土豆属于蔬菜。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。
生长周期：
一般在出苗后20天左右，地下各节的匍匐茎就都长出，并横向伸长。出苗后一个月左右，植株开始现蕾，与此同时，匍匐茎的顶部开始膨大形成小块茎。
现蕾期是生产管理的一个重要标志，即开始起垄培土，若培土过迟，就会在培土过程中损伤小薯而影响产量。现蕾后15天左右开始开花，地上部茎叶生长进入盛期，叶面积迅速增大。盛花期是地上部茎叶生长最旺盛时期，此后，地上部生长趋于停止，制造的养分不断向块茎输送。
一般情况下土豆既是蔬菜又是主食，而且马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
土豆既是蔬菜又是主食，而且马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。 特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素。因此，适量食用土豆的话对于人的身体是有一定的好处。
土豆是蔬菜。
土豆又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、马铃薯等，是一种粮食兼用型的蔬菜。
二者兼有。把它当菜炒或配肉红烧时就是蔬菜，大盘鸡里配的土豆块、土豆烧牛肉、炒土豆丝等。烤着吃那就可以当主食，烤土豆、土豆饼。
土豆是蔬菜还是主食？~
土豆在我国是蔬菜也是主食。
土豆可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜土豆，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以土豆十分耐饿，加上土豆没有异常味道，所以完全可作为主食。
2015年，中国将启动土豆主粮化战略，推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，土豆将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。2016年2月23日，农业部发布《关于推进土豆产业开发的指导意见》，将土豆作为主粮产品进行产业化开发。
扩展资料：
土豆禁忌：忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
参考资料来源：百度百科—马铃薯
参考资料来源：人民网—吃土豆注意四个忌讳
减肥期间可以吃土豆吗？土豆和红萝卜是蔬菜还是主食？我们应该怎么样去烹饪？
#15873276279#
土豆是属于蔬菜类~还是豆类、 - ******
#水莘# 其实你们都说错勒、 最佳答案是豆类的、 挖哈哈~
#15873276279#
请问土豆属于粮食还是蔬菜? - ******
#水莘# 是蔬菜,也可以有粮食的功效.在统计方面是以5公斤折1公斤粮食计算的.
#15873276279#
十个你不知道的冷知识,土豆是主食还是菜 - ******
#水莘# 土豆是主食还是菜?在国外,土豆基本上是被当作主食食用的,但是在我国,土豆多数都被做成菜了!
#15873276279#
土豆属于什么类蔬菜 - ******
#水莘# 马铃薯别名:土豆、洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯 热量:76大卡(100克可食部分) 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜.它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应. 土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、...
#15873276279#
减脂时有人说多吃土豆,对你怎么看? - ******
#水莘# 土豆里面含有大量的淀粉,对减脂是没有任何帮助的,反而会导致肥胖,所以是不可以多吃的.
#15873276279#
土豆(也就是洋芋、马铃薯)是粮食还是蔬菜?理由是什么谢谢 ******
#水莘# 粮食. 富含淀粉,能解决温饱,灾年救过不少人.
#15873276279#
土豆属不属于蔬菜类食物? ******
#水莘# 专家建议我们每天应该吃至少400克以上的水果蔬菜,无论选择那种形式的果蔬,例如新鲜果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁,或是果蔬罐头都可以,但是切忌把土豆当成蔬菜的一种,因为它属于淀粉类食物
#15873276279#
土豆要成为主粮了,凭什么? - ******
#水莘# 蔬菜界“沃尔沃”转正成主粮?“地三鲜”里的土豆可能要脱离另外“二鲜”,从配菜变成饭桌上不可缺少的主食了.1月6日,中国农科院等单位举办的马铃薯主粮化和国家粮食安全问题研讨会上,提出将推动土豆成为继水稻、小麦、玉米之后...
#15873276279#
土豆是苏菜吗? - ******
#水莘# 土豆属于蔬菜,一种粮食兼用型的蔬菜.土豆中含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素,在欧美国家特别是北美,土豆早已成为了第二主食.
#15873276279#
土豆是不是蔬菜噢.?为什么那么多的人爱吃土豆..? - ******
#水莘# 土豆是蔬菜!土豆的学名马铃薯“土豆”是方言说法.土豆简介茄科茄属一年生草本.又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等.块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物.营养分析1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大...
