豌豆粉用水化开，倒进锅里，就可以煮稀豆粉。
在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。
火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很难吃的，火要小，要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水。
搅着搅着，水慢慢变稠。这时就要特别注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃着滑嘴，稠了则粘嘴唇。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入锅中，随手提起，悬一股流线就可以了。在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口。
云南豌豆粉：
先用凉水把豌豆粉调匀，水要少，不要太多。然后再倒入烧开的水里边煮边搅拌，（锅里的水也不要太多，适合点。）火不要太大，尽量煮干一点，煮熟后，（调料就自己加下了）要用另一种碗具装，不要在原来的锅里冷，最好用碗装，冷后才容易拿出来。
快手凉拌三丝
食材：
主料：
豌豆粉200g胡萝卜200g白萝卜200g
辅料：小葱（适量）香油（适量）鸡精（适量）盐（适量）辣油（适量）
步骤：
1.把胡萝卜，白萝卜都切成细丝。
2.把豌豆粉用开水泡开。
3.小葱切成小丁。
4.白萝卜，胡萝卜 豌豆粉倒入大一些的汤盘里面（容易搅拌），入鸡精，盐，辣油，香油，搅拌均匀。
5.最后品尝一下，就可以入盘了。
小贴士：
也可以少放一些糖。这道菜真的很好吃，亲你们也试一试。
豌豆粉/豌豆淀粉 除了做凉粉还可以炒。
炒豌豆粉的做法如下：
主料
豌豆粉130g
辅料
油50克 盐10克 水800ml 花椒油5克 蒸鱼豉油5克 萝卜100克 辣椒20克 辣椒5克 葱5克
步骤：
1放300毫升水 稀释130克豌豆粉
3.500毫升水 水烧开倒入搅合好的豌豆粉液 边搅边倒 透明就是煮好了
4.装模具里放冰箱里保温
5.倒扣做好的豌豆粉
6.胡萝卜切成条状
7.辣椒切宽丝
8.粉切厚片
9.油热葱花爆锅辣椒胡萝卜翻炒 放盐
10.放粉炒稍加点点水焖下起锅。
用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？~
1、首先根据家中人口的数量取出一定的。
2、往豌豆粉中加入适量的水
3、在锅中加入五倍于豌豆粉的水,点火。
4、水烧开后,把搅匀的豌豆粉缓慢的加。
5、不停搅拌,直至熬成透明色。
6、熬成透明色后,把煮好的豌豆粉盛入。
7、最后可以根据个人的洗好,调制好作。
豌豆凉粉的制作很特别，其吃法也与众不同。 豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时。
凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。
制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入 白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。
凉拌的时候并不，用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的 辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
煎粉和 凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。
豌豆凉粉😋
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豌豆凉粉的制作方法 豌豆粉怎么做凉粉 - ******
#从昏# 用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉凉粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停搅拌,有杂质飘到水面,将杂质飘出3、接着搅拌两下,水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中,快到底部时动作减到最慢,因为底部会有一些沉底的杂质,不要把杂质倒入锅中4、开小火不停搅拌,让其均匀受热5、等到白色完全褪去,成为透明状的糊时关火6、倒入容器后,在常温下放4-5小时,让其自然收水
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豌豆凉粉怎么做才筋不断 - ******
#从昏# 首先,豌豆淀粉和水的比例要适当,其次,要开小火不停搅拌至粘稠,下面介绍做法: 准备材料:豌豆淀粉200g、水1200g、白芝麻适量、辣椒粉适量、盐适量、味极鲜酱油适量、香醋适量、糖适量、芝麻油适量、蒜末适量、黄瓜1根、葱花...
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豌豆粉是怎样制做 ******
#从昏# 凉粉价廉物美,原料易得,制作简便,乡镇和街道食品厂、家庭均可制作. 制作方法1 称1公斤豌豆粉,10公斤水同时下锅,一边搅动一边加热,熬至8成熟时,汁液已变粘稠,搅动感到吃力时,将15克明矾及微量食用色素加入锅心,并搅匀,...
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豌豆粉,怎么做凉粉 求教程 - ******
#从昏# 用料 豌豆淀粉2勺 辅料 紫苏叶15片 调料 食盐半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水适量 白糖1小勺 豌豆凉粉的做法1.将大部分水倒入锅中,中火烧微沸腾,90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5,这次用了2勺豌豆淀...
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帮我查一下豌豆粉 请你告诉我豌豆粉做法 - ******
#从昏# 1. 材料2. 蚕豆,地瓜粉,青菜,年糕或者面条3. 做法4. 1.拨去蚕豆外壳,用点生抽腌制一会儿5. 2.年糕切片;青菜洗净切好备用6. 3.锅中热油,先炒青菜7. 4.加入清水煮开,调好味道8. 5.将地瓜粉倒入蚕豆,需要较多的地瓜粉9. 6.混合均匀10. 7.用锅勺将煮好的汤倒入蚕豆地瓜粉中;(一定要用汤,不能用冷水)11. 8.混合均匀,浓稠度适中12. 9.再将一团团的蚕豆下入汤中煮开13. 10.最后下入年糕煮熟,即可
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家常豌豆粉怎么做好吃 - ******
#从昏# 先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉.2.用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用.3.在称取好的豌豆粉中加入500g凉水.4.用勺子搅拌均匀成浆(小贴士:以细网漏勺帮忙,用一把勺子在上面研磨搅拌,可以很快将豌豆粉和水充分混合并且融掉...
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凉拌豌豆粉怎么做好吃 - ******
#从昏# 步骤 凉拌豌豆粉的做法步骤11.取100克豌豆粉 凉拌豌豆粉的做法步骤22.用150毫升凉水把豌豆粉调开 凉拌豌豆粉的做法步骤33.把制作豌豆粉的碗刷上油 凉拌豌豆粉的做法步骤44.450毫升水烧开,加入盐融化后,转小火,缓缓倒入调好的豌豆液,不停的搅拌,以免粘锅,煮到浓稠,气泡变大,关火.凉拌豌豆粉的做法步骤55.把煮好的豌豆粉倒入准备好的大碗里,放凉 凉拌豌豆粉的做法步骤66.放到冰箱里凉透 凉拌豌豆粉的做法步骤77.倒出已经成型的豌豆粉 凉拌豌豆粉的做法步骤88.切成条状 凉拌豌豆粉的做法步骤99.剁细的葱、姜、蒜,切好的香菜,加上生抽、香醋、胡椒粉、白糖,油辣椒做成调料,浇到切好的豌豆粉上,好了,可以上桌了.
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豌豆粉跟豌豆淀粉的曲别 - ******
#从昏# 豌豆粉是将豌豆磨成粉,豌豆淀粉是从豌豆粉里提取出来的淀粉.
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云南豌豆粉的做法~ - ******
#从昏# 我做是这样做的:先用凉水把豌豆粉调匀,水要少,不要太多.然后再倒入烧开的水里边煮边搅拌,(锅里的水也不要太多,适合点.)火不要太大,尽量煮干一点,煮熟后,(调料就自己加下了)要用另一种碗具装,不要在原来的锅里冷,最好用碗装,冷后才容易拿出来.我都是这样煮的,你不妨试试,希望我小小的回答能让你吃上美味的凉粉.加油!相信自己能煮好!
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豌豆凉粉怎么做法 - ******
#从昏# 豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点,属于川菜系,云南和贵州也经常食用. 用料: 豌豆淀粉2勺 辅料: 紫苏叶15片 调料: 食盐半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水适量 白糖1小勺 做法: 1.将大部分水倒入锅中,中火烧微...
