我居住在辽东半岛最南端的大连，我们这两里虽然冬天不冷、夏天不热，但是节气还是要比南方晚上一些。因为老丈人家就在农村，所以农村我是经常去的。我们这里因为多丘陵和山地，加上属于海洋性气候，野菜的品种还是真不少，比较常见而又美味的有:曲麻菜:最早露头的野菜，虽然有苦味但没有苦菜那么苦，回味还有些甜，特别适合生吃蘸酱的菜。
小野蒜:这个在果园里特别常见，而且一长一大丛，不论生吃、做馅、炒食都非常美味。关键老人说它有解毒的功效。
桔梗:开着兰花的桔梗是一味中药材，采摘它的根部腌制成的小菜，就是大名鼎鼎的鲜族小菜——枸宝。
山麻楂:这种野菜是我们这里的最爱，每年五一前后是采摘它的季节。主要是用来包包子食用。
香椿芽:给我感觉香椿应该不算野菜，毕竟在农村的房前屋后都会种植一些。香椿应该是最受欢迎的应季野菜，而且售价也比较高。
蕨菜:长得像小孩的拳头👊，所以也叫“小孩拳”。口感有些黏黏的、滑滑的，不过近几年听人说它有毒，所以不太敢食用了!
其它比如荠菜、婆婆丁、苦菜、马齿苋这些，我们这里的人很少食用，而且这些就太常见了!连城市里道边的花坛里全都是。并且我们这里也是全国有名的槐城，槐花盛开的时候也有很多人采摘食用。结语:野菜虽然美味，但是不明环境地方的野菜最好不要采摘。因为春天也是农民给土地打药和施肥的时节，如果误食被打过农药的野菜，那么非但吃不出野菜的美味，还会对身体造成伤害。而且人类在地球上生活了这么多年，能够食用和驯化的蔬菜早就驯化完毕了!野菜看样还是差一点，所以吃野菜还是“浅尝辄止”为好。
蕨菜，又名龙头菜，含有多种维生素、微量元素，被称为“山菜之王”，因为不容易保鲜，所以市面上常见的是腌制品或者晒干的干品。
常用的野菜有蕨菜，野生香菜、野蒜、马齿笕、紫苏、鱼腥草。个人非常不喜欢鱼腥草，感觉有一股脚臭味，而且在大老远都能闻到。
荠菜，马蜂菜，这是我们地方叫法。每个地方叫法不同，网上正规叫好像是荠菜，马齿苋。
~
#18689458310#
农村常见到的10种野菜分别是什么?有经济效益吗? ******
#徒泰# 因为新鲜野菜不宜久存,会变质的.在我们那三、四线城市都有亲人在乡下,每回一次老家,会带很多返城.一般人家都有得吃大家都说野菜好吃,于是就出现了吃苦菜的...
#18689458310#
野菜有多少种? - ******
#徒泰# 主要野菜种类介绍 (一)白花菜 (二)白花碎米荠 (三)败酱 (四)变豆菜 (五)篇蓄 (六)车前 (七)穿龙薯蓣 (八)莼菜 (九)刺五加 (十)刺芋 (十一)酢浆草 (十二)打碗花 (十三)地肤 (十四)地笋 (十五)地榆 (十六)东风菜 (十七)冬寒菜 (十八)豆瓣菜 (十九)独行菜 (二十)短果茴芹 (二十二)发菜 (二十三)防风 (二十四)飞廉 (二十五)风花菜 (二十六)附地菜 (二十七)?葱 (二十八)葛仙米 (二十九)构杞 (三十)关苍术 (三十一)广布野豌豆 (三十二)?菜 (三十三)河北大黄 (三十四)何首乌 ……
#18689458310#
可食用的野菜和不可食用的野菜有哪些 ******
#徒泰# 可食用野菜:1、马兰头,很有朋友都喜欢吃这个,一到了春天,也能见到很多五十多岁的大妈大婶在密集的草坪上找寻这个,据说有清热解毒的作用.开水烫一下凉拌或...
#18689458310#
常见的野菜有哪些,食用野菜应注意什么? ******
#徒泰# 具体如下:(1)马齿菜又叫马齿苋、长寿菜.一般为红褐色,叶片肥厚、 长倒卵形... 野菜虽然可口,但是在摘采、食用时需注意.山区、荒野等地 的野菜,不易受到化肥...
#18689458310#
野菜有哪些种类和作用? - ******
#徒泰# 农历三月,春光明媚,百草发芽,是踏青郊游的大好时光,也是采集野菜的最佳季节.吃腻了寡淡的大棚蔬菜,倒觉得野菜特别有滋有味.据有关资料统计,可供食用的野菜约有百余种,一年四季皆可采食.春季生长并为大家熟悉的有荠菜、...
#18689458310#
哪些野菜是可以食用的 ******
#徒泰# 苜蓿、艾、苦苦菜……最近正是采摘和吃野菜的时令季节.鲜嫩可口的野菜虽好吃,可不小心中毒就不好了. 采摘野菜时,一定要注意附近是否有禁止采挖野菜的提示牌;不要在刚喷洒完农药的地方采摘野菜,避免农药中毒;不要采摘不认识或...
#18689458310#
野菜的种类 - ******
#徒泰# 1、婆婆丁婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过.它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素.婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿.它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保...
#18689458310#
山上有什么野菜可以吃的? - ******
#徒泰# 野生蘑菇,蕨菜,土人参 ,苦菜,马齿苋, 红番苋 1.熟悉的野菜可放心食用. 2.不食用有环境污染的野菜.3.久放的野菜不能吃. 4.野菜不宜多吃.
#18689458310#
农村的哪些野菜可以多吃 ******
#徒泰# 荠菜 蒲公英之类的都是可以多吃的
#18689458310#
什么样的野菜可以吃? - ******
#徒泰# 春天是野菜盛产的季节.吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的保健作用.我国历来就有“医食同源”的说法,在野菜身上体现得更为明显. 荠菜补虚健脾荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看...
