超市开张普遍没有农贸市场早，农贸市场大部分从早上5点后就陆续开张，而超市一般要到8点。即使是个别超市开设早市，也要到6点之后，让一些习惯于早上买菜的中老年人感到不便。不过，农贸市场一般晚上六七点就关张，超市则延续到9点甚至更晚。
购物环境
在购物环境方面，超市明显优于农贸市场，整洁、干净，有的开设现场加工区域，将加工制作的全过程明示给顾客，还有音乐等做伴，使人心情愉悦。而农贸市场一般都存在“脏、乱、差”现象，地上各种脏水“泛滥成灾”，并交杂着各种噪音。农贸市场在居民区集中的区域都布点，市民步行几分钟即可到达。而“菜篮子”型超市目前相对较少。由于超市的经营宗旨决定了其商品经营的范围较广，去超市还能顺便购买其它日用商品，节省了顾客的时间。农贸市场上，顾客与摊主是面对面地交流，而超市则是自选，相对显得轻松。农贸市场多为粗放式经营，而超市还提供干净方便的净菜。
价格方面
超市与农贸市场的价格大致差不多，互有高低，如肉类和蛋类，由于超市进货量大，成本相对较低，价格也相对低于农贸市场。但蔬菜、水果的价格高于农贸市场。在促销力度方面，超市明显优于农贸市场，超市往往每天都拿出几款乃至十几种生鲜商品进行让利、赠送等促销。而农贸市场由于“各自为政”，很少搞促销活动。当然，农贸市场可以讨价还价，超市却是“不二价”，农贸市场称量结账时几分钱的尾数可以舍去，而超市则来不得半点马虎，几乎是“分分计较”。有些农贸市场还设置了“公平秤”，而超市还缺这方面的“装备”。
质量和称量
相比之下，超市比农贸市场更让人放心，超市的采购渠道比较正规，有的超市还与农场或蔬菜基地“挂钩”；而农贸市场某些商品让人感到不放心，以次充好、以假乱真、掺“水分”等现象屡见不鲜。农贸市场还有一部分摊贩在使用国家已禁止使用的传统杆秤，其分量是否充足令人怀疑，而超市则不用杆秤，一般都用电子秤。如果在超市购物发现问题，可凭打印的小票去交涉。但在农贸市场上购物一般不给开小票，顾客无凭无证，要去投诉也很难。
品种和鲜度
超市由于场地有限，品种没有农贸市场那么丰富，但基本的品种是有的，一般也能满足需求。而农贸市场的商品数量、品种看上去相当丰富，但很多的摊位经营着雷同的菜类。一些超市和农贸市场往往由同一家供应商提供商品，其新鲜度也相差无几。但由于超市的水果、净菜比农贸市场的贵，销量低于农贸市场，商品周转慢，新鲜程度降低。
付款方式
在付款方式上，超市与农贸市场各有利弊。超市付款排队现象时有发生，高峰时经常等候十几分钟。而农贸市场每次交易完毕就付款一次，虽然不会遭遇“堵塞”等瓶颈现象，但多了几道重复的手续，也显得麻烦，无形中浪费了时间。
商品包装
农贸市场装菜用的塑料袋五花八门，个别摊贩甚至在塑料袋上做手脚。而超市里使用的是统一的包装盒或袋子，将写有商品名称、规格、价格、保质期等提示性文字的标签粘在包装盒或袋子上，让人一目了然。
营业时间
超市开张普遍没有农贸市场早，农贸市场大部分从早上5点后就陆续开张，而超市一般要到8点。即使是个别超市开设早市，也要到6点之后，让一些习惯于早上买菜的中老年人感到不便。不过，农贸市场一般晚上六七点就关张，超市则延续到9点甚至更晚。
购物环境
在购物环境方面，超市明显优于农贸市场，整洁、干净，有的开设现场加工区域，将加工制作的全过程明示给顾客，还有音乐等做伴，使人心情愉悦。而农贸市场一般都存在“脏、乱、差”现象，地上各种脏水“泛滥成灾”，并交杂着各种噪音。农贸市场在居民区集中的区域都布点，市民步行几分钟即可到达。而“菜篮子”型超市目前相对较少。由于超市的经营宗旨决定了其商品经营的范围较广，去超市还能顺便购买其它日用商品，节省了顾客的时间。农贸市场上，顾客与摊主是面对面地交流，而超市则是自选，相对显得轻松。农贸市场多为粗放式经营，而超市还提供干净方便的净菜。
价格方面
超市与农贸市场的价格大致差不多，互有高低，如肉类和蛋类，由于超市进货量大，成本相对较低，价格也相对低于农贸市场。但蔬菜、水果的价格高于农贸市场。在促销力度方面，超市明显优于农贸市场，超市往往每天都拿出几款乃至十几种生鲜商品进行让利、赠送等促销。而农贸市场由于“各自为政”，很少搞促销活动。当然，农贸市场可以讨价还价，超市却是“不二价”，农贸市场称量结账时几分钱的尾数可以舍去，而超市则来不得半点马虎，几乎是“分分计较”。有些农贸市场还设置了“公平秤”，而超市还缺这方面的“装备”。
蔬菜超市的运作方式~
超市不可以只卖蔬菜的，起码呀加上水果，一些干货，最好能带一些熟食制品，例如馒头，包子等，这样才可以形成一个赢利模式。生鲜超市选址要求较高，由于商品的保质期较短，需要大量的来客数支持；且人员的专业技能要求也比一般超市要高，蔬菜水果的陈列是很有讲究的，保鲜也有很多学问，所以人员必须具备陈列，保鲜的技能；流程方面，商品的2次加工也很重要，既蔬菜水果不新鲜以后的加工，例如现榨果汁，包装水果，净菜等的加工配方和流程必须完善，否则你的损耗可能会吃光你的利润。蔬菜水果超市要有一定的档次，即你的商品卖相，道具等必须要好一些，否则就成菜市场了~先说这么多，有需要再问！
农贸市场建设及管理的探索与完善的
通过调查发现我市农贸市场，虽然过去的规划布局超前，经营管理成绩明显，但随着社会经济的发展、人口的增长以及政策体制的变化，在规划建设和管理上仍存在需要解决的问题，主要体现为：擅自改变农贸市场使用功能，缩小农贸市场经营面积；市场规划跟不上社会经济发展步伐，导致原规划配套的市场设施远远不能满足要求；市场经营管理体制混乱，政府监管不到位等方面。
针对这些问题，我局建议：
（1）加强规划执法力度，恢复农贸市场的原使用功能。对已按规划批准实施建设的农贸市场进行彻底清查，查清农贸市场擅自改变功能的情况，已经改变用途的，责令其在一定期限内必须按原规划要求恢复市场功能，确保农贸市场场地，解决非法流动摊贩严重影响市容市貌的问题；
（2）加强农贸市场的合理布局。在今后新城区发展规划中，明确规定农贸市场的布点规划，合理布局，改变目前农贸市场建设规划滞后、设置不尽合理的现状，完善城市功能；
（3）各职能部门形成合力，对现有农贸市场采取有效措施进行整治；
（4）对农贸市场准确定位，建议政府牵头回购已改制农贸市场；
（5）创新思路，研究探索农贸市场超市化的途径。
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生鲜超市如何构建良好的蔬菜采购供应链? - ******
#蒲凭# 毋容质疑,蔬菜在整个生鲜超市的经营过程中具有非常重要的地位,但是,绝大多数超市,现阶段在蔬菜经营上都处于非常尴尬的境地:管理上的难度,居高不下的物损;预期的利润达不到,甚至亏损;应有的集客功能没有达到等等.用句形象...
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一楼是超市,负一楼是菜市场,应该如何经营 - ******
#蒲凭# 两种方式的经营从业态上分还是不一样,菜市场属于生活必需品,如果空间足够的话建议在超市入口处开辟一个菜市场的通道,但是不要在最主要的位置,只要留一个出口就可以.超市的经营要清爽、整洁,因此尽量避免菜市场对超市的影响.做好菜市场的清洁工作,尤其是负一楼容易产生异味,异味会随着通道上飘影响超市的经营.
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超市的管理与菜市场有什么区别 - ******
#蒲凭# 进超市要交入场费用,,还得帮超市卖东西,,,风险全在厂家零售店就是花钱买厂家的货,然后再卖,风险全在自己菜场就是个比地摊强一点点的固定摊位,,和地摊也没太大区别..
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如何经营便利店 - ******
#蒲凭# 商品科学组合策略 便利店经营面积一般在50-150m2,故要十分强调资源的有效利用.便利店商品组合是关系到便利店经营成败的关键,商品配置不当,会造成顾客想要的商品没有,不想要的商品太多,而且还浪费了便利店货架空间,资金积压...
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蔬菜超市怎样才能经营?蔬菜超市怎样才能经营好 ******
#蒲凭# 你好,蔬菜要新鲜,要绿色,无公害的,品种要多,才能吸引人来买,而且价钱稍微高点也没关系.
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超市和菜场隔壁的门面可以做什么生意 ******
#蒲凭# 摆渡草根旺城.可以卖的东不少 啊,方法有许多.可祝你成功.
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在大型超市里怎样经营自己的柜台 ******
#蒲凭# 一般是按你柜台占的商业面收的租金,柜台销售产品跟农贸市场一样销售方式,是自己的营业员,一般情况下是你司称打价,由超市统一收银,超市一般最长10到15天与你对冲一次账,会不会赚钱要看你的销售量与成本,工商税务由超市负责.
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农贸市场内开店,做什么生意好? - ******
#蒲凭# 卖鸡当然可以啦,鸡肉好吃.我觉得你也可以卖些干货.比较蘑菇香菇等菌类的食品,虾米类的啦还有五味等等啦,然后再进些调味粉进来一起卖.有开餐馆饭店的一般对这些调味料干货等的需求都挺大的.
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现在农产品销售渠道有哪些?哪个比较安全? ******
#蒲凭# 1\农贸市场 2\专卖店 3\超市(即农超对接) 超市最安全,但手续繁琐,一般人没有精力做.专卖店也行,但要注意账款风险.农贸市场量最大,但价格较低.
