荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。现代医学实验表明，它有多种医疗功能：能止多种出血，如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、化道溃疡出血、视网膜出血等；能降低血压；能治疗泌尿系统的乳糜尿，泌尿系统结石、肾炎水肿等病；对消化系统可健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还可治疗目疾，如目赤肿痛、结膜炎、夜盲眼等。山菜之王——蕨菜H
蕨菜，民间也叫皋头菜或如意菜。属凤尾花科，多年生草本植物；先开花后生叶。分布于我国境内凡有山林之处的广阔地域里。据植物学家确定，蕨类植物，是二亿多年前在古生代二叠纪就有的植物，足见其历史悠久，所以有人誉蕨菜为古老的山菜王。据陆矶《诗经》注云，周秦时代，蕨是当作祭品用的，而今蕨菜不仅是山里人喜爱吃的山野菜，也是城里人的美味佳蔬。据分析，每100克蕨菜中含水分86克，蛋白质1.6克，胡萝卜素1.68毫克，抗坏血酸35毫克、脂肪0.4克，纤维素1.3克，碳水化合物10克，灰分0.4克，钙24毫克，铁0.7毫克，可在人体内产生50千卡的热量。蕨菜制成菜肴，其味鲜美清香，沁人肺腑，风味独特，是席上佳肴。cku^,
蕨菜不仅营养价值颇高，而且又可以入药，李时珍对蕨菜之评价是：“去暴热，利水道，令人睡，补五脏不足”。我国医学认为：蕨菜味甘、微苦、性寒。具清热、利湿、利尿、滑汤、益气、养阴的功效。主要用于治疗高热神昏，筋骨疼痛，肠风热毒，小便不利，妇女湿热带下，大便秘结或习惯性便秘等。现代研究证明，蕨菜有降压、清火、健胃之作用天然抗生素——马齿苋
马齿苋是一种古籍上早记载的对人类有贡献的野生佳蔬。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称五行草。由于它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。因此我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。 现代科学研究证明，马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然佳蔬良药。
马齿苋除可作蔬菜食用外，由于它肥嫩多汁，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，因此也具有很高的医疗价值。经药理实验证实，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。在夏秋之季，用它治疗的病症有：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇蛟伤以及肺结核等。早春佳蔬——薄菜
薄菜为香蒲科多年生宿根草本植物。另名有蒲笋、蒲草等。它的形状和特征，《咏蒲》诗，描绘声绘色：“离离水上上蒲，结水散为珠。间而秋菡萏，出入春凫雏。初萌实雕俎，暮蕊朵椒涂。所悲堂上曲，遂乐黄金躯 薄菜野生于河旁、塘边及浅水滩上。
薄菜被称为“抗金菜”，曾有一段动人的传说：南宋末年，梁红玉独自在湖边饮啃起薄菜来，居然又嫩、又甜、又脆、又香，随即命部下掘取代粮，终于挫败了金兵 薄菜，在我国的食用历史也很悠久，《诗经》中有：“其蔌维何？维笋及蒲。”《周礼》中也有：“加豆之实……”的叙述，意思是说盘中装的蒲菜和肉酱。现在人们食用蒲菜。是取蒲的嫩根茎，剥皮浸泡，次日即可食用。可以炒、炖，可以作馅，也可以炖肉、做汤，荤素皆宜。据营养学分析，蒲菜全草含多量维生素B1、B2和C等。具有散风湿，开心窍等功
野外常见的可食用的野菜名称及图片？~
荠菜、牛繁缕、灰菜、马兰头、蒲公英、枸杞、马齿苋、野苋菜......（图片自己百度上查）。
蒲公英，苦菜，荠菜
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可食用的野菜有哪些 - ******
#党汪# 从中医角度来说,几乎所有的植物都可以吃.就算那些剧毒 的植物,也有药用功能.其实家养野菜和野生野菜营养相差无多,只是处于野生状态下味道更浓一些.野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的,虽地理位置和天气环境等因素的不同,少说也有十几种.目前市面上常见的野菜有:马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等,其中绝大部分都是野生的,只有藜蒿和香菜人工栽培的较多.
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野菜的做法,野菜的种类有哪些 - ******
#党汪# 主要有这几种 荠菜、马齿苋、毛妮菜、米毫、蒲公英、苦菜、蕨菜、水芹菜、薇菜、桔梗、刺嫩芽、小根蒜、椿菜、薄荷、云龙菜、莼菜、鱼腥草、景菜、车前菜、栀子花、篓蒿、刺儿菜、广东野菜、马蓝、魔芋、人参菜、罗勒、紫苏、紫背菜、香麻叶、黄秋葵等.野菜一般要烧的好吃得多下油,或者和肉一起做包子、饼、炖汤.
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农村有几种野菜可以吃 - ******
#党汪# 1、马齿苋 2、曲曲菜 3、灰灰菜 4、扫帚菜 5、黄荆菜 6、卓卓草 7、秃噜酸 8、夹毛叶 9、阳沟子菜 10、福字苗 11、青青菜 12、野菠菜 13、蒿苗子
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目前在南方可食用的野菜有哪些 - ******
#党汪# 苦菜 荠菜 龙牙草 地榆 积雪草 半苣菜 桔 梗 白花菜莼菜 刺五加 刺芋 酢浆草 打碗花 地肤 地笋 豆瓣菜葛仙米 枸杞 何首乌 薄荷 蒲公英 树花菜 香椿 蕨菜 野生菌 伤寒草
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野菜的种类 - ******
#党汪# 1、婆婆丁婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过.它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素.婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿.它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保...
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什么名字的野菜可以吃的啊(最好给出图片哦)? ******
#党汪# 蒲公英
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野菜有哪些种类和作用? - ******
#党汪# 农历三月,春光明媚,百草发芽,是踏青郊游的大好时光,也是采集野菜的最佳季节.吃腻了寡淡的大棚蔬菜,倒觉得野菜特别有滋有味.据有关资料统计,可供食用的野菜约有百余种,一年四季皆可采食.春季生长并为大家熟悉的有荠菜、...
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野菜有多少种? - ******
#党汪# 主要野菜种类介绍 (一)白花菜 (二)白花碎米荠 (三)败酱 (四)变豆菜 (五)篇蓄 (六)车前 (七)穿龙薯蓣 (八)莼菜 (九)刺五加 (十)刺芋 (十一)酢浆草 (十二)打碗花 (十三)地肤 (十四)地笋 (十五)地榆 (十六)东风菜 (十七)冬寒菜 (十八)豆瓣菜 (十九)独行菜 (二十)短果茴芹 (二十二)发菜 (二十三)防风 (二十四)飞廉 (二十五)风花菜 (二十六)附地菜 (二十七)?葱 (二十八)葛仙米 (二十九)构杞 (三十)关苍术 (三十一)广布野豌豆 (三十二)?菜 (三十三)河北大黄 (三十四)何首乌 ……
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可以吃的野菜有哪些 - ******
#党汪# 可以吃的野菜,在我们家好多啊,考虑到因为地理环境不同,可能有的地方没有,或者名称不一样,现在只好选择一些常见的野菜,供大家参考.荠菜 俗话说,“到了三月三,荠菜当灵丹”.清明过后,农村很多妇女和孩子们常常拥到田边...
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春天,地里面长成什么样的野菜可以吃? - ******
#党汪# 每年的三四月份,是野菜盛产的季节.吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的保健作用. 我国历来就有“医食同源”的说法,在野菜的身上体现得更为明显.野菜中含有多种生物活性成分.其中,多糖能...
