2、准备配料：小葱、姜、蒜；白糖、醋、生抽酱油；半碗凉开水；
3、点火，锅中加食用油，将小晶鱼外表面沾上混合粉（1:1的淀粉+面粉）后，放入锅中；
4、中火煎鱼，待小晶鱼两面煎成金黄色后，依次加入醋、生抽酱油、白糖、五香粉、葱、姜、蒜，最后加半碗凉开水，锅开改小火；
5、汤基本收干（留一些）后，鱼就好了，美味的红烧小晶鱼就完成了。
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红烧小鲅鱼的做法,红烧小鲅鱼怎么做好吃,红烧 - ******
#都哪# 食材 主料 小鲅鱼 500g辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 蚝油 适量 酱油 适量 味极鲜 适量 鸡精 适量 大蒜 适量 玉米淀粉 适量 花椒 适量 白糖 适量 白醋 适量 步骤1.处理干净鲅鱼,切好所需配菜2.将鱼身拍上玉米淀粉3.入锅煎制,煎至两面金黄,放入花椒、姜丝爆香4.兑入开水,加入葱蒜5.将调好的料汁(酱油、味极鲜、蚝油、白糖勾兑)倒入锅内,加入适量盐加盖炖制6.将鱼炖熟,大火收汁,撒入鸡精即可7.出锅放点香菜点缀
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红烧小黄鱼家常做法,正宗红烧小黄鱼怎么做 - ******
#都哪# 1.食材:小黄鱼(已洗净)、姜片、葱段2.在锅中加入3汤勺油烧热,下入已洗净的小黄鱼两面煎一下.3.接着,搁入姜片,加1汤勺料酒.4.加适量的清水煮开.5.然后,加3汤勺生抽.6.加0.5汤勺白糖.7.加0.5勺盐.8.调味煮开.9.最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即可.
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小静鱼咋样做? - ******
#都哪# 晶鱼就是鲳鱼,可以红烧,具体做法如下:主要材料:鲳鱼一条,大葱一段,大蒜数瓣,姜一块,八角两颗,料酒30克,酱油30克,盐少许,植物油50克.1,鲳鱼刮掉表面的小鳞,去掉内脏、鳃,清洗干净,用厨房纸抹去多余的水,一面切十字花刀.
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红烧金鲳晶鱼的家常做法大全怎么做好吃视 - ******
#都哪# 主料 金鲳晶鱼 500g辅料 油 适量 葱 适量 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 醋 适量 香其酱 适量 姜 适量 蒜 适量步骤1.买到的金鲳晶鱼是速冻鱼,室内自然化开;2.金鲳晶鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净控去水分,在鱼背上划几刀,抹盐,料酒腌制10分钟;3.放入热油锅内先煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出,锅中留底油,放入香其酱,炒出红油,放姜、蒜、葱煸炒出香味,将鱼放入,加入酒、白糖、酱油、醋、适量水小火焖烧几分钟;4.待鱼熟收汁出锅. 小贴士 解冻金鲳晶鱼一定要自然化开.
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红烧小鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃 - ******
#都哪# .鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划两三刀,加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻2.大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎3.将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用4.炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油5.锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖,再加入适量清水(水与鲳鱼持平),大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中,剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱即可
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红烧小黄鱼做法 - ******
#都哪# 小黄鱼是一种常见的海水鱼,其肉质鲜嫩营养丰富,而且剖洗和烹饪也不复杂.最重要的是便宜!5块钱一盘.实在是我等工薪阶层不可多得的美味. 俗话说:三分火七分料.要想菜做的好,选料尤为重要.小黄鱼是海水鱼,大凡海产品,由于...
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红烧小鲮鱼怎么做 - ******
#都哪# 红烧小鲮鱼 用料 小鲮鱼 500g 姜,葱 适量 料酒,盐 适量 耗油,生抽 适量 生粉 适量 红烧小鲮鱼的做法 腌好的鱼用清水把粘液洗干净,稍微控干水分,注意不要太干 先把买回的鲮鱼处理干净,盆里加上少许盐,适量料酒,几块姜片,加入葱结,让鱼腌制半个小时 盘子里倒入适量生粉,让鱼身均匀的裹满生粉,不要太厚 冷锅入油加至七成热的时候,把鱼放进里面炸,这时候转小火,大概六七分钟,两面金黄捞出沥油备用 锅内留少许油,爆香姜,蒜末,加入适量耗油跟生抽,倒入一小碗水烧开,最后倒入鱼翻炒均匀上色,待汤汁浓稠及可盛出
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红烧小溪鱼怎么做好吃 - ******
#都哪# 主料 小溪鱼20多条 小葱少许 大蒜子2-3粒 生姜少许 料酒适量 老抽1小匙 生抽2大匙 干辣椒或青辣椒少许 红烧小溪鱼的做法步骤1. 把内脏整干净,这种鱼不用去鱼鳞2. 把蒜切泥,葱切段,姜切丁或丝,辣椒切丁(也可用干辣椒)3. 锅中放油,待油烧热,鱼下锅,炸至两面微黄4. 放料酒,生油和老油后放蒜.姜.辣椒.葱段头.味精.鸡精后放水不用盖过鱼,或者也可先放水再放蒜.姜等,大火烧开转至中火,汁快干时开大火放葱叶即可出锅
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红烧小嘴鱼怎么做? - ******
#都哪# 做法:1、洗净鱼,挂去鳞,把鳍剪掉2、热锅加油、姜片,姜有香味后,鱼一面入锅2分钟3、翻个身4、再翻下身,加生抽、料酒、糖、葱蒜、盐5、加半杯水,烧开,加盖,转中火6、焖20分钟,就可以吃咯
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清蒸晶鱼的方法 - ******
#都哪# 蒸是中国菜特有的做法,沈宏非说:“清蒸对一条鱼来说无疑是最高的礼遇……”对于肉质鲜美的鱼来说,清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法.整鱼只需稍加腌制,和姜葱在水蒸气的氤氲中你中有我我中有你,经过了姜葱洗礼后的鱼肉去除...
