腊肠有点酸味不能吃。
腊肠发酸说明已经变质，不仅降低营养价值，还可能刺激和感染胃肠道，引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时甚至危及生命。
一般来说，未变质的腊肠具有独特风味，而带酸味的腊肠通常是由于保存不当导致被微生物污染。这些微生物在腊肠中繁殖并产生毒素，如肉毒毒素，对人体健康构成极大威胁。
即使腊肠只是轻微发酸，也不建议食用。因为有害微生物可能已经在腊肠内部扩散，食用这样的腊肠同样可能将有害物质摄入体内，长期下来可能对肝脏、肾脏等重要器官造成不良影响。
因此，一旦发现腊肠有酸味，请立即停止食用并购买新产品。同时，为了防止腊肠变质，应将其储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
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