请问有人知道这个野菜叫什么吗？怎么吃？

　　这个是蕨菜，蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米，根状长而有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。叶柄长30～100cm，叶片呈三角形，长65～150cm，宽30～60cm，2～3次羽状分裂，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。
　　蕨菜只有少数可食用，荚果蕨、鹿角蕨菜与肉桂蕨都可食用。凤尾蕨长有羽状复叶，比荚果蕨味道苦，还有一种鸵鸟蕨菜，每株上可采摘3~5棵。蕨菜根和一小部分茎都可食用，叶子已舒展开的蕨菜不应再食用。蕨菜可以冷食也可热食。

　　1. 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴
　　2． 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味
　　3． 炒食适合配以鸡蛋、肉类

请问有人认识这种野菜吗，可以吃吗~

看起来像蒲公英，若是蒲公英的话是可以吃的。若要吃你可以问问周围的老人他们应该认识

这是长叶车前草，是车前目，车前属多年生草本植物。
嫩叶可以吃，不怎么好吃

图片来自百度图片，种子车前子入中药

#13139648570# 谁知道这种野菜的学名? - ******
#裘方# 山麻楂~~~~~~~~~··多年生草本植物,地方称山妈妈菜,山妈菜,山珍菜主要食其鲜嫩茎叶

#13139648570# 这种野菜的名字是? - ******
#裘方# 断然不是灰菜,我们山东这边把它叫做“辣荠菜”,不过,喜欢吃这个东西的人很少,至少在淄博这边一般人都不吃的.

#13139648570# 请问这个菜叫什么?能吃吗? - ******
#裘方# 这个菜名叫荠荠菜,是一种野菜,可以吃,比如:凉拌.包包子.包饺子都很好吃

#13139648570# 请问这是什么野菜 - ******
#裘方# 有可能是油菜或者是青菜长老了就会那样子,或者是某种菜长老了他们就会开花.第二个是荠菜这个不用怀疑的我们那里菜园好多的.有单独种这个卖的,四五块钱一斤呢.

#13139648570# 请问这种野菜叫什么名字?可以食用吗?或有什么药用价值? - ******
#裘方# 酸模,俗名野菠菜,蓼科多年生草本植物

#13139648570# 请问这野菜叫什么名字 - ******
#裘方# 这是山麻楂,地方称山妈妈菜,山马踏,山妈菜,山珍菜主要食其鲜嫩茎叶.每100克山珍菜鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克 蛋白质2.6克,糖类3克 ,磷56毫克 铁1.9毫克 维生素b 0.13 维生素 C 25毫克 胡萝卜素2.23毫克, 可消化钙85毫克. 山麻楂其实是药材银柴胡,别名银胡,山菜根,山马踏菜根,牛肚根,沙参儿,白根子,土参,丝石竹,霞草,欧石头花等,为石竹科繁缕属植物银柴胡的根.面有裂隙,皮部甚薄,木部有黄、白相间的放射状纹理.气微,味淡,略甘.以根条细长,表面黄白色而显光泽,顶端有“珍珠盘”,质细润者为佳.

#13139648570# 这种野菜叫什么名字?学名是什么? - ******
#裘方# 这个是苦斋菜

#13139648570# 这个野菜叫什么名字? - ******
#裘方# 是一种叫苦苣的野菜.

#13139648570# 这野菜有人知道叫什么吗? - ******
#裘方# 一种香料,可配菜,比如黄瓜,辣椒,我们这里叫,十香

#13139648570# 请问这是什么野菜? - ******
#裘方# 莽麦别名:甜荞、乌麦、三角麦、花荞、荞子,荞麦(学名: Fagopyrum esculentum Moench.),别名:甜莽、乌麦、三角麦等;一年生草本.茎直立高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起.叶三角形或卵状三角形,长2.5-7厘米,宽2-5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起.

这种野菜叫什么名字,怎么吃法?

答：这是蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经...

请问,这野菜叫什么?

答：这个应该是白蒿，可以吃的。白蒿，学名茵陈蒿，别称茵陈或绵茵陈。菊科。多年生草本植物。高达1米，多分枝。茎生叶，羽状全裂，裂片丝状，有灰白色细柔毛，头状花序，密集成圆锥形花丛，秋季开花，总苞片三四层，卵形；花绿...

你的家乡独有的野菜是什么?怎么吃?

答：野菜就是吃一个味道，特别新鲜，寻常菜里不常见的味道，非常好吃。把大脑门剁碎，放到肉馅或者是鸡蛋里，一起包成饺子，包子，馅饼，味道都很特别，如果你们喜欢可以试一试。不过你们那里可能没有这个野菜，欢迎来到我们东北品尝...

请问大家这个野菜叫什么?应该怎么吃?

答：马菜 凉拌 清炒都可以

请问这种野菜叫什么名字,应该怎么烹饪,有什么功效?

答：苦苦菜，开水烫后加蒜凉拌。味苦，解毒去火。

谁知道这种野菜学名叫什么名字,

答：这种野菜叫做马齿苋。马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、...

向大家请教下,这个野菜叫什么名字,怎么做好吃?

答：清明草 一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草。草上有一层白毛，摸起来绵绵的。把草尖采摘回来洗干净，也可以弄碎，然后和着汤圆粉，也就是糯米粉，就可以做成粑粑了，粑粑很清香很糯，深受喜爱。

这种野菜叫什么名字有什么功效

答：荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。目前生产上主要两个品种：一种是板叶荠荠菜， 又叫大叶荠荠菜，上海市地方品种。荠荠菜植株塌...

这种野菜叫什么名字?山上的。我们这叫马蹄莲,我想知道学名?_百度知 ...

答：夏季开花；伞形花序头状，2～3个生于叶腋，每花序上有3～6朵无柄小花；花红紫色。果小，扁圆形。积雪草，多年生草本，茎匍匐，细长，节上生根。叶片膜质至草质，圆形、肾形或马蹄形，长1-2.8厘米，宽1.5-5厘米，...

请问这种野菜叫什么名字?

答：马齿笕 --- 马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。它的茎柔...