因为吃死蟹会中毒。
红鲟学名锯缘青蟹，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。对人体造成影响。
死螃蟹千万不能吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。
扩展资料
吃螃蟹的禁忌
1、吃螃蟹忌生食需煮熟。虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。
2、吃螃蟹一次应控制在2只内。一般来说，螃蟹一次吃1~2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。
3、螃蟹忌与茶水、香瓜、梨子、花生、泥鳅等食物同食。蟹为寒性，同食寒重则损伤脾胃，导致腹泻。
参考资料来源：人民网-为什么吃螃蟹一定要吃活蟹？吃死螃蟹的危害真不小
参考资料来源：百度百科-吃死螃蟹会致中毒
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为什么不要吃死蟹?为什么不要吃死蟹、生蟹、醉蟹? ******
#危振# 死蟹体内的寄生细菌会繁殖并 扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生 组织胺.蟹死的时间越长,体内积 累的组织胺越多,毒性越大.即使 把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被 破坏,食用后会引起恶心呕吐、面 颊潮红、心跳加速等.大闸蟹生长 在江河、湖底的泥沟里,并多以动 物尸体为食,因此含有各种病原微 生物.尤其是其体内的肺吸虫幼虫 囊蚴感染度很高,抵抗力很强,单 用黄酒、白酒浸泡并不能杀死.因 此吃生蟹、醉蟹,极易诱发肺吸虫 病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入 脑部,还会引起瘫痪.
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吃了隔夜但是没变质的螃蟹会不会中毒? - ******
#危振# 你好,只是隔夜没有变质的螃蟹是可以食用的,不会中毒只是口味变差了.变质的不能吃了,会 肉毒梭菌毒素中毒的.
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吃螃蟹一定要活蒸吗?很残忍. - ******
#危振# 我也觉得很残忍,从来不吃.虽然螃蟹的结果都是死,但是死亡的痛苦程度是不一样的,活蒸,真是太残忍了.虾也是,活活的煮死.不是说不能吃别的生物,只是能不能人道一点,尽量减轻它们的死亡痛苦程度.
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吃螃蟹一定要将它活活蒸死吗 - ******
#危振# 如果不蒸死它,你怎么吃呢? 或者不用蒸的,改用煮,还是活煮啊.还有直接把活蟹放到烈酒里呛死,变成醉蟹. 要么就是炒,几刀把活蟹砍成几段,下锅大火炒.
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普通淡水河里面的螃蟹可以蒸出来吃嘛? - ******
#危振# 螃蟹可以分为淡水蟹和海蟹,河里的螃蟹就是淡水蟹,吃螃蟹一定要吃活蟹,因为螃蟹以腐物为食,它的消化系统含有大量致病菌,这些细菌会在死蟹上大量繁殖,所以死蟹是不能吃的.蒸好的螃蟹一定要蘸葱姜醋治食用,葱姜去腥味,醋可以杀菌.
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吃完螃蟹为什么会头晕 - ******
#危振# 是对海鲜类过敏的现象.不过程度不算严重.建议尽量避免吃这些东西.
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河蟹只能吃活的吗?为什么啊? - ******
#危振# 可以的 有寄生虫
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螃蟹可以多吃常常吃吗 - ******
#危振# 螃蟹最好不要吃太多. 蟹黄里的胆固醇含量较高,每100克蟹黄含460毫克胆固醇,而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克,有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃. 从中医来说,螃蟹属大寒食物,一次最好不要吃太多,至于吃具体吃几只...
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怎么吃螃蟹? - ******
#危振# 清蒸螃蟹的做法 螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效. 原料: 螃蟹四只,盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精,麻油、香醋各少许. 做法: 1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉),放...
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螃蟹发绿能吃吗? ******
#危振# 淡水螃蟹一定要吃活的
