例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少
解：毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%
计算售价的公式是：售价=成本÷(1—毛利率)。
例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少
解：售价=24.39÷(1—41%)=41.35元。
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饭店百分之60毛利怎么计算公式 ******
#支政# 毛利=(卖价-成本)÷成本*100定价的基本方法(毛利定价法)1、 在定价时以毛利来确定.菜品定价一般是根据餐内部要求的毛利率,这个毛利率来自经营者的目标和经营中统计的平均水平.然后利用下列公式,依照菜品成本计算出来.一般餐饮店的毛利率在50%左右(低的在40%,高的达60%以上).菜品价格=成本÷(1 - 毛利率)菜品的成本为:可变成本(食材、调料、水费、电费、燃料费)和固定成本(工资 商店房租 生活费 员工住宿费)
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饭店毛利率怎么算的? - ******
#支政# (收入=材料)/收入
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如何计算餐饮单菜品的毛利率 - ******
#支政# 毛利=30-10=20 毛利率=20/30=66.67%
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请教餐饮业的毛利率怎么算? ******
#支政# 毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入*100%
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餐饮业毛利率的正确核算怎么做? ******
#支政# 餐饮企业的成本核算与工业企业不同,它只包括原材料成本及燃烧成本.而除去原料... 则正确的厨房综合毛利率计算方法是: 厨房综合毛利率=(100万-20万-30万+1万)...
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餐饮毛利率计算公式和纯利润计算公式 - ******
#支政# 毛利率=(原材料成本+调料成本+燃料成本)/营业收入*100%纯利润=(1-毛利率)*营业收入-人员工资-低值易耗-水电费-维修费用-其它其它:含租金、接待、交通、电话、体检 ... ...
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餐饮利润率怎么算 - ******
#支政# 餐饮利润率如下计算:1、销售利润率=利润/销售收入*100%2、成本利润率=利润/成本*100%
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请教酒店餐饮毛利运算 ******
#支政# 餐饮毛利率=(营业收入-原材料成本)/营业收入*100%含义:反映价格水平 餐饮成本率=原材料成本额/营业收入*100%含义:反映餐饮成本水平
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求餐饮毛利计算毛利公式? - ******
#支政# 一,月计成本核算:(一),固定成本:1,房产租金;2,资产折旧费(均以5年期计折旧),其中:(1)装修费用;(2)歺具;(3)歺饮设备设施以及电器设备等;3,经营者工资报酬以及员工工资;4,工商税费;(二),变动成本:1,原辅材料消耗成本;2,燃气.水.电费;二,月计利润基本公式:营业收入m一总成本n=利润t.如设定利润率为30%,则成本率为70%,求利润t=?,根据已知条件,可得出t=3n/7,即三倍成本除以七.
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餐饮方面怎样算毛利率和毛利额? ******
#支政# 我们单位就是搞餐饮的,一般毛利是这么算的毛利=收入-直接成本(就是菜、米、油等)毛利率=毛利/收入总额一般要想挣钱的话,毛利率得达到40%-50%左右,而且还得考虑菜的利用率,这是非常影响毛利率的,这里所计算的菜的成本是全部的,算纯利润的话,还得算菜品的利润率,如果你菜品的利用率太低的话,毛利率还得再高些
