青蟹和大闸蟹死了之后不能吃，因为他身体内会寄生许多细菌，很容易对身体造成伤害，而梭子蟹却可以吃，是因为它的细菌繁殖速度没有那么快，冷冻的海鲜是可以吃的。
鲜活的螃蟹吃起来确实是非常的美味，但是我们很多人从市场上购买到的螃蟹往往都是有一些死了的，对于死螃蟹的肉质大家一定要适当的食用，否则很容易对身体造成一定的伤害。
青蟹和大闸蟹死了之后不能吃。
青蟹和大闸蟹都是属于淡水养殖，他们在死亡之后的两个小时之内，身体会迅速产生一些有毒细成分，有专家研究表明死亡两个小时之后，身体内的细菌会迅速的激增20%左右，如果不慎食用之后很容易导致人体出现大量的细菌造成肠胃不适，严重者可能会出现中毒症状。
梭子蟹死后24小时内可以正常食用。
梭子蟹是海水养殖，他死亡之后细菌繁殖的速度并没有那么快，而且大部分梭子蟹在打了上来之后都会进行快速的冷冻处理，此时细菌并不能来得及进行繁殖。除此之外经过研究表明，梭子蟹在死亡24小时之后，体内才会产生大量的细菌，因此只要是24小时之内正常死亡的梭子蟹都可以正常食用，它们的味道仍然比较鲜美。
死螃蟹最好不要食用。
我个人认为无论是青蟹，大闸蟹还是梭子蟹，如果死亡时间太长的话，最好就不要在食用，特别是那些买了之后就发出特别难闻的味道，往往都已经发臭，体内含有大量的细菌。如果经常使用一些死螃蟹，会导致身体出现寄生菌感染，甚至是胃糜烂等症状，严重者就像之前所说的可能会中毒，如果特别想吃螃蟹，最好前往市场购买鲜活的。
这是因为青蟹和大闸蟹是河蟹，体表细菌比较多。而梭子蟹是海蟹。
因为青蟹和大闸蟹属于河蟹它们死后会分泌有害的物质。而梭子蟹属于海蟹。海水污染少。
是因为青蟹和大闸蟹死了之后就会产生有毒的物质，而梭子蟹死了之后，身体仍然具有一定的营养价值
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为什么螃蟹死掉就不能吃了? - ******
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青蟹死了就不能食用? - ******
#衡杜# 不知道,不过帮你转来了,貌似河蟹死了吃很危险螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于天下. 新鲜的螃蟹,非常好吃.但是,捕捞的螃蟹如果死之后,...
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螃蟹死掉了就不能吃了吗?为什么啊? ******
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螃蟹死了,可不可以吃? ******
#衡杜# 当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质.随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏. 要买到新鲜的河蟹,选蟹时要做到“五看”:一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作.蟹的颜色要青背白肚;金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃.符合这5条的才好买.
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螃蟹死了还能不能吃 - ******
#衡杜# 螃蟹是很多人喜欢吃的海鲜,一到秋季,蟹子成熟,全国各地的人都在争相吃蟹,阳澄湖大闸蟹、青岛梭子蟹等等,市场上各种螃蟹应有尽有,眼花缭乱.可是在买螃蟹的时候,有的时候会遇到死螃蟹,这时老板就会说便宜卖给你,甚至买多了...
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死螃蟹到底能不能吃 - ******
#衡杜# 螃蟹的营养价值虽然丰富,吃螃蟹也有很多讲究,但螃蟹死了绝对不能吃.螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物,吃的东西细菌病毒很多,但都被螃蟹的免疫力所压制,一旦螃蟹死了,甚至还没死,只是快死了,细菌病毒就会大量繁殖,并滋生出一些生物毒素.所有你只要看到螃蟹半死不活,没精神,就最好别吃了.螃蟹死了不能吃.螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中.细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意.请采纳
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螃蟹死了可以吃么? - ******
#衡杜# 当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质.随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.因此,死的螃蟹千万吃不得.
