农贸市场和生鲜超市都是以售卖果蔬肉禽等生鲜食材为主的商业场所，两者之间难免会被拿来对比，甚至有传言说，生鲜超市未来会直接取代农贸市场。
但其实，他们各自都有着不同的特点。今天我们来看看农贸市场和生鲜超市有哪些区别？
营业时间：生鲜超市的经营时间较长，一般在7点-22点。这样的营业时间可以很好的满足一些早九晚五的年轻人，确保在下班后还能买到日常所需的食材；而农贸市场会更加吸引喜欢早起赶新鲜的老年人，相比于超市晚上的菜品打折，这类早起的群体更喜欢5-6点去菜市场挑选新鲜的食材。
经营模式：农贸市场中每个摊位都是不同的老板，每个老板都有自己独立的供货渠道，经营的产品也相对独立，老板会自己亲力亲为的去管理和打理摊位；生鲜超市是一个公司经营一家或多家连锁品牌，有的公司会将不同的生鲜品类柜台承包给第三方经营，是一个承包老板经营一种业态的经营模式。所以生鲜超市里打理摊位的基本都是老板请来的员工。
菜价：大部分消费者关心的一定是菜价。但因为商品定价因素涉及面较广，从整个行业来说都很难下定论去判断哪里的菜更便宜。只能说，因为菜市场里的每个摊位都是个体户经营，在价位调整上较为灵活，摊主可以根据实际情况自己做主。比如：遇到熟客适当的优惠，或者根据菜品的新鲜程度随时调整菜价，都是很方便的；而在生鲜超市里，只能统一在晚上的某个时间段之后进行打折促销，整体灵活性不强。
菜品损耗：农贸市场的菜品会由摊位老板自己处理，损耗相对小很多，而且会在消费者进行挑拣的时候尽量控制和减少损耗；而生鲜超市的菜品是由员工集中处理后陈列出来，之后被消费者随意挑拣，所以超市的菜品损耗率会高于农贸市场。
布局方式：农贸市场的动线设计会更加随机便捷，让消费者以最方便的方式购买到需要的菜品；而超市中会设置强制动线，让消费者尽可能的去逛完超市中所有商品区。激发顾客的购买欲，从而为超市带来更大的盈利。
菜品种类：农贸市场可以灵活把控时令需求，且不同产地的同种菜品，或同种品类但不同规格的菜品可以同时出现在农贸市场进行销售，而生鲜超市中却很难做到这样。
菜品质量：菜品的新鲜是农贸市场很有竞争力的一点。在农贸市场的很多摊主都是自家种植的蔬菜，采摘后赶着新鲜就到农贸市场进行售卖。这是生鲜超市无法具备的优势；很多大型连锁超市的采购、配送模式注定了他们在新鲜这一块的发展瓶颈，很大一部分生鲜超市还在售卖冷冻肉、菜，但现在的消费者大多数都非常注重食材的新鲜度。
市场服务：农贸市场里会提供很多附加服务，如削皮、切丝、切片、肉类的切块、鱼类的刮麟去肚等。都是现场看着处理，非常方便。如果遇到菜品问题，也能直接找到摊主进行反馈处理；而生鲜超市就很难实现这类服务，且遇到菜品问题也可能会一时半会儿找不到负责人，只能找到超市的员工进行问题反馈，等待员工进一步上报至负责人，整个流程相对复杂。
对比下来我们发现，农贸市场作为民生的刚需有自己的独特之处，不会轻易被生鲜超市、电商等行业取代。不过，为了顺应时代的发展，许多形象较差的传统农贸市场需要加快进一步升级改造的步伐，改善消费环境，让消费者们更加舒适安心。
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我们身边的菜市场是什么市场 - ******
#季行# 我们身边的菜市场大多称呼为农贸市场 农贸市场慢慢的就会被超市所取代
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超市的菜没有农贸市场的新鲜是为何? - ******
#季行# 农贸市场的菜是直接从产地运进,当时卸货的,而超市的菜有时要经过中转、包装、分发,所以农贸的菜要比超市新鲜一点.
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社区团购现在很火,但是如果它消灭了菜市场会不会让中国大量基层就业消失? - ******
#季行# 一场轰轰烈烈的社区团购大战正在全国各地上演.在这场战役中,有很多“团长”成为受益者,也有菜市场摊贩、小菜铺老板这样的受损者.末端的变化,无法阻止多个互联网巨头入局社区团购.不少声音突然惊呼,社区团购要抢走菜市场小贩...
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小伙伴们平常都喜欢去菜市场买菜呢?还是去生鲜超市买菜呢? - ******
#季行# 菜市场又脏又臭 又吵,让人去了一次就不想再去第二次了.生鲜超市有蔬菜瓜果肉禽海鲜食品,新鲜健康,蔬果和肉类分门别类,包装很好,冷柜储藏,看起来就很舒服.
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超市与农贸市场的生产经营方式有什么不同? - ******
#季行# 营业时间超市开张普遍没有农贸市场早,农贸市场大部分从早上5点后就陆续开张,而超市一般要到8点.即使是个别超市开设早市,也要到6点之后,让一些习惯于早上买菜的中老年人感到不便.不过,农贸市场一般晚上六七点就关张,超市...
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请问现在的农贸市场在全部承包的情况下,能像超市一样经营吗?即是农贸市场能不不能直接改变为农贸超市? - ******
#季行# 农贸市场改变成超市需要重新规划,即便是你全部承包下来这也需要规划局和开发商等重新审批和二次报备的,开超市有开超市的相关条款和条件还有相关的办理程序的,最好咨询当地的开发商和所有者并且与当地相关行政部门咨询,才可做决定,既然是农贸市场为什么要做农贸超市,这与当地城市和地域的发展有关系,如果你想创业做这些的话,建议你要调研相关国家对此地块儿的使用年限和相关规定,以免投资盲目造成不必要的损失.
#17668123906#
传统的菜市场将会被那种超级市场所取代 - ******
#季行# 这位英雄,马后炮
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我想开一家 净菜店 想了解一下关于这方面的知识? - ******
#季行# 3年前,在家务劳动社会化的推动下,南京10来家农贸市场曾出现净菜专卖区,它们的面积在150平方米到200平方米,都经过装修,漂亮的地砖、明亮的玻璃窗与旁边小刀手、菜贩脏、乱、差的摊位形成鲜明的对比.这一新型业态曾给南京的蔬...
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农贸市场改为超市具体是怎么回事? - ******
#季行# 所谓“农改超”就是用超市化的模式改造现有的低层次的农贸市场,给老百姓提供一个优美的环境、便利的购物方式.
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#季行# 近年来,在与国内连锁超市的经营管理人员接触和交流中,常常会被问到这样一些问题:生鲜区应该经营一些什么商品?各部门如何进行商品组合?生鲜区的卫生、商品陈列和商品管理与一般超市商品存在较大的差距,如何建立和达到超市管理...
