这照片看上去像蒲公英，民间常叫婆婆丁。是菊科，蒲公英属多年生草本植物。可以食用。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
蒲公英根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
这是一种野菜，能吃的。为菊科植物山莴苣或苣荬菜。
你好，看图片来看，好像是婆婆丁，也就是蒲公英。
如果真的是蒲公英的话，是可以吃的，通常情况下，它有很多好处，对健康有着很大的帮助作用，有排毒，清肝火的作用，经常吃，也有利于健康，也是一味药材，晒干了泡水喝也是很不错的。
婆婆丁是什么
婆婆丁不论是人工培育的还是野生的，都有着很好的营养价值，鲜嫩的蒲公英一般可以食用的部分高达百分之八十左右，在《本草纲目》中有着详细的记载。不论是食用还是美容或者观赏都有着很好的价值。
婆婆丁怎么吃
1.婆婆丁炖牛肉
婆婆丁挑出老叶，用清水洗净，用刀将婆婆丁切成几段备用。将葱切成段，姜切成片放进碗中与花椒、香叶、大料用热水侵泡。牛肉洗净之后，用刀切成均匀的小块，香料水侵泡好了之后，将牛肉与香料水一同倒进高压锅中，高压十分钟左右。准备好的烫锅，将婆婆丁放进锅中煮烂之后加入牛肉与汤汁、香辣酱。大火烧开之后转成小火，炖至婆婆丁软烂即可加盐搅匀，出锅食用。
2.凉拌婆婆丁
婆婆丁摘除老叶之后，用清水清洗干净，用刀切成小段。木耳泡开之后用手撕成小块，金针菇洗净之后用刀将老根切掉。金针菇焯水之后，控干水分，但是焯水时间不易太长，以免影响金针菇的口感，胡萝卜去皮之后切成丝，将准备好的蔬菜一起放进盆中，切成蒜末加入盆中，并且加入香油、酱油、香醋搅拌均匀，装盘之后即可食用。
3.蒸婆婆丁
准备好的新鲜婆婆丁用水清洗干净之后，把叶子分摘干净，之后焯干水分。焯干水分之后，将婆婆丁均匀的摆放在蒸锅内，用面粉在婆婆丁上抹匀，蒸锅被大火烧开之后，将锅盖掀开，把婆婆丁适当的进行翻面，蒸大约半小时左右，即可出锅。出锅后的婆婆丁，加入适当的蒜末、辣椒油、葱末、香油、蚝油、豆瓣酱并且搅拌均匀，之后即可食用。
4.婆婆丁煎鸡蛋
婆婆丁可以选用自己种的或者市场购买的都可以，将婆婆丁洗干净之后，用刀剁碎。准备几个鸡蛋，鸡蛋的数量根据人数和婆婆丁而定。将鸡蛋倒入碗中，均匀的搅拌，并加入适当的胡椒粉与食盐。搅拌一会之后，将婆婆丁碎末加入到鸡蛋中，并且继续搅拌。不粘锅中加入适当的油，给油烧热之后，将搅拌好的鸡蛋放入到锅中，煎至一面微黄之后，把鸡蛋翻面，这时可以加入一些盐。等到熟了之后，即可盛出食用。
5.婆婆丁包子
婆婆丁洗净之后用刀切成碎末，加入少量的香油备用，猪肉剁成肉馅，加入适量的香油、鸡蛋清、适当的胡椒面，沿着一个方向搅拌均匀并且上劲，搅拌均匀之后静置一段时间。将婆婆丁与猪肉混合在一起，搅拌均匀，加入适当的酱油、盐，调味。调制好之后，即可用已经发好的面，进行包制包子，包好之后放入蒸屉蒸十五分钟左右。
婆婆丁的营养价值
1.婆婆丁中含有丰富的维生素与微量元素，因此婆婆丁能够很好的补充人体所需的营养，食用对身体的作用很好。
2.婆婆丁有很好的抗菌作用，对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌有着很好的抑制作用。
3.婆婆丁生性属寒，因此食用婆婆丁有很好的清热解毒的作用，对于热毒疾病同样具有很好的抑制作用。
婆婆丁适宜的人群
1.婆婆丁因为是日常的野菜，因此别人们所广泛的接受，所以一般人群均可以食用。
2.但是需要注意的是，婆婆丁因此是寒性的食物，因此脾胃虚寒、阳虚外寒的人群应该慎重的食用。
3.大量服用婆婆丁的话，会导致胃肠的不适，会因此很严重的腹泻以及其它的胃肠症状。所以需要注意，不应该多食用。
4.有慢性胃肠炎的患者不应该食用，如果食用的话会加重病症的发生。
这个应该是那种苦菜，可以吃的。苦菜有好多种，这是苦菜里的一种。苦菜是去火的，不能吃太多，吃太多了对肠胃不好。每天适量吃一些对身体有益健康！
~
#18730931336#
这是什么蔬菜 如何食用 - ******
#勾贞# 叫瓷菇.炒着吃就行.最好把外面的皮刨掉.上海人很爱吃.
#18730931336#
这是什么菜怎么吃的 - ******
#勾贞# 紫叶芥菜. 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富.具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用.做法:清炒即可 主料 芥菜300g配料 适量油、适量盐、适量味精、适量糖做法 1、备齐材料 2、将芥菜洗净切成1cm长的小段备用 3、锅烧热,放少许油 4、放切好的芥菜快速翻炒 5、约2分钟后,加盐和味精翻炒 6、加点糖翻炒,再焖2分钟 7、就大功告成了注意事项 芥菜不能生食、要吵熟点,也不宜多食.
#18730931336#
这是什么菜?怎么吃? - ******
#勾贞# 慈姑的做法及营养知识详细介绍点击浏览慈姑菜谱(共有17种慈姑做法)别名:茨菰、乌芋、白地果、茨菇、燕尾菇 慈姑知识介绍:Arrowhead慈姑,属泽泻科植物慈姑的球茎,是多年生水生草本植物,叶子像箭头,开白花.地下有球茎,黄白...
#18730931336#
这是什么菜?怎么吃啊? - ******
#勾贞# 这个是红叶甜菜,学名厚皮菜,又称莙荙菜(本草纲目)、猪乸菜(粤)、海白菜(陕)、红菾菜、紫菠菜. 红叶甜菜为藜科甜菜属多年生草本观叶植物,多作2年生栽培,主根直立,植株高80厘米左右;喜光、好肥、耐寒力较强;原产...
#18730931336#
谁知道这是什么菜?可以怎么吃? - ******
#勾贞# 主料:鱼腥草 调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 做法: 1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用; 2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用; 3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用. 特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品. 天天提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味.
#18730931336#
问一下这是什么蔬菜,怎么吃? - ******
#勾贞# 水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子,番杏科,“冰叶日中花”(Mesembryanthemum crystallinum).在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布.它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶...
#18730931336#
这是什么蔬菜?怎么吃啊?求解 - ******
#勾贞# 这个是芋头, 这里除了芋头扣肉不太好做其他都很容易 一、绿豆沙酿香芋(热情推荐) 原料:芋头400g 绿豆沙4匙 做法:将芋头去皮切块 上锅隔水蒸25—30分钟,直到熟透; 将芋头放入容器,用汤匙捣成泥; 将芋头泥搓成丸子状,备用; ...
#18730931336#
这是什么花?或者是菜?能吃的吗? - ******
#勾贞# 血皮菜,可以拿来凉拌
#18730931336#
请问这是什么菜,能吃吗? - ******
#勾贞# 可以吃的 我家是辽宁营口的 我们这里也有 可以吃的 用水炸成干菜 沾酱吃 很好吃的 野菜
#18730931336#
这什么菜,能吃吗 - ******
#勾贞# 马齿苋,可以吃,用开水焯过之后放凉水里过一下,可以凉拌着吃马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质.马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物.ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利.[4] 食用马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制.不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多.马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜.马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用.
