豌豆凉粉是怎么做的？

食材食谱热量：351.3(大卡)
主料 豌豆淀粉 80 水 480
方法/步骤
做法：
1、豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。
2、豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
3、将400ml清水倒入锅中。
4、水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

5、将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
6、大蒜切末。
7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。
8、冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。

9、切块，或切丝。
10、小黄瓜切丝，垫入碗底。
11、切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。
12、淋上拌好的酱汁，熟花生米碎即可。

豌豆凉粉怎么做？准备一碗豌豆淀粉，一碗山泉水搅拌均匀，放入锅中搅拌均匀然后拉丝搅拌均匀就可以吃。

豌豆凉粉怎么做？小碗中准备一碗豌豆粉，加入水搅拌成无颗粒，锅中加入五碗水，不停的搅拌均匀，拿出家里的篦子，过漏一下就可以出炉了。

豌豆凉粉😋

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#靳尹# 凉粉的做法:1. 将豌豆(白豌豆)洗净,用清水泡发后,换清水,磨成细浆,用双层纱布过滤,去其渣,取其粉浆;2. 锅置旺火上,烧热后放入少许菜籽油,随即加入水,待沸后下入粉浆不断搅拌,待粉浆逐渐浓稠后,用力搅拌至用搅棒挑...

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#靳尹# 劲道的凉粉是要加添加剂或者食用胶的.以下是家常版豌豆凉粉的做法.主料:豌豆粉50g、豌豆淀粉50g 辅料水500g、水250g、盐少许、辣酱适量 步骤:1、将500g水放锅里烧开.2、100g豌豆粉和豌豆淀粉的混合粉,加250g水混合,搅匀,用滤网过滤一下.3、锅里水烧开,倒入混合好的粉,要勤搅拌避免糊锅,变色,或者闻一下没有生味即可停火.4、倒入容器冷却成型,即可凉拌.5、压蒜泥少许.6、蒜泥、自制川味川味辣油、盐、鸡精、生抽、醋、花椒油,搅拌均匀.7、淋到切好的豌豆凉粉上面即可.

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#靳尹# 豌豆凉粉是贵州各地一种夏季休闲消暑风味小吃,夏天走在街上看到小吃店有卖,是一定要来一碗的,凉凉的,滑爽滑爽的,味香酸辣,天天都想吃,既饱口福,又不怕发胖. 原料及配料: 豌豆、花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、...

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#靳尹# 用料 豌豆粉 清水 黄瓜 大蒜 香油 生抽 米醋 盐 糖 香油 鸡精 凉拌豌豆凉粉的做法 豌豆粉一袋加一点清水和匀锅里烧三碗热水一勺一勺加入开水里,一边搅拌均匀一边舀入.慢慢搅拌等待把所有豌豆汁加入锅里慢慢搅拌均匀,黏稠度提高,中间起大泡即可关火提前抹一层色拉油的容器,以便脱模倒入碗豆汁等待盆里的豌豆凉粉凉透放入冰箱冷藏三个小时冷藏好的豌豆凉粉很容易就可以脱模好漂亮啊豌豆粉切条黄瓜切丝加入葱丝和蒜蓉加适量食盐加少许白糖适量米醋适量生抽加入香油拌匀即可享用

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#靳尹# 材料 主料:1.5个单位的豌豆粉(我这次是用的饭碗量材料,你也可以采取量杯或者其他, 2个单位的冷水,4个单位的冷水.盐 辅料:【凉粉做好之后才准备】1-2个蒜瓣压制成蒜泥,2-3片姜,切成姜末备用.葱一根,切碎末备用.做法1,先...

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#靳尹# 比如说像这个绿豆沙,红豆沙凉粉,以及这个小甜品,像这个罗汉果凉粉以及龟苓膏等等,这些都是夏天要吃的人气小吃.

#13849631774# 豌豆凉粉怎么做才筋不断 - ******
#靳尹# 首先,豌豆淀粉和水的比例要适当,其次,要开小火不停搅拌至粘稠,下面介绍做法: 准备材料:豌豆淀粉200g、水1200g、白芝麻适量、辣椒粉适量、盐适量、味极鲜酱油适量、香醋适量、糖适量、芝麻油适量、蒜末适量、黄瓜1根、葱花...

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#靳尹# 主料 豌豆淀粉1碗 清水6碗 辅料 凉拌汁 适量 醋 适量 蒜 适量 黄瓜 适量 虾仁 适量 步骤1.豌豆粉一碗,用一碗水化开搅匀2.其余的五碗水放在锅中烧开3.倒入化好的粉4.边倒边搅5.充分煮透后倒入大的容器中6.做好的凉粉7.切成丝状8.蒜切碎粒,加凉拌汁和醋9.黄瓜切成丝和虾仁一起放上凉粉上,浇上汁10.开吃

#13849631774# 豌豆粉怎么做凉粉 - ******
#靳尹# 先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊. 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火. 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉.放入冰箱冷藏. 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状. 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末.

如何做豌豆凉粉全过程

答：1.用小碗把淀粉称好，用几勺水把淀粉化开，搅拌至没有颗粒；2.把剩余的水倒入锅中（我用的高压锅内胆），用电饭锅，不粘炒锅应该都可以（比较容易清洗）；3.大火把水烧开，用勺子把沉淀下去的淀粉再搅拌均匀，改中小火，边搅拌边倒入开水里，快速打圈，不要让淀粉糊糊粘锅底了（有前辈说，凉粉好...

豌豆粉如何做,出锅Q弹,爽滑柔软不易断呢?

答：豌豆粉如何做，出锅Q弹，爽滑柔软不易断呢？起锅Q弹滑爽，绵软筋道持续开，麻辣美味，一次一盘不够吃，快跟随小洋一起学习秘方占比统统对你说，1min就能学会，安全卫生，比凉面还好吃……凉粉的营养成分:增加体力、凉粉里含有大量的营养元素。人服用之后可以为人体填补充足能量，进而来提升人体的免疫...

豌豆凉粉怎么做才不会断

答：豌豆凉粉 主料：豌豆淀粉 80g 水 80g 水 400g 做法步骤：1. 将80g豌豆淀粉(网售)加80g水充分混合，静置15分。由于淀粉的特性，用筷子搅拌时会感觉有硬块，但慢慢搅动就会散开混合成浆状了。2. 小锅中加入400g水，将静置好的水粉液重新用筷子搅成均匀的粉浆(因为沉淀会使粉沉底结硬块)倒入，...

豌豆凉粉怎样做才能去除豆腥味,发亮透明?

答：另：要想加速冷却，可以把容器放入一盆清水中，注意水不要漫进容器里了，换2-3次水，差不多就凉了，比自然放凉要快不少。倒扣取出，这光滑又Q弹的手感，成功~还是自己做的好，外面卖的对我来说，吃起来太扎实了。做法很简单吧，以后想吃豌豆凉粉都不用买了，自己做，自家做的干净卫生，热吃凉...

豌豆面如何制凉粉?

答：豌豆面自制凉粉的方法如下：备用食材：豌豆淀粉100克，清水700克，碱面1克，大蒜2瓣，香葱少许，花生碎适量，芝麻酱少许，红油辣子适量。制作过程：第一步，首先将所需要的淀粉量和清水都准备出来，然后将淀粉放入在一个大碗中，先加上200克的水，搅拌成淀粉水，水需要分次少许慢慢加，并且充分搅拌均匀...

一斤豌豆粉加入多少水,才能够做刮刮凉粉?

答：第四步、把调好的豌豆水倒入锅中开火熬制，这里需要注意的是火不能太大，太大容易糊，而且人不能离开锅灶要时刻不断地顺着一个方向搅拌，等冒泡的时候小心烫手，继续熬制30分钟左右就好了。第五步、把凉粉倒入容器中等待冷却凝固。吃豌豆凉粉的好处 自己做的粉成功后会有很大的成就感，家里人也会对...

豌豆凉粉怎么做才筋道,爽滑,不断?

答：你好，除了工艺，关键在配料，要想凉粉筋道有弹性，不易碎裂，必须在煮浆时加点筋力源才行的。1、绿豆淀粉（或豌豆淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等）10斤与筋力源K（汽蒸）300-400克干拌均匀，然后用5斤55度温水调成糊。2、再慢慢倒入20-40斤（淀粉品种不同加水量也不同）80-90度...

豌豆粉怎么做成凉粉

答：豌豆凉粉的做法：用料：豌豆淀粉 50克、水 450克、凉粉调料、盐 2克、糖 5克、酱油 2勺、醋 1勺、辣椒油 1勺、香油 1勺、榨菜末 少许、黄瓜丝 少许。步骤：1、锅内放入豌豆淀粉50克。2、加入清水450克，粉：水比例为1:9。3、用筷子搅拌均匀。4、开小火煮，边煮边搅，逐渐部分开始凝固。5...

豌豆凉粉的做法与配方 豌豆凉粉的制作方法与配方

答：5、搅拌至透明状，关火晾凉。放温凉后盖盖放入冰箱冷藏。这一步可以准备容器，把锅里的豌豆粉倒入容器冷藏。我是凉后直接把锅放入冰箱冷藏。6、彻底凝固，取出来，白白的。7、整个锅倒扣到案板上，震几下，豌豆凉粉块就出来了。8、可以像我一样用工具刨，也可以用刀切条。基本筷子粗细。9、黄瓜...