原料是一种蔬菜的两部分,具体名字不知道普通话怎么说,但是,你写的发音是对的.疙瘩的部分,长得像白萝卜,可以做成有芥末味道的“熏菜”,一般都切成小细条,有的人直接吃,有的人炒着吃,泼花椒油,...
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疙瘩咸菜的疙瘩叫什么 - ******
#隆卢# 疙瘩咸菜的疙瘩叫什么......................... 地上部分叫芥菜樱子,地下部分叫芥菜疙瘩.
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请问有知道广东"菜脯",制作方法的吗?以前在 ******
#隆卢# 萝卜,配食盐,经传统腌晒而成 萝卜(制成菜脯)、大芥菜(制成咸菜). 做法: 1、先把萝卜、大芥菜洗干净,用热水稍微煮过(即俗称的“飞水”). 2、以100∶7...
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吃过一种酸菜鱼,里面的酸菜是大片墨绿色的,薄片,想知道那是什么菜,不是白菜,及它的淹制做法 - ******
#隆卢# 应该是用芥菜做的,先把芥菜晾至叶子有点干,然后放盐一起装到坛子,注意要把芥菜压实,一般一个月左右就成了.
