土豆又叫马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯。
土豆属于薯类食物。
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另外，薯类食物有很多， 比如， 马铃薯、红薯、芋头等都属于薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
谢谢！
薯类吧
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷...每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。
素食品.豆制食品!
土豆是属于蔬菜吗？~
土豆在我国是蔬菜也是主食。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
扩展资料：
关于马铃薯的具体营养价值描述为每100 g马铃薯中含蛋白质1.6 ~ 2.1 g，糖类13.9 ~ 21.9 g，粗纤维0.6 ~ 0.8 g，钾1. 06 mg，钙9.6 mg，磷52 mg，铁0.82 mg，胡萝卜素1.8 mg，硫胺素0.088 mg，核黄素0.026 mg，尼克酸0. 36 mg，抗坏血酸15.8 mg。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；
其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”
参考资料来源：百度百科-土豆
土豆不是豆类食品，属茄科类。 豆角、四季豆是豆类食品。
1.土豆
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
2.豆角
豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
3.四季豆
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名:Phaseolus vulgaris L.又名:芸豆，芸扁豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
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土豆属于蔬菜么? - ******
#言询# 属于蔬菜豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋.以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星.被认为是世界上最伟大的的食物之一.土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素.这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用,能有效帮助女性身体排毒.其中含有丰富的维生素C.
#17035357505#
土豆是粮食类吗? - ******
#言询# 土豆既是蔬菜,又是粮食,它不仅富含蛋白质,而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的,人体必需但自身不能合成的8种必须氨基酸它都有.但是,从食品安全的角度来说,土豆不是一种好的零食.具专家指出,土豆高温加热之后,特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质,所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品,炸薯条也有这种麻烦.所以,土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心,每天不要超过25克.
#17035357505#
土豆是蔬菜还是主食? - ******
#言询# 因为我是北方的,所以我选土豆是蔬菜.我认为在中国境内,土豆应该是蔬菜,因为中国人的主食,一般情况下,南方是大米,北方是馒头面条之类的.但是我有见过一些外国人偏爱用土豆泥做主食…编辑于 刚刚查看全部2935个回答云南土豆...
#17035357505#
马铃薯是单糖类食物还是多糖类食物,为什么? - ******
#言询#[答案] 马铃薯含的淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等. 希望对你有所帮助.
#17035357505#
土豆是蔬菜吗? - ******
#言询# 土豆是块茎类蔬菜.蔬菜 (词义:“蔬”指花草的种类繁多.“菜”意为“采集来的可食性花草”.二字合起来表示“采办来的种类繁多的可食花草”).是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物).种类:1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类;4、白菜类;5、块茎类;6、真根类;7、葱蒜类; 8、甘蓝类;9、豆荚类;10、多年生菜类;11、水生菜类;12 菌类;13 其他类.
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土豆是碱性食物吗 - ******
#言询# 土豆是碱性食物.所谓的酸碱性食物,不是食物本身的性质,而是指食物经过消化吸收后,留在体内元素的性质.可以参考食物中的钙、磷的含量来判断,钙质多的就是碱性食物,磷质多的就是酸性食物.食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定...
#17035357505#
马铃薯属于哪类食品?与其他食物相比有什么特点? ******
#言询# 马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右
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土豆是温性食物 还是凉性食物 - ******
#言询# 土豆介于温性食物和凉性食物之间,属于平性食物. 食物有寒、凉、温、热等不同的性质,中医称为“四性”或“四气”. 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物,就属于凉性或寒性食物. 温性或热性与凉性或寒性相反,凡适用于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物. 平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用. 从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后. 平性食物多为一般营养保健之品.如米、面、黄豆、土豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等.
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土豆、地瓜属于主食还是蔬菜? ******
#言询# 在每个地域都是不相同的. 土豆是一些寒冷地区的主粮,如欧洲北部.但在另外的一些地方却已用作菜肴,如我国大部分地区,有“麻辣土豆丝”. 地瓜则是一些高寒山区的主食.在其他地方用来“吃着玩”,应归属于副食,极少当菜吃的. 和土豆类似的还有芋头,绝大多数地方都当菜吃,或作零食,但在太平洋岛国——汤加,却是主粮.
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土豆是马铃薯吗? - ******
#言询# 土豆就是马铃薯~马铃薯就是土豆(罗嗦点了哈~) 马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等.(见右图,我自己种的)属茄科,多年生草本,但做一年生或一年两季栽培.地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状,有芽眼;地上茎呈三...
