土豆是根茎类蔬菜。
土豆是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形；伞房花序生长在顶部，花为白色或蓝紫色。
果实为浆果；块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡红色或紫色；薯肉有白、淡黄、黄色等色。
马铃薯原产于南美洲，16世纪传到印度，继而传到中国，如今大部分地区均有栽培。马铃薯喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长期短而产量高。
马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。
土豆的种植历史：
土豆的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年。由美国威斯康辛大学发起的研究，通过在350种不同土豆上使用遗传标记，最终确定全世界的土豆都起源于秘鲁南部所在区域种植的马铃薯，从那里逐渐向南美的北部和南部传播出来。
随着西班牙征服印加帝国，土豆在16世纪下半叶被西班牙人带回到欧洲传播开来。然后再被欧洲的探险者和殖民者带到全世界各地。
在土豆被传入欧洲的早期，它的消耗量并不是很大。土豆引到英国爱尔兰时，甚至很长阶段都作为奇花异草观赏。
到了19世纪欧洲人口膨胀时期，马铃薯已经成为重要的食物和农作物。
~
#17572059714#
土豆是蔬菜还是粮食 - ******
#喻纪# 土豆 粮食 别 称 洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯等 马铃薯(学名:Solanum tuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎.与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物. 马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区. 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等.中国是世界马铃薯总产最多的国家. 2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮.
#17572059714#
土豆是蔬菜的一种吗? - ******
#喻纪# 土豆不是蔬菜 土豆是根生植物!
#17572059714#
土豆是不是蔬菜 ******
#喻纪# 我一直想知道土豆是不是一种蔬菜? 土豆是一种蔬菜.但,土豆含有丰富的淀粉,也可以作为主食.欧洲在闹粮荒的时候,有的国家就用它替代主食,挽救了很多人的生命!!
#17572059714#
土豆算是蔬菜吗? ******
#喻纪# 算是
#17572059714#
土豆是蔬菜么! ******
#喻纪# 是 只要不含蛋白质的菜都是蔬菜
#17572059714#
土豆是蔬菜吗? ******
#喻纪# 当然是蔬菜,你告诉你女朋友,如果是粮食,那土豆就会放在粮食类的货架上,怎麽还会放在蔬菜类的货架上嘛!!!哈哈!土豆,学名马铃薯,是人们喜爱的大众化蔬菜之一,被营养专家称为「十全十美的食物」. 营养丰富每100克鲜土豆含淀粉18.8克,约相当於大米、玉米的1/4.干态土豆蛋白质含量相当於玉米,高於大米.但土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白.土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的.土豆还是富含钾、锌、铁的食物.所含的钾可预防脑血管破裂.它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷的含量也比苹果高得多.从营养角度看,它的营养价值相当於苹果的3.5倍.
#17572059714#
土豆属于蔬菜吗 ******
#喻纪# 土豆属于蔬菜
#17572059714#
土豆到底是不是蔬菜? ******
#喻纪# 土豆是蔬菜,酸性的,甚至用来制作建议电池... 蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了谷物以外的其他植物(多属于草本). 是不是蔬菜和酸碱性没关系...
#17572059714#
土豆是属于蔬菜,还是属于水果 - ******
#喻纪# 土豆是属于农作物的,不是水果的,也不是蔬菜的,土豆是属于五大农作物的哟.
#17572059714#
土豆是不是蔬菜? ******
#喻纪# 不算,因为土豆跟小麦跟水稻是一样的主食
