一、主 料：
泥鳅鱼3条，熟鸡蛋1只，瘦肉2两（约80克），洋葱1个，蒜头2粒，干葱粒、鱼露、黏米粉、红椒粉少许，米粉1两（约40克），炸马豆随意。
二、做 法：
1、泥鳅鱼宰后洗净，起出鱼骨，鱼肉煮熟备用。
2、熟鸡蛋去壳开边，瘦肉、洋葱、蒜头切碎粒。
3、加适量清水煮沸，用煲汤袋盛着鱼骨放下水中，加入瘦肉、洋葱、蒜头、鱼露、红辣椒粉、黏米粉等，大火煮沸后再转慢火同煮约2小时，取出鱼骨不用。
4、鱼肉拆丝，加入鱼骨瘦肉汤放锅中煮片刻，再放入米粉煮熟。
5、上碗时放入蛋片，撒下干葱粒及炸马豆，并可以切角块柠檬挤汁调味。
就不告诉你，就不告诉你，就不~告诉你~
西风渡鱼粉做法.具体的鱼汤怎样制作~
正宗西风渡鱼粉汤做法：
一、主 料：
泥鳅鱼3条，熟鸡蛋1只，瘦肉2两（约80克），洋葱1个，蒜头2粒，干葱粒、鱼露、黏米粉、红椒粉少许，米粉1两（约40克），炸马豆随意。
二、做 法：
1、泥鳅鱼宰后洗净，起出鱼骨，鱼肉煮熟备用。
2、熟鸡蛋去壳开边，瘦肉、洋葱、蒜头切碎粒。
3、加适量清水煮沸，用煲汤袋盛着鱼骨放下水中，加入瘦肉、洋葱、蒜头、鱼露、红辣椒粉、黏米粉等，大火煮沸后再转慢火同煮约2小时，取出鱼骨不用。
4、鱼肉拆丝，加入鱼骨瘦肉汤放锅中煮片刻，再放入米粉煮熟。
5、上碗时放入蛋片，撒下干葱粒及炸马豆，并可以切角块柠檬挤汁调味。
告诉你具体的做法哦，希望能帮到你~
栖凤渡鱼粉【历史】
“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸她的独树一帜传统小吃——栖凤渡鱼粉。一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。
栖凤渡鱼粉的发源地在栖凤渡这个古镇。传说栖凤渡与三国名士庞统有一段渊源。庞统起初并不被刘备重用，只得个耒阳县令的小职。一次，他投宿栖河古渡小镇，因心事重重，食欲不振，一夜辗转难眠。第二天起床已是响午时分，顿觉饥肠肚饿，而店家早已卖完了吃食。恰巧一名鱼翁打鱼回来经过此店，店家便急中生智，买了一条河涟鱼，立刻杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，用家里过节备用的干切粉做成一碗鱼粉。庞统食后汗流满面、胃口大开、酣畅淋漓，顿时觉得精神抖擞，大声赞道：“此乡野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒阳，他励精图治，最终成就一番事业。因庞统号凤雏，为纪念他，后人把庞统夜宿的古渡称为栖凤渡，而那碗激励其心志的鱼粉称为“栖凤渡鱼粉”，这便是栖凤渡鱼粉的由来。
到了上世纪八十年代，许多栖凤渡人到郴州卖鱼粉干起了个体户，栖凤渡鱼粉在郴州，在许多县市，都有了不小的名气。
【做法】
常用作法是：河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成鱼粉。栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单，说不简单又不简单，最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。
据了解，真正的栖凤渡鱼粉，粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉，汤用的是这条栖河（现在也有西河的叫法）里的鲢鱼熬制的。当地人说，前些年镇里有几位老人专门煮传统纯正的栖凤渡鱼粉，这几位老人相继去世或歇业后，现在就是本地人煮鱼粉，也和传统的栖凤渡鱼粉有了不小的差别。尽管这样，现在仍有许多外地人慕名来栖凤渡吃鱼粉。鱼粉是这里最盛行的一种早餐食品。
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郴州栖枫渡鱼粉怎么做啊?请知道的人告诉我一下,要详细谢谢!!! ******
#宓熊# 用栖河里钓的鲢鱼,熬成汤,配以生茶油、生姜、辣椒等配料,加上精制的切粉而成. 切粉的做法: 用粘米和糯米适当比例,用石磨磨出水浆,再放在一个用锡皮或铁皮做成的小框框里,放在锅子里蒸,蒸好后揭开放在竹蒿上摊凉吹干后,再用刀切成细条
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杭州有不有西风渡鱼粉? ******
#宓熊# 西湖莼菜汤 宋嫂鱼羹西湖醋鱼东坡肉 龙井虾仁
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请问谁知道粞凤渡鱼粉的做法 - ******
#宓熊# 栖凤渡鱼粉是用鲜鱼加放在粉条内,再加少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美.
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栖凤渡鱼粉的用料 - ******
#宓熊# 鲢鱼、豆膏、茶油、五爪朝天红椒、姜、蒜
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求郴州栖凤渡鱼粉做法` ******
#宓熊# 鱼汤加辣椒油
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郴州鱼粉怎么做好吃 - ******
#宓熊# 郴州鱼粉 【做法】 常用作法是:河鲢鱼杀了熬成鱼汤,加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成鱼粉.栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单,说不简单又不简单,最关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里...
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哪里可以学到正宗的鱼粉做法 - ******
#宓熊# 栖凤渡鱼粉:早餐一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识地咂咂嘴巴,于是,一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的嘴里了.栖凤渡鱼粉是用鲜鱼加放在粉条内,再加少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美.
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栖凤渡鱼粉那里有! - ******
#宓熊# “走千里路、万里路,舍不得栖凤渡!”这句流传千百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好,更是夸她的独树一帜传统小吃——栖凤渡鱼粉.一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识咂一下嘴巴,咽咽口水,于是,一股浓烈的鱼香和...
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关东煮的配方 - ******
#宓熊# 主要材料:两串牛肉丸两串猪肉丸,两串鸡球,鸡肉三角两串、辅助材料关东煮调料30克详细步骤:如何在家做年轻人爱吃的关东煮?第一步是什么第一步:首先准备好所需的关东煮调料.如何在家做年轻人爱吃的关东煮?第二步第二步:根据个人口味准备好需要的丸子.如何在家做年轻人爱吃的关东煮?第三步第三步:将锅里的水烧开,加入关东煮调料.如何在家做年轻人爱吃的关东煮?第四步第四步:转大火烧开关东煮调料.如何在家做年轻人爱吃的关东煮?第五步第五步:把你喜欢的琴弦放进锅里.如何在家做年轻人爱吃的关东煮?第六步第六步:等烤串熟了再吃.这样,一个年轻人爱吃的关东煮就做好了.
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郴州什么东西最好吃 - ******
#宓熊# 郴州主要的好吃的:临武鸭 东江鱼 坛子肉. 东江鱼、临武鸭味道都不错.嘉禾大碗肉、嘉禾血肠、血鸭、安仁斗辣椒、永兴大坝活水鱼、北湖区芙蓉乡的狗肉州的地方特产丰富,有很多好吃的,水果类:永兴县的冰糖橙味道纯正、甘甜、水分...
