土豆属于属茄科多年生草本植物类蔬菜，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如俄罗斯称荷兰薯、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
土豆的品种：
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。
与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼小，外观好看，抗病性强，亩产可达到1000至1500公斤。彩色马铃薯还可作为特色食品开发。由于其本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩色薯片仍能保持天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
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土豆是蔬菜还是粮食 - ******
#束馥# 土豆 粮食 别 称 洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、土豆、荷兰薯、番仔薯等 马铃薯(学名:Solanum tuberosum),属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米.马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎.与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物. 马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区. 马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等.中国是世界马铃薯总产最多的国家. 2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮.
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土豆是属于蔬菜吗? - ******
#束馥# 土豆学名马铃薯,是茄科,茄属植物,是一种粮食兼用型的蔬菜,与稻、麦、玉米、高梁一起称为全球五大农作物,在法国,土豆被称为“地下苹果”.土豆营养成分齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号.
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马铃薯属于哪类食品?与其他食物相比有什么特点? ******
#束馥# 马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右
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土豆是属于蔬菜,还是属于水果 - ******
#束馥# 土豆是属于农作物的,不是水果的,也不是蔬菜的,土豆是属于五大农作物的哟.
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土豆、豆角和四季豆属于豆类食品吗? - ******
#束馥# 土豆不是豆类食品,属茄科类. 豆角、四季豆是豆类食品.1.土豆 马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等.土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年...
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土豆属于蔬菜么? - ******
#束馥# 属于蔬菜豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋.以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星.被认为是世界上最伟大的的食物之一.土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素.这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用,能有效帮助女性身体排毒.其中含有丰富的维生素C.
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土豆属于蔬菜么? - ******
#束馥# 蔬菜和粮食都属于食物,本来就没有特别明确的定义.按照维基百科上的说法,蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了谷物以外的其他植物(多属于草本)及食用菌类.那么,土豆属于蔬菜.而且中国人还常拿土豆做菜,比如酸辣土豆丝神马的.这更能说明至少对于中国人,土豆是毫无疑问的蔬菜. 不过,鉴于土豆含有大量的淀粉,也有很多国家和地区的人们用土豆作为主食.
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土豆属于丁类还是戊类 - 百度 - ******
#束馥# 土豆具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%.100g土豆中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg . 除此而外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸.从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”.所以说土豆既不是丁类也不是戊类.
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土豆是温性食物 还是凉性食物 - ******
#束馥# 土豆介于温性食物和凉性食物之间,属于平性食物.食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”. 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物.温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物.平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用.从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后.平性食物多为一般营养保健之品.如米、面、黄豆、土豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等.
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土豆是蔬菜还是主食? - ******
#束馥# 因为我是北方的,所以我选土豆是蔬菜.我认为在中国境内,土豆应该是蔬菜,因为中国人的主食,一般情况下,南方是大米,北方是馒头面条之类的.但是我有见过一些外国人偏爱用土豆泥做主食…编辑于 刚刚查看全部2935个回答云南土豆...
