萝卜丸子
最先提前准备食材必须萝卜一个，红萝卜一根，生鸡蛋2个，木薯淀粉二勺，小麦面粉二勺。制作步骤是首先把萝卜清洗干净擦成丝，无需削皮，萝卜皮的营养成分非常高，然后擦点胡萝卜丝，大半个就行了，那样做出来的色调绿红搭配在一起会更漂亮一些。把箩卜焯一下水，能除掉它辛辣味儿。水开了30秒就能起锅。箩卜焯掉水之后，再过冷水挤干水分切碎，略微剁两下就行了，太裂了也会影响到口味。切碎往后的箩卜放进碗里，再加点植物油拌和，这样可以锁定箩卜的水分。
加上食用盐都不容易出料汁了。然后添加白胡椒粉，芝麻油和食用盐拌和，再加适量面包糠。面包糠不知道怎样的，最好提前把吐司面包放进暖气片上边烘干处理，烘干处理到变硬发酥，随后用手揉成碎渣就行了。并没有切片面包还可以用馍馍，大半个就行了。那样炸出来的肉丸子会外酥里软，清爽不油腻。后再加上二颗生鸡蛋，拌匀。然后加二勺木薯淀粉，二勺小麦面粉，做出来的萝卜馅儿就不会那么湿，随后热锅热油下肉丸子逐渐炸，中火炸就能，假如熟度很大，很有可能就会造成肉丸子表层炸糊了，但里边还会不太熟。
把肉丸子炸得整体金黄就可以吃了。添加了面包糠的肉丸子表层外皮也会更加松脆。为了防止肉丸子会炸得表面糊，内饺子馅儿不熟的状况，需要注意的是在捏肉丸子时，红萝卜的水分要挤的干一些，那样加了小麦面粉就会少，小麦面粉减少了肉丸子就很容易熟透，并且炸出来较为松脆，不容易偏硬。一个萝卜就可炸一大盘。这时候也不会太不耐用，存一些放进冰箱能够慢慢吃。
这些食物就是鸡蛋饼，奶油，泡芙，南瓜糕和发糕等等这些食物的口感也是非常不错的，而且就算是凉了，口感也是非常不错的。
葱油饼，葱花饼，手抓饼，千层饼，这些食物就算凉了以后也会外酥里嫩，特别好吃。
红糖糍粑，炸小酥肉，炸鸡排，炸小馒头这些食物即使凉了，也不用外酥里嫩。
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香酥烧饼凉了就会变硬,怎么才能不硬保持外酥里嫩 - ******
#伊委# 你好楼主,如果家里有电饼铛的话,吃之前放里面热热就好了,和刚做出来的一样,外酥里嫩
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除了入口即化、肥而不腻、外酥里嫩,我们还能如何描写美食? - ******
#伊委# 1、米松难就齿,汤淡不愉舌.2、肉稀难下咽,皮多不胜烦.3、拉面我的最爱,形容不出不好吃来.4、铮铮铁骨硌齿,丝丝细肉绕舌.噫不对呀,题主的题目是形容菜肴的美味呀.应该是说明中多写了一个“没”字吧.下面说美味的.5、软...
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烙饼的时候怎么和面才会让饼即使放凉了以后也不容易变硬 - ******
#伊委# 饼可以简单烙熟吃,不过无论怎么吃,你一定会遇到一个问题就是无论凉水和面还是热凉了就变硬,咬一口真费劲.凉了的饼,即使再反复热,也不好吃.教你一招这样和面,烙饼凉了也不硬. 1.准备适量的面粉,面粉里加2克盐,这样能保...
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中国北方 的美食 有哪些? - ******
#伊委# 长春美食融南北大菜,北有大兴安岭的山珍野味、南有渤海湾的各色海味,同时汇聚川、鲁、京等各大菜之精华,而深受国内外旅游者的青睐. 李连贵熏肉大饼: 李连贵熏肉是选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老...
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有没有什么简单易做的小西点. - ******
#伊委# 1 香蕉卷 材料:鸡蛋,面粉,奶粉,cheese,香蕉,糖,油 步骤:鸡蛋分离蛋清和蛋黄; 蛋清略为打一下,和奶粉,面粉,糖调成面糊; 香蕉捣碎,加入蛋黄和cheese,放入微波炉加入一分钟,中间拿出来翻一次,即成馅料; 面糊放入没有...
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怎么样制作的油条外脆里软.炸完过会不软不硬. - ******
#伊委# 你好,必须使用无碱油条膨松剂面欣酥A才能达到油条蓬松个大饱满、外酥里软,凉了不易发硬.没有视频,淘宝卖家给你完整技术资料.
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外酥里嫩薯条怎么炸的 - ******
#伊委# 方法/步骤 1 去皮.土豆四个,去皮,洗净.2 切条.把上述准备好的土豆切成约1厘米宽、1厘米厚的长条.3 泡制.在碗里加上清水撒上少许盐,盐不要太多,泡5-10分钟,一是稍微入盐,二是简单去表面的土豆淀粉,炸出来不让它外表绵软...
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馅饼怎么做皮不会硬? ******
#伊委# 把面和的软些,多放些水 .不要在锅里 烙的时间太长了.
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推荐几道常见的清淡小菜以及做法 - ******
#伊委# 豆豉炒苦瓜 做法: 1.将苦瓜剖开,去籽,洗净后横向切成小段后,下沸水锅焯水后用清水激凉.待用. 2.油锅烧热后,下蒜茸煸香,加豆豉煸炒一下,然后放入苦瓜 ,加盐.黄酒.糖炒至入味,淋上麻油即可 罗汉斋 原 料: 冬菇(浸软)20...
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用泡多源做烧饼凉了还外酥里嫩吗 - ******
#伊委# 你好,凉了不发硬的油酥烧饼(火烧)做法:面粉1斤加入加热的猪油(或起酥油)3-5斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥.另外,再取面粉2斤加入泡多源10克、酵母20克(提前用少许温水溶解)、温水1斤、盐20克、白糖200-300克,和成面团,放入醒箱35~40℃醒发30-50分钟,揪成小面团,轧成水面皮,抹上一层油酥,撒上五香粉,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤.
